Les meilleurs sushis à Austin, Texas

Le Japon a mis le poisson cru sur la carte culinaire. Cependant, vous pouvez maintenant trouver des sushis à travers le monde, de l'Amérique du Sud à l'Europe du Nord, et même au cœur du Texas. Des plongées décontractées aux repas haut de gamme, les Austinites ne sont pas étrangers aux sushis et ont même des chefs primés qui tranchent des éclats de poisson pur pour leur plaisir culinaire. Avec des endroits proposant votre sashimi classique ou un menu omakase complet, vous n'aurez aucun mal à trouver un bon sushi à Austin.

Kyōten Sushiko

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Autrefois food truck, ce restaurant de sushi est devenu l'une des meilleures destinations de sushi de la ville. Bien que l'endroit soit minuscule, la nourriture du chef Otto Phan est si délicieuse et bien jumelée, vous aurez l'impression de manger de l'art. En fait, Kyōten Sushiko aborde le sushi comme une discipline qui comprend trois valeurs fondamentales: la pureté, l'harmonie et l'équilibre. En fin de compte, c'est l'essence du sushi: un équilibre harmonieux entre le poisson et le riz.

DK Sushi

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Si vous voulez des sushis et une fête, rendez-vous chez DK Sushi. En partie marché japonais, en partie restaurant de sushis, cet endroit est avant tout amusant. Rendez-vous un jeudi pour déguster des sushis de haute qualité tout en regardant la comédie et le karaoké.

Musashino Sushi Dokoro

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Pendant des années, Mushashino était situé sur une autoroute à accès limité dans le nord d'Austin. Récemment, cependant, il a déménagé dans un emplacement plus pratique au centre-ville, où il sert toujours ses sushis de style Tokyo délicatement conçus. Bien qu'il soit dans un nouvel endroit, Mushashino déçoit rarement.

Lucky Robot

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Vous n'avez pas besoin d'une raison de manger au Lucky Robot, sinon parce que vous voulez passer un bon moment. Outre de bons sushis, le Lucky Robot propose un vaste menu de saké qui a encore meilleur goût pendant que vous êtes assis sur l'une des chaises pivotantes qui pendent du plafond.

Fukumoto

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Ce restaurant japonais de style izakaya (pub), où boire et manger vont de pair et se détendre est le point, a été créé par le chef de sushi d'Austin, Kazu Fukumoto. Vous pouvez vous attendre à des coupes de limande à queue jaune, de ventre de saumon au beurre et de délicat thon rouge gras qui sont produits par des experts. De plus, ils ont d'excellents yakitori (avec des coupes d'abats, comme des cœurs de poulet) et des tempuras frits. Célébrez votre bonne fortune avec environ 20 options de saké différentes et une belle sélection de bières japonaises.

Komé

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Maintenant dans un nouvel emplacement, Komé est plus grand, mais tout aussi bon. Sa décoration intérieure sur le thème du poisson préfigure les délicieuses options qui vous attendent au menu. Ce restaurant décontracté et confortable et son intérieur de style japonais ajoutent à l'expérience culinaire globale. En ce qui concerne la nourriture, les ramen Hakata de Komé ont reçu l'approbation du candidat Top Chef Paul Qui dans un article de Condé Nast Traveler de 2011. Essayez un autre favori Komé hors du menu du déjeuner: c hirashi- sushi, complet avec du thon, du saumon et du bar rayé, et complété par du wasabi. Cette délicieuse option est roulée à la perfection entre les mains des chefs expérimentés de Komé. Essayez tout, du nigiri traditionnel aux rouleaux non conventionnels d'Austin.

Mongers

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Au début, cet endroit peut sembler être juste un autre trou dans le mur à East Austin, mais Mongers mélange parfaitement le style du sud, la côte est et la nourriture japonaise. Bien que ce ne soit pas exactement un restaurant de sushis, cette cuisine de poisson est composée de chefs formés aux sushis de toute la ville. Par conséquent, vous trouverez de nombreuses offres de fruits de mer du Golfe et les meilleurs bars crus de sashimi de la ville. Vous ne voulez pas manquer Mongers.

Uchi

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Du chef Tyson Cole vient Uchi, un restaurant de sushi sophistiqué situé sur South Lamar près de Zilker Park. Uchi propose un menu proposant des plats du jour, un menu de sushi et sashimi tous les jours et un menu de dégustation chaud et froid, composé de plats japonais créatifs et innovants. Les prix sont relativement élevés, mais ne vous laissez pas décourager; La nourriture d'Uchi est fantastique et vaut chaque centime. Uchiko, une branche d'Uchi sur North Lamar, propose un tarif similaire. Uchiko a tout ce que vous aimez d'Uchi, en plus d'un happy hour stellaire et de prix moins chers.

Sushi Junai

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Lorsque vous voulez des sushis, mais que vous avez un budget d'épicerie, Sushi Junai est l'endroit où vous devriez aller. Cet endroit offre un festin de sushi à volonté de 20 $. Le seul inconvénient est le temps qu'il faut aux chefs pour faire tous les rouleaux. Assurez-vous donc que vous commandez au moins une douzaine pour commencer. Lorsque cet endroit est plein, cela peut prendre un certain temps avant d'être servi et vous ne voulez pas perdre de temps qui pourrait être consacré à manger des sushis.

Ces recommandations ont été mises à jour le 3 août 2018 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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