La scène des restaurants de Dublin est un véritable assortiment de délices culinaires. Avec les gastropubs, les hamburgers, la gastronomie, les établissements décontractés et plus encore, il n'y a jamais eu une plus grande variété d'endroits tentants pour manger. Culture Trip a rassemblé les meilleurs restaurants de Dublin pour vous donner un vrai aperçu de ce que la ville a à offrir.

Alors que Dublin était autrefois réputée uniquement pour sa musique animée et sa scène de pub, ces dernières années, la capitale irlandaise est devenue une destination gastronomique. La prochaine génération de jeunes chefs talentueux a élu domicile dans les restaurants de la ville, transformant le paysage culinaire et mettant en lumière les produits irlandais - qu'il s'agisse d'excellente viande, de produits laitiers frais ou de légumes de saison. Aujourd'hui, les visiteurs de Dublin trouveront une gamme d'options de restauration. Que vous recherchiez la haute cuisine ou les plats de café, il y a un endroit pour satisfaire les papilles de chacun.

Variety Jones

Restaurant, Irlandais, Contemporain

Situé sur la rue Thomas de Dublin, entre l'imposante cathédrale Christ Church et le Guinness Storehouse, se trouve Variety Jones - un restaurant si petit et sans prétention que vous pourriez le manquer si vous clignez des yeux. Vous le sentirez probablement, cependant, grâce au feu à foyer ouvert qui crépite joyeusement dans la petite cuisine ouverte. Il en va de toutes sortes de légumes frais, de viande locale et de poisson entier, livrant des plats fumés et grillés pleins de saveurs. Le petit menu propose des assiettes à partager et change souvent, avec un catalogue de plats en constante rotation accompagné d'une carte des vins intelligente supervisée par le sommelier passionné du restaurant.

La cuisine vintage

Bar, Pub, Restaurant, Irlandaise, Européenne, Soupe, $ $$

Discrètement niché dans une rue latérale juste à côté du Trinity College de Dublin se trouve The Vintage Kitchen - un petit restaurant bien rempli de tables et de chaises qui sont rarement vues inoccupées car le lieu regorge généralement de convives enthousiastes. Il sert un menu du soir défini le mieux décrit comme irlandais moderne copieux, avec des plats tels que la crème de foie de canard wicklow avec de la gelée de citron vert, et du jarret d'agneau tendre et des légumes. Les portions ici sont énormes, alors assurez-vous d'arriver avec appétit. En plus d'une politique BYOB, ce qui est relativement inhabituel pour Dublin, The Vintage Kitchen vous permettra également de jouer votre LP préféré sur son tourne-disque des années 1970.

Sano Pizza

Restaurant, italien

Il y a presque toujours une file d'attente pour une table chez Sano Pizza, mais comme les anciens clients peuvent en témoigner, l'attente en vaut la peine. Cette pizzeria animée et brillamment éclairée au bord du quartier animé de Temple Bar est une sorte de lapin de lapin, avec des tables dressées sur deux étages incurvés. Sano Pizza est également l'un des meilleurs plats bon marché de la ville, se révélant des pizzas parfaitement carbonisées et gonflées garnies d'ingrédients italiens authentiques. Les pizzas commencent à 6 € (5, 50 £) et vous pouvez ajouter un verre de vin ou de bière pour moins d'un quart. Il y a un roulement élevé de clients, et même si ce n'est pas nécessairement un endroit où s'attarder, le service est toujours charmant.

Mr Fox

Restaurant, Contemporain, Irlandais, $$ $

Bien qu'il soit l'un des plus grands monuments de Dublin, Parnell Square est souvent négligé par les visiteurs, ce qui est dommage car il abrite l'impressionnant Dublin Writers Museum et l'excellent Mr Fox. Ce restaurant du sous-sol est connu pour sa fantastique cuisine haut de gamme, servie dans une atmosphère rafraîchissante et informelle. Il y a un excellent menu pour le déjeuner, mais c'est le châteaubriand pour deux au menu du dîner qui se démarque vraiment. Utilisant d'excellents produits locaux, M. Fox est une cuisine irlandaise contemporaine à son meilleur. Le restaurant est simplement décoré de carreaux de sol nus et de motifs de renards originaux; savourez un apéritif avant le dîner dans le petit bar attenant à la salle à manger.

