Les meilleurs restaurants à Springfield, Missouri

Malgré sa taille modeste, la collection de restaurants indépendants uniques de Springfield se compare avantageusement à de nombreuses grandes villes. Culture Trip a sélectionné les meilleurs restaurants de la soi-disant «ville reine des Ozarks».

Avec une population d'environ 170 000 personnes, la scène culinaire de Springfield est certainement fidèle à la qualité plutôt qu'à la quantité. L'abordabilité de la ville donne aux entrepreneurs et aux chefs la liberté d'explorer des idées et d'ouvrir de nouveaux établissements, avec un public réceptif aux combinaisons de saveurs les plus extravagantes. «Comme dans de nombreuses petites villes d'Amérique, nous voyons des plats et des restaurants plus excitants qu'auparavant», explique Drake Tillman, qui anime une série de pop-up via son entreprise Margot. «Je pense que les choses avancent parce que nous avons de la place pour grandir et de la place pour les essais et les erreurs, et je pense que ce n'est jamais une mauvaise chose.» Ce sont quelques-uns des meilleurs restaurants de la ville.

Embrassez le fromage chez Druff's

Restaurant, Américain, Fast Food

Même avec un menu à base de pain et de fromage, Druff's ne sert pas votre sandwich au fromage grillé ordinaire. Au lieu de cela, vous trouverez des sandwichs avec des garnitures créatives qui contrastent de toutes les bonnes façons. Par exemple, l'Oncle Tatey est empilé avec du fromage de chèvre, du porc effiloché légèrement épicé, des fraises fraîches et une tartinade de réduction balsamique aux fraises, le tout servi sur du pain de blé. Le menu s'adresse également à ceux qui souffrent d'intolérances au gluten et aux produits laitiers, avec des offres telles que la salade de quinoa au citron vert piquant, les oignons verts, les haricots noirs, les tomates et l'huile d'olive. Le restaurant décontracté du centre-ville dans un bâtiment turquoise au coin de Park Central East et Jefferson propose une nourriture abordable dans un cadre de dîner surélevé avec des tables en marbre et des suspensions en verre.

Bonnes bouchées et glamour à l'Ordre

Restaurant d'hôtel, américain

Idéalement situé dans le hall de la boutique Hôtel Vandivort, The Order propose un menu de saison tournant mettant en valeur la nouvelle cuisine américaine avec des ingrédients locaux. Commencez votre repas en goûtant le plat de renommée de Springfield servi sur une brochette de poulet aux noix de cajou. Ensuite, dégustez des saveurs directement de la région d'Ozark aux États-Unis, comme le steak de porc du fermier bovin du Missouri, Circle B Ranch. Le restaurant comprend un bar complet qui sert des boissons traditionnelles, telles que les cocktails fumés à l'ancienne et signature, comme le noix et le tonique avec de la vodka infusée à la sauge, de la liqueur de noix noire, du sirop tonique et simple, qui apparaît au menu de façon saisonnière. Avant de partir, prenez votre téléphone et descendez aux toilettes; ils sont célèbres dans la région pour leur éclairage selfie optimal.

Offrez-vous des carottes (oui, des carottes) à Progress

Restaurant, Américain

Visitez le Southside de Springfield pour une expérience culinaire haut de gamme au Progress. Ici, des peintures murales imaginatives et des meubles sophistiqués reflètent le placage astucieux de la nourriture et ses saveurs intemporelles. Bien que le menu change avec les saisons, il y a quelques plats bien-aimés qui ont gagné leur statut permanent sur le menu. L'une d'entre elles est les carottes carbonisées préférées des fans rôties dans la graisse de boeuf et servies avec du miel de carotte, du fromage de chèvre, du yaourt fumé et du crumble de carotte épicé. Progress propose également de grandes assiettes préparées à l'avance avec attention, comme la bande de New York vieillie en interne. Le menu des boissons comprend une longue carte des vins, alors assurez-vous de demander une recommandation d'appariement.

Dînez en plein air au Tea Bar and Bites Bakery and Cafe's patio

Boulangerie, Café, Restaurant, Américaine, $ $$

Il est difficile de manquer ce restaurant historique de style néo-espagnol transformé en maison lorsque vous conduisez sur Pickwick Street dans le quartier de Rountree à Springfield. Depuis plus de 15 ans, le Tea Bar and Bites Bakery and Cafe propose des soupes, des salades, des sandwichs ainsi que des quiches quotidiennes et autres spécialités. Commencez par un apéritif comme le plateau méditerranéen avec du pain pita, du houmous, de la feta, de la tapenade d'olives, du tzatziki et une salade. Ensuite, goûtez à plusieurs des classiques du café avec le Tea Bar Sampler, qui est accompagné d'une généreuse boule de salade de poulet au curry ou de thon germon sur une feuille de laitue et de votre choix de deux accompagnements quotidiens avec un bébé scone. Terminez votre repas avec l'une des 35 saveurs de thé proposées, mais assurez-vous de réserver votre dessert dans la vitrine avant avant que quelqu'un d'autre ne le fasse.

