Une brève introduction aux bonbons mexicains

Les bonbons mexicains sont souvent déroutants pour les étrangers, étant donné que (comme la plupart des choses au Mexique), ils sont généralement arrosés de sauce piquante, de sel et de cette saveur mexicaine par excellence, le tamarin. Des bonbons qui sont juste - doux - à ceux qui ont un coup de pouce supplémentaire, voici le seul guide de bonbons mexicains dont vous aurez besoin.

Pulparindos

La saveur de tamarin mentionnée ci-dessus occupe le devant de la scène avec ce bonbon diviseur, fabriqué à partir de la pulpe du fruit qui s'avère si populaire au Mexique. Les pulparindos sont la combinaison parfaite d'épices et de sel, avec juste un soupçon de douceur qui nous permet de les appeler des bonbons. Fabriqués par la populaire société mexicaine de sucreries De La Rosa, ces friandises moelleuses sont les préférées des Mexicains et des étrangers du monde entier, mais honnêtement, vous les aimez ou vous les détestez. D'autres bonbons qui entrent dans cette catégorie épicée, salée et aromatisée au tamarin comprennent les tamarindos et les cuillères chargées de tamarin souvent vendues par les vendeurs de bonbons de rue.

Pelon Pelo Rico

L'attrait de Pelon Pelo Rico réside dans la présentation unique - vous extrayez les entrailles du tamarin de la base du récipient cylindrique et regardez-les prendre l'apparence de mèches de cheveux spaghetti sous vos yeux. C'est certainement un bonbon mexicain qui libérera votre enfant intérieur car vous ne pouvez pas vous empêcher d'être transporté à une époque plus simple lorsque vous mangez un Pelon Pelo Rico.

Mazapanes de la Rosa

Sans doute le produit le plus connu de la marque De La Rosa derrière les pulparindos, Mazapanes de la Rosa est connu pour sa consistance fragile et frustrante qui s'effrite si vous respirez trop près d'eux, alors manipulez-les avec soin. Fabriqués à partir d'arachides, ces mazapanes ont une texture idéale pour la bonté fondante qui ne vous laissera qu'en vouloir plus - et ils viennent dans toutes les tailles différentes.

Obleas

Les Obleas sont des collations de plaquette de communion multicolores fragiles, donc elles ne sont pas exactement le produit le plus sucré lorsqu'elles sont consommées seules. Cependant, l'ingéniosité mexicaine a donné diverses versions remplies qui en font facilement l'une des meilleures friandises sucrées sur le marché; du cajeta ( dulce de leche ) et du Nutella aux graines de tournesol, ces desserts autrefois uniquement colombiens font désormais partie intégrante de la scène mexicaine des bonbons. Recherchez la marque Aldea populaire la prochaine fois que vous serez au Mexique.

Glorias

Les Obleas de cajeta ne sont pas le seul bonbon avec le dulce de leche préféré, car les Glorias (de la marque Linares basée à Monterrey) sont également populaires à travers le Mexique. Fabriqués à partir d'une combinaison de cajeta et de noix, plus une bonne dose de lait et de sucre, les Glorias sont parmi les rares sucreries mexicaines qui ne reçoivent pas le traitement au sel et aux épices. Gardez les yeux ouverts pour leur emballage en cellophane rouge de marque la prochaine fois que vous êtes à la recherche de votre prochain bonbon préféré.

Vero Mango

Un centre de mangue séchée est le composant principal des sucettes Vero Mango, mais c'est l'extérieur épicé qui le rend vraiment spécial. Arrosé dans un combo de poudre de chili-sel de type Tajín, la combinaison de sucré et d'épices se réunit en parfaite harmonie pendant que vous atteignez le cœur de mangue en dessous. C'est ce noyau de mangue douce qui fait de Vero Mango un bon «bonbon de démarrage» pour ceux qui se méfient de l'obsession mexicaine du sel et des épices. Vero Mango partage des similitudes avec les rebanaditas centrées sur la pastèque , une sucette mexicaine tout aussi incontournable.

Bubu Lubu

Semblable aux gâteaux au chocolat préférés de Tunnock (moins la base de biscuit), le petit Bubu Lubu est le bonbon que tout le monde espère saisir lorsqu'il tombe de la piñata. En plus d'être incroyablement bon marché, ils sont également incroyablement savoureux et comportent une couche de guimauve enrobée de chocolat garnie de confiture de fraises. Pour ceux qui sont au courant, la façon préférée d'apprécier un Bubu Lubu est directement du congélateur. Si vous êtes un fan de combos de guimauve, de confiture et de chocolat, la célèbre Paleta Payaso (une sucette en forme de clown) est une option alternative.

Duvalín

La réponse des bonbons mexicains au Nutella, la saveur à quatre voies de Duvalín est un favori parmi les enfants et les adultes mexicains, et est une collation parfaite à emporter! Tout ce que nous pouvons dire, c'est de laisser reposer un moment avant d'essayer de le manger, sinon la garniture crémeuse aux fraises, cajeta, vanille et noisettes sera beaucoup trop difficile à attaquer avec la petite cuillère en plastique incluse dans la plupart des achats Duvalín.

Nito, Gansito et Pingüinos

Si vous aimez le chocolat, il y a beaucoup de barres à gâteaux au Mexique pour vous permettre de continuer et elles sont principalement produites par la société massive et humoristique Bimbo ou le groupe rival Marinela. De Nito (semblable à un Twinky mais baigné de chocolat) à Pingüinos (qui contient de la crème plutôt que du chocolat au milieu) ou Gansito (une éponge à la vanille baignée de chocolat avec une garniture à la crème et à la confiture) et Choco Roles, un peu comme Bubu Lubu, ce sont tous mieux servis directement du réfrigérateur.

Dulces de Puebla

Puebla, l'état juste au sud de Mexico, est célèbre pour ses bonbons et ses bonbons, nous avons donc dû les présenter sur ce guide. Si vous allez vous promener dans la capitale de l'État, Puebla, vous êtes sûr de tomber sur des borrachitos ( bonbons vaguement alcoolisés, typiquement fruités avec une texture douce et gélatineuse et un extérieur sucré) et des camotes Poblanos (généralement des bonbons cylindriques avec une consistance pâteuse qui est généralement à base de patate douce et aromatisée aux fruits).

 

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