Une liste définitive des 18 meilleurs restaurants de Toronto

Ce qui définit la tapisserie culinaire de Toronto, c'est la diversité. Il y a des snack-bars indonésiens, des bars à cocktails des Caraïbes et des menus de dégustation loués, qui répondent tous à une gamme de palais et de prix. Voici les 18 expériences culinaires incontournables à Toronto.

La scène culinaire de Toronto s'étend sur le monde. Il y a le bar à nouilles qui tire le lamian de la pâte fraîche toutes les heures; l'endroit mexicain avec une approche magistrale du barbecue au charbon de bois; un izakaya exubérant servant certains des meilleurs plats de poisson de la ville. Avec une scène culinaire qui s'étend sur des pays - et des prix - vous êtes assuré de ne jamais repartir affamé, tant que vous avez cette liste des meilleurs restaurants de Toronto.

Hit Kōjin pour la prise de Momofuku sur le steak grillé à la flamme

Restaurant, Steakhouse, $$$

Beaucoup viennent ici pour une vue imprenable sur le centre-ville et l'emplacement à l'intérieur du Shangri-La, mais la nourriture ici n'est pas à négliger. Nommé d'après le dieu japonais du foyer, Kōjin est le point de vue de Momofuku sur un steakhouse, avec de nombreuses coupes et tailles différentes cuites sur un grill au feu de bois. Bien que la chef exécutive Paula Navarrete utilise des épices et des traitements mondiaux, attendez-vous à ce que toutes les viandes et les produits proviennent de la province.

R & D pour une version moderne de la cuisine chinoise traditionnelle

Restaurant, Chinois, $$ $

Après avoir remporté le premier titre de MasterChef Canada, Eric Chong s'est associé au juge Alvin Leung pour ouvrir la R & D à Chinatown en 2015. Toronto abrite une grande communauté chinoise et regorge de fantastiques restaurants chinois. Cependant, R & D est l'un des rares restaurants contemporains, raffinés et plus haut de gamme servant des plats asiatiques modernes. Découvrez quelques-uns des autres grands restaurants chinois de Toronto - une liste compilée par Eric Chong lui-même.

Alo pour célébrer des occasions spéciales

Bar, Bar à cocktails, Restaurant, Bar à vins, Français

Alo a tenu la cour au sommet des listes des meilleurs restaurants (y compris une place convoitée dans le top 100 sur la meilleure liste du monde), et il est évident pourquoi. C'est une cuisine française contemporaine à son meilleur et une folie spéciale. En effet, le menu dégustation à plusieurs plats du chef Patrick Kriss sera l'un des meilleurs repas de votre vie. Attendez-vous à un service haut de gamme, à des plats inégalés et à une vue exceptionnelle sur la ville. Même la riche douleur au lait qui accueille les convives est ridiculement bonne. Les réservations se remplissent rapidement, mais si vous ne pouvez pas changer de place, une visite à Aloette, plus détendue, vaut bien une visite.

Patois Toronto pour des cocktails de homard jerk et tiki

Restaurant, Jamaïcain, Chinois, $ $$

Patois Toronto est un petit restaurant qui donne l'impression d'être tombé sur une fête dans la cour où la musique est un peu trop forte et où les barmans font des blagues comme le feraient de vieux amis. Quant à ses excellentes assiettes, les portions garantissent que vous n'aurez jamais faim. Le spot Dundas West du chef Craig Wong met en valeur la cuisine des Caraïbes et de l'Asie, comme le poulet jerk à faire suer au sommet d'une portion de chow mein et le poulet frit avec de la pastèque et du kimchi. Les cocktails sirotent comme l'été même dans la densité des hivers de Toronto, alors que les punchs au rhum et les tipples penchés sur le tiki viennent dans des ananas ramassés avec des garnitures de flamants roses.

Brothers Food and Wine pour s'accorder avec du vin artisanal

Bar à vins, Canadien, $$ $

Bien que Brothers soit caché dans un immeuble de bureaux au-dessus de la gare animée de Bay, se glisser derrière le rideau à l'entrée semble tout à fait transportant. Le menu est compact et change avec les saisons, mais les assiettes partageables sont magnifiquement exécutées. Attendez-vous à des choses comme des ris de veau croustillants aux champignons, une terrine de vivaneau brillante et des pâtes faites maison. Son programme œnologique est en parfaite adéquation avec l'offre alimentaire, mettant en avant les producteurs locaux et mondiaux avec un penchant pour les producteurs biodynamiques et naturels. Le grondement occasionnel du métro en dessous rappelle les convives à la réalité.

