Les meilleurs restaurants Teppanyaki à Singapour

Pensez aux teppanyaki comme un dîner avec un spectacle. C'est un style de barbecue japonais qui intègre une performance vivante du chef. Souvent, les restaurants teppanyaki sont installés avec des tables communes autour d'un grill afin que les convives puissent être impressionnés par les techniques de cuisine astucieuses du chef. Rendez-vous dans ces restaurants à Singapour lorsque vous avez envie d'un dîner savoureux et charnu.

Teppan Bar Q

Restaurant, japonais, espagnol

Le Teppan Bar Q est dirigé par le chef japonais Kyota Ishida pendant la moitié de l'année et le chef singapourien Eric Neo - qui s'est formé dans les restaurants japonais de teppanyaki pendant plus de deux décennies - pendant les six autres mois de l'année. En plus des plats traditionnels teppanyaki traditionnels comme le steak de ribeye grillé, le Teppan Bar Q propose également un menu «Teppan Tapas», avec une liste d'assiettes fusion espagnoles / japonaises telles que le poulpe galicien, une version du plat espagnol traditionnel, pulpo á feira, où les pommes de terre ont été remplacées par de l'oden japonais, un plat de croquettes de poisson mijotées, de daikon et d'œufs. À environ 80 $ par personne, le Teppan Bar Q occupe confortablement le milieu de gamme des restaurants teppanyaki de Singapour.

Shima

Restaurant, Japonais, Asiatique, Sushi

Situé dans le Goodwood Park Hotel près d'Orchard, Shima a été le premier restaurant gastronomique de teppanyaki à ouvrir à Singapour. Au cours des trois dernières décennies, ils ont acquis la réputation d'être l'un des meilleurs restaurants teppanyaki de l'île, servant des viandes et des fruits de mer parfaitement grillés et des huîtres et des sashimis impeccablement frais. Les clients du restaurant comprenaient l'élite de Singapour, des célébrités internationales et des membres de la royauté. Comme de nombreux restaurants d'hôtels à Singapour, le service de déjeuner arrive à une fraction du coût par rapport au dîner. Shima propose un déjeuner buffet Teppanyaki, au prix de 49, 90 $, qui comprend une sélection de sashimi et tempura. Pour le dîner, il y a des ensembles et un menu à la carte, qui coûtera environ 150 $ par personne.

Mikuni

Restaurant, japonais, sushi, asiatique

Mikuni, situé à l'intérieur du Fairmont Singapore, dispose d'un espace de restauration multi-concept unique avec trois stations en direct servant simultanément des plats de teppanyaki, de sushi et de robatayaki. Le cadre intime du restaurant permet aux convives d'apprécier pleinement l'humour théâtral soigneusement mélangé aux méthodes de cuisine japonaise traditionnelles. Pour le déjeuner, cherchez à dépenser entre 80 $ et 100 $ par personne et il y a deux options de dîner, à 178 $ ou 230 $ par personne.

Tatsu

Restaurant, Japonais, Sushi, $$ $

Le premier restaurant Tatsu a ouvert ses portes à CHIJMES, le seul restaurant teppanyaki de Singapour avec plusieurs chefs servant à un long comptoir. Avec la configuration multi-chefs, le style de divertissement au Tatsu est différent des autres restaurants teppanyaki de la région. En dînant à Tatsu, vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans les restaurants de sushi de Tsukiji car leurs comptoirs d'affichage utilisent les mêmes méthodes traditionnelles pour maintenir la fraîcheur du poisson. Cette fraîcheur est assurée par tous les poissons crus par avion du Japon quatre fois par semaine.

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Masquer Yayamoto

Restaurant, Japonais, Bière

Hide Yayamoto est nommé pour le chef japonais fdistinguished et le récipiendaire du Grand Chef et Propriétaire Global Award 2010. Un repas ici est certainement une folie, avec des déjeuners à partir de 80 $ par personne et des dîners allant jusqu'à 398 $ par personne, mais le menu sauvegarde les coûts avec des plats exotiques et luxueux comme le flan aux œufs à la truffe noire avec de la salade et de la neige fraîches d'oursin de mer WAFU crabe et steak d'ormeau et chateaubriand japonais WAGYU. Il y a aussi un menu à la carte. Assurez-vous de terminer la nuit par une visite au bar spectaculaire au sommet de Marina Bay Sands.

//instagram.com/p/BOrV5cMAI97/

Keyaki

Restaurant, japonais, végétarien

Keyaki, situé au quatrième étage du niveau Pan Pacific, ajoute un élément extérieur à la cuisine japonaise, car le restaurant est entouré d'un jardin japonais sculpté d'une manière impeccable avec un étang de carpes koïs. Les convives peuvent momentanément oublier leur magnifique environnement lorsque les chefs commencent leur performance de secoueurs de poivrons et de couteaux, et même d'incorporer des boules de feu dans la routine. Pour une expérience complète, essayez l'ensemble Hoshi à 180 $ par personne, composé de surlonge de bœuf WAGYU, d'une sélection de fruits de mer et plus encore.

Restaurant Ajiya Okonomiyaki

Restaurant, Japonais, $$ $

Pour une légère variation sur le teppanyaki, essayez le restaurant Ajiya Okonomiyaki, servant des okonomiyaki de style Osaka DIY. À Ajiya, les convives s'assoient autour du teppan et sélectionnent les ingrédients qu'ils souhaitent dans leur okonomiyaki. Le restaurant propose des ingrédients tels que des légumes, des fruits de mer, de la viande et même du fromage. Une fois que les convives ont sélectionné leurs propres ingrédients, ils peuvent choisir d'essayer de retourner leur propre okonomiyaki ou de demander à un serveur de le faire pour eux. Ne vous laissez pas décourager par l'emplacement du restaurant, qui est loin du centre-ville. Sautez sur la ligne Downtown récemment étendue et vous serez au Beauty World MRT à proximité en environ 20 minutes. À moins de 20 $, ce tarif japonais abordable rend le voyage plus que valable!

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