Les meilleures choses à faire à Copenhague, racontées par les connaisseurs

Que vous ayez l'intention de goûter à la célèbre nouvelle cuisine nordique de Copenhague, de faire du vélo le long de ses jolies routes ou de prendre la mer, il y a beaucoup à explorer dans la capitale danoise. Culture Trip a parlé à des gens qui connaissent bien la ville pour leur avis sur les meilleures choses à faire à Copenhague.

La capitale danoise de Copenhague combine parfaitement un urbanisme moderne et progressif avec une architecture historique et de charmantes rues pavées. Ni trop grande, ni trop petite, cette ville scandinave de bonne taille et durable continue de produire des designers créatifs, des architectes, des artistes et des chefs de pointe. Venez pour les sites historiques du centre-ville, mais aventurez-vous au-delà dans des quartiers colorés et charismatiques pour trouver un côté plus authentique de la ville. Ici, nos initiés de Copenhague vous guident vers les meilleures activités à Copenhague.

Explorez Copenhague sur deux roues pour découvrir la ville comme un résident

Dans une ville où les routes et les ponts sont construits et réservés aux seuls vélos, Copenhague est bien aménagée pour soutenir ses citoyens avec des options vertes et saines pour se rendre au travail et à l'école. Helene Hjortlund est la fondatrice du directeur général de Green Bike Tours et Green Learning Programs à Copenhague et est passionnée de montrer aux visiteurs les avantages de l'urbanisme durable. Elle a vécu près de Copenhague presque toute sa vie et apprécie à quel point elle est compacte et confortable pour une grande ville.

«[Copenhague] a beaucoup à offrir en ce qui concerne l'histoire, la nourriture, l'architecture, l'eau, les zones hipster et bien sûr la durabilité», explique Hjortlund. "Il y a beaucoup d'endroits verts cachés comme Bibliotekshaven, que je trouve absolument incroyable - un petit jardin très silencieux, presque privé au milieu de la ville."

Hjortland recommande aux visiteurs de Copenhague de sauter sur deux roues et d'explorer en dehors de la vieille ville, suggérant de parcourir des rues comme Jaegersborggade et Stefansgade dans le quartier de Nørrebro pour la culture des cafés locaux. Et pour en savoir plus sur cette capitale verte et propre, prenez l'une des visites à vélo vertes de Hjortland pour découvrir les solutions énergétiques alternatives de la ville, les quartiers adaptés au climat et même une usine d'incinération des déchets si propre que vous pouvez skier sur le côté.

Commandez un bateau et naviguez à travers les canaux propres de Copenhague ou faites un plongeon

Copenhague depuis 10 ans et responsable des communications à la location de bateaux Friendships de la ville, Anita Sørensen raconte à Culture Trip qu'avec de l'eau dans toute la ville, l'un des meilleurs moyens de découvrir la capitale danoise est de la voir depuis un bateau. Garder les canaux suffisamment propres pour nager est une priorité dans la ville, et vous êtes invités à sauter à tout moment de l'année dans l'un des nombreux bains du port le long du front de mer de Copenhague.

«J'aime que nous soyons entourés de tant d'eau. L'eau a une sorte d'effet apaisant, et les gens semblent plus détendus lorsqu'ils sont près d'elle », explique Sørensen. Elle suggère de prendre un bateau sur l'eau vous-même pour profiter pleinement de la ville. "Dans votre propre bateau privé, vous obtenez un sentiment de liberté, car vous [arrivez à] décider où aller."

Pas de maillot de bain ou de maillot de bain? Pas de soucis: les eaux danoises sont facultatives pour les vêtements. Ou peut-être préférez-vous simplement traverser les canaux avec un pique-nique dans un bateau électrique durable. Avec quelques instructions et suggestions d'itinéraires, vous êtes libre de manœuvrer vous-même les canaux clairs. Louez le vôtre à Friendships ou GoBoat, ou faites un tour avec Hey Captain si vous avez moins confiance en votre matelotage.