Côte de Bœuf pour Paris en capsule temporelle

Restaurant, Boucherie, Française, $ $$

Le lieu chaleureux d'Ossington est un vrai bar à vin . C'est une boucherie pendant la journée, mais quand le soleil se couche, cela se transforme en un bar à vin animé. Les plats à l'accent français vont des petites (escargots, huîtres et terrines maison) aux plus gratuites (steak frites, confit de canard et éponyme côte de boeuf), avec de la viande élevée localement à Meaford. Tous se marient bien avec la carte des vins à prédominance française qui traverse des régions viticoles célèbres, et comprend des cépages plus familiers et moins connus. L'éclairage tamisé de l'espace intime et l'atmosphère décontractée mais animée sont parfaits pour célébrer une première rencontre ou un anniversaire.

GB nouilles tirées à la main pour avaler du lamian fraîchement préparé

Restaurant, chinois

Les nouilles tirées à la main sont le nom du jeu ici. Toutes les heures, l'équipe du chef Zhiqiang Li tire, frappe et étire des monticules de pâte jusqu'à ce qu'ils forment des brins soyeux et délicats de lamian de style Lanzhou . Ces nouilles merveilleusement fraîches brillent dans des plats de nouilles et des soupes, garnies d'œufs braisés et de filet de boeuf. Une série de côtés comprend des œufs en feuilles de thé, des méduses, du kimchi et du concombre épicé. L'espace est restreint et sans prétention, ce qui le rend idéal pour un déjeuner rapide au centre-ville. Chaque fois que vous vous arrêtez, assurez-vous de vous asseoir avec une vue sur la cuisine - regarder les chefs tourner la pâte est fascinant.

Antler Kitchen and Bar pour le gibier de l'Ontario d'origine locale

Bar, Restaurant, Canadien, Végétarien, Sans gluten, $$ $

Le mouvement de la ferme à l'assiette est la vocation du chef Michael Hunter. Au Antler Kitchen and Bar, le menu de saison met en valeur des protéines telles que le faisan, le lapin, le chevreuil et le foie de canard, tout comme son Instagram. (Le chef passe une grande partie de son temps libre à chasser et à chercher de la nourriture.) Des plats comme le risotto aux champignons et les yakitori au cœur de canard sont une délicieuse leçon sur la cuisine de l'Ontario. Il y a aussi des tentations plus douces, notamment des sorbets infusés au cèdre et des krullers à l'érable et au bacon avec de la glace au chaga.

Giulietta pour les amateurs de pâtes et les amateurs de vin

Restaurant, italien

Mettez-vous entre les mains du duo de superstars Rob Rossi et David Minicucci, de la renommée de L'Unità, car ils sont parfaits pour une cuisine italienne simple et standard où les ingrédients brillent. Le bistrot élégant, avec des sols en terrazzo et un bar en marbre de Carrera, facilite la dégustation de cocktails (notamment des spritzes et des collins à l'italienne), bien qu'une sélection requise de vins italiens du vieux monde soit également disponible.

Donna's pour de superbes sandwichs dans un café ouvert toute la journée

Diner, Canadien, $ $$

Ce café ouvert toute la journée est décontracté. Le décor est discret et serti de bancs, une cuisine ouverte s'éloigne et une bande sonore optimiste donne à l'espace la sensation d'un lieu de rencontre de quartier. Bien que les sandwichs, les soupes et les salades figurent en bonne place dans le menu, ne pensez pas que ce soit basique. Les anciens chefs Shōtō Peter Jensen et Jed Smith récupèrent des saveurs familières telles que les assiettes de jambon, les soupes de côtes courtes et les rouleaux de saucisse. L'affabilité de quartier facile de cet endroit signifie que vous n'avez pas à enregistrer votre visite jusqu'à une occasion spéciale.

Restaurant Actinolite pour une nouvelle cuisine canadienne

Restaurant, Canadien, $$$

Nommé d'après la ville dans laquelle le chef Justin Cournoyer a grandi, le restaurant Actinolite braque les projecteurs sur la cuisine canadienne. Cournoyer et son réseau d'agriculteurs recherchent presque tout sur le menu, le transformant en une chaîne de plats savoureux. Si un dîner de dégustation de deux heures ne vous convient pas, le menu du quartier maintient les liens locaux. Les passants peuvent s'arrêter pour deux plats et un verre de vin pour un prix fixe de 45 dollars canadiens (34 $).

Skippa pour des fruits de mer spectaculaires et du saké en conserve

Restaurant, Fusion, $$ $

Dans un monde idéal, vous pourrez vous asseoir directement au comptoir de Skippa où vous pourrez regarder la chaîne de chefs découper des fruits de mer tout frais provenant du monde entier. Optez pour l' omakase . Cela peut coûter un peu plus cher, mais ça vaut le coup à cet endroit de Harbord Street. Il y a du maguro (thon) d'Hawaï, du tako (pieuvre) du Maroc et la liste continue. Chaque morceau, cependant, sera traité très légèrement avec des ingrédients tels que le yuzu et les algues, et les serveurs demanderont de «tremper ou pas» dans les sauces à base de soja. Le programme de boissons de Skippa propose des coulées grand format et des canettes de saké à portion individuelle.