Pickle Restaurant

Restaurant, Indien, Contemporain, $ $$

L'intérieur dynamique et saturé de couleurs de ce restaurant animé est le parfait indicateur de la nature de sa nourriture. Pickle est spécialisé dans la cuisine indienne - aux épices vives et à une débauche de texture et de couleur - avec une touche moderne. En plus des currys traditionnels, vous trouverez des pétoncles tandoori d'origine locale, des ailes de poulet fauzi épicées et des samoussas de chevreuil. Le restaurant est célèbre pour son curry de chèvre hachée, un plat plus savoureux parsemé de cardamome noire, et il y a aussi beaucoup de délicieuses options végétariennes. Le cornichon est légèrement plus cher que votre curry moyen, mais il en vaut la peine pour quelque chose d'un peu différent. Le menu du déjeuner, cependant, est très cher.

Restaurant d'artisanat

Restaurant, Irlandais, Contemporain, Continental, $ $$

Situé dans le quartier historique de Harold's Cross, Craft est un petit restaurant qui prépare des plats de bistrot modernes avec une touche gastronomique. Ayant conservé un Bib Gourmand Michelin depuis 2017, ce restaurant très fréquenté vaut le détour. L'artisanat est populaire pour le brunch du week-end, servant un petit-déjeuner irlandais complet traditionnel aux côtés de plats plus aventureux tels que le chou grillé au pesto aux noisettes. À l'heure du dîner, le menu succinct est une affaire saisonnière dynamique qui regorge de produits régionaux.

Bunsen

Restaurant, Américain

L'humble burger a été élevé au rang de produit gastronomique culte au Bunsen incroyablement populaire. Ce mini-empire s'est consacré à l'art du hamburger, proposant une formule gagnante - un petit pain amish doux, une galette de boeuf irlandais pur, des cornichons, du fromage et sa sauce signature. Ce sont de véritables hamburgers retroussables qui ont attiré une clientèle fidèle, ce qui a vu le restaurant indépendant s'étendre à divers endroits autour de Dublin et au-delà. Bunsen fait une chose ici et le fait bien, ce qui signifie également qu'il n'y a pas d'options végétariennes - bien qu'il fasse de délicieuses frites.

Marché de nuit

Restaurant, Thaï, $ $$

Situé dans le quartier bien nanti de Ranelagh - à quelques minutes en tramway du centre-ville - est Nightmarket. Cet authentique restaurant thaïlandais est spécialisé dans la cuisine familiale réconfortante de Chiang Mai et les plats de fruits de mer épicés de Hua Hin. Parmi les favoris, vous trouverez les goûts de khao soi gai (une soupe de nouilles de style Chiang Mai) et de pla neung manao (poisson entier cuit à la vapeur avec du piment, de l'ail et du citron vert). La carte des cocktails a également reçu une touche thaïlandaise, avec le side-car classique recevant un coup de pied au gingembre citron et au whisky aigre avec du tamarin, du citron vert et de l'anis. Nightmarket sert un brunch qui offre les saveurs piquantes et acidulées de la cuisine thaïlandaise avec à peine un œuf poché en vue.

Uno Mas

Restaurant, Tapas, Espagnol

Vous ne trouverez pas de bols d'olives sans inspiration à Uno Mas - il propose une cuisine espagnole moderne qui élève votre expérience de tapas habituelle. Le petit mais élégant restaurant, qui présente des murs blancs nus et des sièges en cuir vert foncé, propose une gamme éblouissante de pintxo et d'assiettes à partager, ainsi que des entrées et des plats plus substantiels. Le menu change régulièrement mais propose toujours une variété de bouchées espagnoles authentiques telles que les croquetas de morue salée, le calmar à la plancha, le chorizo ​​et le jambon ibérique. La carte des vins est longue et détaillée, avec de nombreuses options pour tous les palais et gammes de prix, ainsi que des ports et des sherries intéressants pour ceux qui ont envie d'une fin sucrée à leur repas.