Explorez la scène de la galerie créative et l'ambiance éclectique du quartier de Kødbyen à Vesterbro

L'artiste locale Tilde Grynnerup déclare: «J'adore Copenhague parce qu'elle est petite et sûre, ouverte d'esprit et propre. Ce sont mes rues d'enfance et les parcs verts que j'aime. » Et pour des artistes comme Grynnerup, des espaces créatifs peuvent être trouvés dans de nombreux endroits partout dans la ville, bien qu'elle vous recommande particulièrement de vous diriger vers le côté ouest de la ville. Une fois sur place, ne manquez pas le quartier Meatpacking à Vesterbro appelé Kødbyen. Ici, vous trouverez un quartier concentré plein de cafés, restaurants, galeries d'art et discothèques. Il se passe toujours quelque chose d'intéressant ici, des expositions aux vernissages d'art en passant par les marchés en plein air. Découvrez la galerie V1 ou Eighteen pour l'art de pointe. Et pour se nourrir dans la région, essayez les fruits de mer frais et créatifs servis au Kødbyens Fiskebar, dînez sur des dim sum à Magasasa ou dégustez des plats italiens au Mangia préféré actuel de Tilde sur Bagerstraede, également à Vesterbro. Ensuite, cherchez Papa Bird pour des cocktails de gin soigneusement élaborés et de la bière artisanale.

Éloignez-vous du Tuborg et goûtez à la scène de la bière artisanale de Copenhague

Alors que le vent (industrie) a peut-être poussé Bo Gustafson à son travail chez Vestas Wind Systems à Copenhague, la ville orientée vers le développement durable qui offre une culture culinaire aussi créative, ainsi qu'une scène de bière artisanale florissante, a contribué à faciliter le séjour. Les géants de la bière Carlsberg et Tuborg peuvent contrôler la plupart des robinets de la ville, mais pour les amateurs de bière artisanale, il existe de nombreux endroits pour trouver de la mousse créative.

«Mes bars à bière préférés ont des robinets rotatifs, donc vous ne saurez jamais exactement ce que vous pourriez trouver, mais avec autant de choix, il y en a forcément un que vous aimerez. Essayez les bières locales des brasseurs Mikkeller, To Øl et Gamma », explique Gustafson.

Pour la meilleure sélection, rendez-vous au BRUS à Nørrebro, une grande brasserie moderne avec un restaurant savoureux attenant, ou au bar à bière Søernes confortable et éclairé aux chandelles situé dans le quartier Østerbro, avec des tables le long des lacs par temps chaud. Vous cherchez une bouteille ou une canette à emporter unique? Descendez à Kihoskh sur Søndergade près de Kødbyen ou au Mikkeller & Friends Bottle Shop dans le marché alimentaire de Torvehallerne au milieu de la ville.

Sortez des sentiers battus pour découvrir un côté plus alternatif de Copenhague

François Debains, urbaniste et fondateur d'Urban Explorer CPH, a déménagé à Copenhague en 2013 depuis le sud de la France et aime la façon dont Copenhague trouve l'équilibre parfait entre offrir des opportunités dans les grandes villes sans tous les inconvénients de vivre dans un centre urbain tentaculaire.

«J'apprécie particulièrement [la] profusion d'événements culturels et la possibilité de les atteindre tous en 30 minutes maximum à vélo», dit-il.

Demandez à Debains ce que les visiteurs devraient voir lorsqu'ils viennent en ville, et il encouragera toujours les gens à savoir ce qu'il appelle le «vrai Copenhague». Comme le suggère Debains, passez devant les sites emblématiques tels que le canal Nyhavn, Tivoli et La Petite Sirène et dirigez-vous vers les quartiers où les gens vivent pour trouver les trésors cachés de la ville. Debains aime particulièrement le quartier coloré et animé de Nørrebro, qui regorge de cafés, de restaurants et de très bonnes boutiques de shawarma. Ou faites l'une des visites d'Urban Explorer, organisée par François lui-même, pour découvrir une perspective alternative de la capitale danoise hors des sentiers battus, du street art à l'architecture industrielle.

