Découvrez les meilleurs restaurants de Reykjavik

Reykjavik, la capitale la plus septentrionale du monde, s'est récemment imposée comme un paradis pour les gourmets. Profitant de ses fruits de mer locaux, de sa viande et de son gibier, la ville est une destination de choix pour ceux qui souhaitent goûter à la nouvelle cuisine nordique.

Restaurant à l'aneth

Restaurant, Europe du Nord, $$$

Le restaurant DILL a ouvert ses portes en 2009 et sert une nouvelle cuisine nordique, une cuisine qui fait la promotion des cultures alimentaires locales et des ingrédients de saison. Créée par le chef Gunnar Karl Gislason et le sommelier Ólafur Örn Ólafsson, DILL est idéalement situé dans le centre-ville. Les clients peuvent s'attendre à des ingrédients nordiques classiques avec une touche contemporaine, tels que des boulettes de viande et du plokkfiskur, un ragoût de poisson copieux. Le menu du dîner change chaque semaine avec sept plats disponibles, ainsi que l'option d'un menu de vins assorti. En 2017, DILL a reçu la toute première étoile Michelin d'Islande.

Grillmarkadurinn

Restaurant, Marché, Grill, Europe du Nord, $$$

Grillmarkadurinn, ou The Grill Market, réside dans une reconstitution fidèle de l'Art Nouveau Nyja Bio (Nouveau Cinéma) de Reykjavik qui se trouvait sur l'emplacement du restaurant de 1920 à 1998, date à laquelle il a été détruit par un incendie. Le design artistique et luxueux de Grillmarkadurinn, basé sur des éléments islandais comme le rock et l'eau, offre un cadre moderne mais confortable, tandis que son élégant salon propose une gamme de cocktails et de vins. Les meilleurs chefs islandais Hrefna Rósa Sætran et Gudlaugur Frimannsson servent une gamme de plats de viande, de poisson et de gibier grillés. Ceux qui ont un palais aventureux aimeraient goûter le macareux grillé.

Fiskfelagid

Restaurant, Fruits de mer, Européen du Nord

Un voyage à Reykjavik ne serait pas complet sans goûter certains des fruits de mer de classe mondiale de l'Islande. Fiskfelagid, un restaurant confortable au sous-sol du bâtiment Zimsen, sert non seulement des fruits de mer islandais mais aussi des plats de poisson du monde entier. Le bâtiment historique de Zimsen remonte à 1884 et était à l'origine situé à quelques rues de là avant d'être déplacé à son emplacement actuel sous un pont pittoresque. Alors que le bâtiment était en cours de rénovation, une partie du vieux port de Reykjavik a été déterrée et transformée en œuvre d'art dans le parc du restaurant par l'artiste local Hjörleifur Stefánsson. Les clients peuvent se détendre dans les cabines confortables de Fiskfelagid tout en grignotant du carpaccio de renne, ou de l'omble chevalier cuit lentement et du pétoncle géant islandais frit.

Snaps Bistro-Bar

Bistro, Restaurant, Bar, Brasserie, Européenne, Européen du Nord, $$ $

Snaps est un établissement franco-islandais avec un éclairage faible, des plantes suspendues et de grandes fenêtres, ce qui en fait l'une des ambiances les plus mémorables de Reykjavik. Si vous voulez passer une soirée tranquille avec des amis dans un environnement élégant et frais, allez ici et découvrez le vaste menu de gin et tonic, leur spécialité. En bas, vous trouverez un bar et un salon cachés, qui méritent également une visite.

Baejarins Beztu Pylsur

Restaurant, Fast Food, Amérique du Nord, Cuisine de rue

Pour une collation abordable, rapide et savoureuse, ne cherchez pas plus loin que Baejarins Beztu Pylsur, un stand de hot-dogs au bord du port au centre-ville de Reykjavik. Depuis 1937, le stand sert l'incarnation islandaise du hot-dog, faite d'une combinaison de porc, de boeuf et d'agneau. Le stand est devenu une caractéristique de base de runtur, la fête du week-end de Reykjavik. Pour une expérience islandaise authentique, optez pour un hot-dog avec eina med ollu, ou «les œuvres»: ketchup, moutarde douce, oignons crus et frits et rémoulade. Les mécènes célèbres de Baejarins Beztu incluent l'ancien président américain Bill Clinton et James Hetfield de la renommée de Metallica.

Skolabru

Restaurant, Contemporain, Européen, Europe du Nord, $$ $

À quelques pas de la place principale de la vieille ville de Reykjavik et du parlement islandais se trouve le Skolabru, un restaurant contemporain servant une cuisine islandaise aux influences méditerranéennes. Skolabru est situé dans une grande maison traditionnelle construite en 1907. Essayez le loup de mer avec une sauce à la mangue, au piment et au gingembre ou le canard rôti, suivi du populaire soufflé au chocolat.

Út í bláinn (restaurant Perlan)

Restaurant, Européen

Perlan, la remarquable structure en dôme de verre située sur la colline d'Öskjuhlíð, est l'un des bâtiments les plus reconnaissables de la ville. Plus de 176 000 arbres ont été plantés sur la colline entourant Perlan, créant un cadre boisé rare dans la ville urbaine de Reykjavik, avec des pistes cyclables et des sentiers de randonnée. Son restaurant, Út í bláinn (qui signifie «Dans le bleu»), se trouve sur un sol tournant au-dessus des réservoirs de stockage d'eau chaude de la ville et offre une vue imprenable à 360 degrés sur Reykjavik. Le chef cuisinier Atli Þór Erlendsson était membre de l'équipe nationale de la cuisine islandaise et a été nommé chef de l'année en 2015. Dans le menu traditionnel du Út í bláinn, l'accent est mis sur les ingrédients de saison et les saveurs islandaises modernes.

Cet article est une version mise à jour d'une histoire créée par Helen Armitage.

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