Quetzal pour une cuisine mexicaine authentique

Restaurant, mexicain

En entrant dans Quetzal, vous sentirez immédiatement le gril au feu de bois. Ce restaurant d'Owen Walker et Grant van Gameren met en évidence des éléments moins connus de la cuisine mexicaine bien au-delà des tacos et des burritos, alors attendez-vous à des empanadas de masa bleu soigneusement pliées et des patates douces grillées au charbon. Asseyez-vous à la vue du gril pour regarder les tortillas de maïs faites maison s'allumer et les poulpes, les ris de veau et un steak wagyu reçoivent un char succulent avant d'être envoyés aux convives. Si vous êtes à la recherche d'autres repas en dehors des heures de bureau, consultez cette liste de bons restaurants de fin de soirée à Toronto.

Dreyfus pour des plats interculturels dans un espace antique

Restaurant, cubain

Dreyfus est l'un des ajouts les plus récents et les plus excitants à la scène culinaire de Toronto. Le spot de 30 places à Harbord s'inspire de l'héritage juif français du propriétaire Zach Kolomeir (le nom Dreyfus découle du scandale antisémite du 19e siècle du même nom). La nourriture oscille entre les identités culturelles - attendez-vous à croque cubanos et classiques de la vieille école. Il est confortable et accueillant, avec des assiettes anciennes et de l'argenterie ainsi qu'un personnel amical. Bien que les vins naturels soient bien représentés au menu, la liste comprend également ceux qui traversent les pays, les styles et les cépages.

Imanishi pour une cuisine indonésienne branchée à Midtown

Bar, Restaurant, Japonais, $ $$

Imanishi coche de nombreuses cases souhaitées. Non seulement il est confortable, mais il est également suffisamment grand pour accueillir tout le gang. C'est assez décontracté pour un cocktail rapide un vendredi soir, mais toujours approprié pour une fête. Le petit Portugal izakaya sert des plats japonais de style maison, tels que des ailes de poulet tebasaki, du carpaccio de tai et des croustilles de taro aux algues. Les plats les plus consistants incluent un katsu de poulet arrosé de sauce au curry. Les cocktails sont à noter ici, car Imanishi se penche sur des ingrédients tels que l'umeshu, le thé et le shochu.

Tennessee Tavern pour viandes fumées et pierogies artisanales

Restaurant, Américain, $ $$

Bien que la Tennessee Tavern sonne du sud, elle tire des indices de l'Europe de l'Est - le nom fait référence au Tennessee Open Grill des années 1950 qui occupait autrefois l'espace. Une grande partie de l'intérieur d'origine reste, y compris les bars des années 1800, mais la nourriture ne semble pas du tout datée. Il y a une attitude de partage au menu, organisée par les propriétaires Max Rimaldi, Alec Colyer et Grant van Gameren. Les points culminants incluent les pierogies faites maison et le plateau monstrueux du Tennessee avec cevapi, porc fumé au bois, escalope de veau et saucisse debracyna. Visite le week-end lorsque la scène centrale attire des DJ et des événements musicaux en direct.

Le Roti Hut pour les plus délicieux doubles trinidadiens de Toronto

Restaurant, Caraïbes

Situé sur une place du Strip dans l'une des banlieues est de Toronto, The Roti Hut est une institution culinaire de la région du Grand Toronto. Le restaurant sert des plats des Caraïbes et de la cuisine de rue dans un espace décoré avec un éclairage chaleureux et des peintures tropicales. Les spécialités maison incluent des morceaux de chèvre désossée et des pommes de terre tendres servies sur des roti de dhalpourie mous et ouverts; doubles frits (pain plat gonflé frit) remplis de channa au curry (pois chiches au curry); et des options végétariennes et végétaliennes telles que les roti de citrouille et d'épinards. Bien que ce soit un peu à l'écart, ça vaut le coup. Pour d'autres options de restauration à petit budget dans le centre-ville, consultez cette liste de restaurants bon marché mais délicieux à Toronto.

Drake Commissary pour les brunchs créatifs dans un entrepôt rétro

Restaurant, Danois, $ $$

Ne sautez pas le repas le plus important de la journée pendant que vous êtes ici - Toronto est grande sur les brunchs et a un certain nombre de restaurants offrant des plats uniques sur le repas. Pour un TO fidèle, dirigez-vous vers le Drake Commissary et essayez du smørrebrød, un sandwich ouvert danois à base de pain de seigle garni d'ingrédients de saison. Cela donne un petit déjeuner savoureux et satisfaisant.

Ces recommandations ont été mises à jour le 16 août 2019 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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