Installez-vous dans une tour de signalisation au-dessus du canal pour vous imprégner de la culture de Copenhague

Malthe Merrild est le fondateur de Kulturtårnet (la Culture Tower) et se trouve souvent aux côtés de ses co-fondateurs au sommet de la Culture Tower, une tour de signalisation historique qui se trouve sur le pont Knippels sur le canal principal de Copenhague. Dirigez-vous vers la tour et profitez du petit cadre intime pour prendre un café ou un verre tout en profitant de la dernière exposition d'art, de discussions culturelles ou de musique en direct. Comme le dit Merrild: «La meilleure chose à propos de Copenhague est la taille - à la fois physiquement et mentalement. Il est si petit que vous avez l'impression d'avoir [une idée] de ce qui se passe dans chaque quartier de la ville. Mais Copenhague est toujours si grande qu'elle abrite de nombreux petits centres-villes qui valent le détour… et elle est si grande que vous rencontrerez toujours de nouvelles personnes inspirantes, étranges et créatives. » Peu importe ce qui se passe à la Culture Tower, vous aurez toujours une vue imprenable sur le port. À quelques pas du pont, vous trouverez Freetown Christiana, une commune hippie colorée que Malthe recommande également de parcourir pour expérimenter l'atmosphère créative.

Kayak à un café sur l'eau pour le déjeuner et un sauna

Helene Philipsen, coach de vie et thérapeute basée à Copenhague depuis 1992, aime le style de vie ici. «J'adore le fait que la ville soit assez sans stress, c'est une capitale mais une petite« grande »ville par rapport aux autres capitales. J'adore pouvoir marcher, faire du vélo et utiliser les transports en commun partout. » Philipsen vous recommande de louer un kayak et de naviguer sur les canaux propres de la ville avant de vous rendre dans l'un des nombreux cafés flottants pour le déjeuner ou même une pause sauna par temps froid. Les locations sont disponibles au Kayak Bar, qui est juste sur le canal de Holmen dans le centre de la ville. De là, pagayez prudemment vers le canal Christianshavn ou plus bas sur le canal jusqu'à La Banchina. Prenez votre kayak et amarrez-vous au quai pour profiter du soleil, puis dirigez-vous vers ce café confortable, niché sur l'eau dans un petit coin du quartier des entrepôts de Reffen, qui propose un sauna sur place et sert des aliments bio de saison et des vins naturels avant ou après votre vapeur.

Admirez les vues panoramiques depuis Copenhill

En tant qu'auteur de The Copenhagen Companion (2019), Astrid Heise-Fjeldgren propose une approche alternative pour voir cette ville équitable. Avec des cartes et des suggestions de promenades hors des sentiers battus et des façons d'explorer, son guide est comme un journal de voyage pour inspirer et enregistrer votre temps ici.

"Ce livre ne vous aidera pas à trouver votre chemin vers la statue de Hans Christian Andersen, mais il espère que cela aidera Copenhague à trouver un chemin dans votre cœur", dit-elle.

Heise-Fjeldgren encourage les visiteurs à voir les autres côtés de la ville. Une façon unique de le faire consiste à admirer la scène depuis le sommet d'Amager Bakke, la nouvelle station de ski de la ville qui se trouve au sommet des incinérateurs les plus modernes. Dans le cadre des initiatives vertes de Copenhague, le bâtiment propose un système de gestion des déchets si propre qu'il peut se mélanger avec un lieu de loisirs pour ses citoyens. Venez au Copenhill d'Amager Bakker pour faire du ski en toute saison ou simplement grimper au sommet pour admirer la vue gratuitement.

Visitez l'opéra ou achetez des billets pour une représentation locale

Plein de culture, il existe de nombreuses options à Copenhague pour les visiteurs à la recherche de billets pour des spectacles. Assistez à un ballet royal danois magique dans le magnifique théâtre Old Stage (scène Gamle) du classique Kongens Nytorv. Ou écoutez des chanteurs de classe mondiale avec une symphonie en direct dans l'opéra de l'architecture, juste sur le canal. Faites une visite guidée en anglais la plupart des dimanches pour découvrir les coulisses de l'intérieur époustouflant du bâtiment. Ceux qui recherchent une expérience de théâtre intime peuvent trouver des spectacles en anglais à la House of International Theatre. Une actrice raconte: «J'aime la liberté de pouvoir faire du vélo partout, la proximité de l'eau, les développements architecturaux passionnants, la scène gastronomique croissante, le fait que CPH est une ville mais tellement gérable - facile à déplacer et avec plusieurs domaines bien distincts.

Cet article est une version mise à jour d'une histoire créée à l'origine par Jasmina Kanuric.

 

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