Donnez du piquant à Team Taco

Restaurant, mexicain

Chaque jour, l'équipe Taco lance des tacos de rue remplis de saveurs acidulées et épicées, le tout garni de cheddar râpé ou de fromage cotija. Le menu comprend cinq tacos signatures et un plat hebdomadaire. La gamme de viandes pour les tacos comprend du poulet grillé, de la poitrine de porc fumée, de la poitrine de bœuf braisée et du bœuf haché. Mais ne craignez pas les végétariens - Team Taco sert également un taco végétarien à base de carottes rôties et de courgettes. Le bâtiment rouge vif se trouve parfaitement sur Cherry Street dans le quartier de Rountree à Springfield, et bien qu'il mesure environ 500 pieds carrés (46 mètres carrés), le restaurant dispose de murs blancs et de carreaux de sol à motifs audacieux, ce qui le rend tout aussi spacieux et mémorable.

Devenez néerlandais à l'Eeterie de Van Gogh

Restaurant, Néerlandais, Américain, $ $$

Lorsque vous entrez dans ce restaurant spacieux avec des imprimés Van Gogh surdimensionnés et des sabots en bois sur le mur, il est facile d'oublier que vous êtes dans la rue commerciale historique de Springfield et non dans l'une des rues gastronomiques d'Amsterdam. Au menu, vous trouverez des offres de viande uniques comme le shoarma de boeuf (shawarma) et les boulettes de viande hollandaises. L'Eeterie de Van Gogh sert également des repas végétaliens, y compris un sandwich sur du pain de blé végétalien avec du houmous de betterave, du pesto de tournesol, du concombre, des oignons marinés et de la roquette. Profitez des crêpes hollandaises traditionnelles du restaurant - avec des garnitures telles que du fromage de chèvre, des pommes et du miel - pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Essayez la cuisine latino-américaine au Cafe Cusco

Restaurant, Café, Sud-américain, Amérique centrale, Cubain, $ $$

Découvrez les saveurs du Pérou et d'autres cuisines des Amériques au Cafe Cusco sur Historic Commercial Street. Le café sert des plats de riz et de pâtes, comme le lomo saltado avec un steak en tranches minces sauté avec des poivrons, des oignons rouges et des tomates roma à l'ail, du vin blanc et du tamari (sauce de soja japonaise) et arrosé de frites et de coriandre fraîche. Le menu propose également des tacos, des fajitas, des salades, des sandwichs et différentes viandes comme le lapin et la chèvre. Les personnes allergiques au gluten doivent en informer leur serveur, car le restaurant dispose d'une friteuse séparée sans gluten. Lavez tout avec des sangrias chicha (sangrias à base de chicha, une boisson latino-américaine) et des margaritas cubaines.

Découvrez la Grèce au Greek Belly

Restaurant, grec

Avec un intérieur inspiré du village grec de Valtonera et un menu plein d'ingrédients tels que le houmous, la feta, le tzatziki et les olives, vous ne pouvez pas obtenir plus de grec à Springfield que de grec Belly. Le restaurant du centre-ville sert des gyros avec du porc ou du poulet rôti en tranches et frais, ainsi que des bols et des plateaux de riz. Du pain pita frais est également au menu avec des trempettes comme le melitzanosalata, qui comprend des aubergines grillées, du persil, de la mayonnaise et de l'oignon. Le propriétaire John Tsahiridis, originaire de Grèce, a ouvert le restaurant pour offrir une expérience culinaire hellénique authentique au Missouri.

Perdez-vous dans les plats internationaux de The Wheelhouse

Restaurant, mexicain, thaï

Si vous avez envie de cuisine mexicaine, mais que votre partenaire gastronomique a une envie de thaï, The Wheelhouse peut vous apaiser tous les deux. Situé dans le hall du Vīb Best Western Springfield, le restaurant-camion transformé en restaurant sert une grande variété de cuisines internationales en grandes portions. Les nachos à fabriquer soi-même sont une option polyvalente, avec des combinaisons apparemment infinies, comme le poulet avec sauce aux arachides et crème sure ou le falafel au kimchi avec sauce mojo verte et guacamole. Le menu comprend également du riz frit, du pad thaï et des plats de nouilles ivre thaï. Détendez-vous après une journée de voyage avec un verre au bar à cocktails de jus de fruits frais - essayez le mojito à la citronnelle ou la margarita à l'agave.

Obtenez votre solution de sandwich à Lucky Tiger Sandwich Co.

Restaurant, thaï, coréen, américain

Empilés de viandes, d'épices et d'herbes, les sandwichs de Lucky Tiger sont si substantiels qu'ils peuvent même se suffire à eux-mêmes comme entrée de dîner. Remplissez le sandwich aux crevettes noircies avec des épices cajun ou le bulgogi de boeuf, un boeuf barbecue à la coréenne. Pour un apéritif ou un côté à partager, soyez un peu nostalgique avec deux favoris de l'enfance américaine en un: des tater tots garnis de Cheez Whiz (et du kimchi, des oignons verts et des graines de sésame pour le rendre plus adulte, bien sûr). Lucky Tiger sert également un sandwich végétalien avec falafel, basilic thaï, menthe et ail. Si vous avez un peu soif, vous pouvez commander un vin ou une bière pour accompagner votre repas.

Ces recommandations ont été mises à jour le 24 décembre 2019 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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