Delahunt

Restaurant, Irlandais, Européen, Contemporain, $$ $

La provenance est peut-être un mot à la mode pour les gourmets, mais ce n'est pas celui que ce restaurant sophistiqué de la rue animée de Camden Street à Dublin prend à la légère. Delahunt produit tout en interne, de son pain au saumon fumé. Il a reçu un Bib Gourmand Michelin pour sa gastronomie contemporaine et propose un menu du dîner souvent changeant qui a mis en vedette des goûts de bœuf irlandais avec des oignons grelot et des boulettes de pommes de terre et de joue de bœuf. Installé dans un bâtiment victorien classé, Delahunt a une ambiance romantique avec un éclairage tamisé, des vitraux, des rideaux en dentelle, des planchers en bois sombre et des murs bleu encre. Le restaurant fonctionne comme un café pendant la journée et la nuit, vous pouvez vous rendre à l'étage pour The Sitting Room, son élégant bar moderne du milieu du siècle qui sert des cocktails sur mesure en utilisant des spiritueux et des ingrédients de saison.

L Mulligan Grocer

Pub, Restaurant, Bar, Brasserie gastronomique, Irlandaise, Européenne, $ $$

L Mulligan Grocer peut ressembler à votre buveur moyen de Dublin de l'extérieur, mais ne vous laissez pas berner car c'est l'un des meilleurs gastropubs de la ville. À l'intérieur du bar, vous trouverez des interprétations élégantes de plats classiques de pub tels qu'un œuf de scotch en plein air avec des peaux d'argent marinées à la bière et une relish maison. C'est un peu plus cher que votre repas de pub habituel, mais les ingrédients locaux et la superbe cuisine valent chaque centime. L Mulligan Grocer a une longue liste de bières, y compris des bières artisanales, des IPA, des bouteilles partagées, des bières sans gluten et du cidre, ainsi qu'une carte des vins comprenant des bouteilles de petits importateurs indépendants.

Porte de Damas

Restaurant, Syrien, Libanais, Moyen-Orient, Végétalien, Végétarien, $ $$

Riches tapisseries murales, danseuses du ventre chatoyantes, musique acoustique live - Damascus Gate est un régal pour tous les sens. Plus important encore, les plats traditionnels libanais et syriens sont exceptionnels et comprennent des viandes grillées, du meze et des desserts sucrés comme le knafeh (un gâteau au fromage syrien). La porte de Damas fait partie des meilleurs plats du Moyen-Orient à Dublin. L'emplacement en banlieue et le lieu le plus central de Camden Street sont BYOB, mais ont également une vaste carte des vins, avec quelques cépages libanais intéressants disponibles.

Chimac

Restaurant, coréen, $ $$

Pour un avant-goût de la cuisine coréenne réconfortante, rendez-vous à Chimac, dans le centre-ville de Dublin. Le nom du restaurant combine les mots coréens chikin (poulet) et maekju (bière), deux choses qu'il fait très bien. En utilisant uniquement les meilleurs oiseaux de plein air irlandais, Chimac remplit des sandwichs décadents avec du poulet frit coréen classique - essayez le KimCheese, qui est animé avec du cheddar, du kimchi et de la mayonnaise gochujang. Le poulet est également servi comme pépites croustillantes avec un côté de daikon mariné, tandis qu'une option de tofu pané au panko plaît aux végétariens. Lavez le tout avec une bière artisanale ou un frosé.

Avenue Forest

Restaurant, Végétarien, Irlandais, Européen, Végétalien, Cuisine de rue, $$ $

Vous n'avez pas à décider quoi commander à Forest Avenue, un restaurant chic du quartier verdoyant de Ballsbridge à Dublin. Offrir juste un menu de dégustation de six plats demande de la confiance, mais cette cuisine fait plus que livrer avec un menu contemporain et inventif qui a l'air aussi bon que bon. L'élégant placage laisse briller les ingrédients de saison et locaux, et le menu change fréquemment, bien qu'il y ait toujours une option pour les végétariens. Le décor est épuré, avec des murs blancs nus et un éclairage suspendu, tandis que le service de l'équipe mari-femme derrière ce restaurant élégant est impeccable.

Cet article est une version mise à jour d'une histoire créée par Ciaran Lawler .

Ces recommandations ont été mises à jour le 2 septembre 2019 pour garder vos plans de voyage à jour.