Huit meilleurs steakhouses à Sydney

Évitez les steaks bon marché et désagréables de 10 $ qui sont plus moelleux que le vieux cuir, et laissez-vous tenter par de la viande fondante dans la bouche. Des monstrueux steaks tomahawk aux plats argentins traditionnels, ce sont les huit meilleurs steakhouses que vous pouvez trouver à Sydney.

Rockpool Bar & Grill

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Rockpool prétend être la plus belle salle à manger d'Australie, située dans un gratte-ciel art déco en marbre vert de 1936 au cœur de la ville - et le menu simple des viandes au feu de bois, de la volaille et des fruits de mer est à la hauteur de ses environs. Neil Perry - l'un des chefs les plus connus d'Australie - s'approvisionne directement auprès des producteurs puis les fait sécher à l'interne, ce qui explique la multitude de récompenses à côté du nom de Rockpool. //www.instagram.com/p/BUMI3OTjwIT/?taken-at=215391897&hl=en

The Cut Bar & Grill

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L'atmosphère à The Cut est à moitié new-yorkaise, à moitié bar bar. Nommé en partie pour son emplacement à côté du tunnel de grès historique des Rocks, l'Argyle Cut, et en partie pour sa sélection de coupes de qualité supérieure de bœuf australien de qualité, il sert des steaks tendres et un verre de rouge assorti dans un luxueux, tanière faiblement éclairée.

Porte coupe-feu

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Firedoor fait une chose - fumer - et il le fait extrêmement bien. Le menu au feu contient de la viande fumée, bien sûr, mais aussi des légumes fumés, du pain fumé, du beurre fumé. Même la glace est fumée. Situé dans un bâtiment historique centenaire à Surry Hills, la cuisine ouverte de Firedoor contient deux fours à bois sur mesure, quatre grilles et un Aga (poêle lourd) de fabrication australienne, et, garçon, les utilise-t-il?

Chophouse

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Chophouse est célèbre pour le Tomahawk - 1, 7 kilogramme de Rangers Valley Angus du nord de la Nouvelle-Galles du Sud qui exige trois ou quatre convives voraces pour vaincre correctement - mais il est également connu pour un menu complet de viande et de côtelettes de qualité, un service impeccable et une ambiance chic. Le steakhouse de style new-yorkais accueille également de grands rassemblements avec son menu personnalisé `` Chop 'n' Change '', y compris un cochon de lait complet.

Porteño

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Le meilleur carne de ce côté de Buenos Aires se trouve dans cette institution de Surry Hills, avec une traditionnelle Parilla argentine (barbecue) et Asado (foyer) accompagnée d'une carte des vins chargée de rouges rouges d'Amérique du Sud. Porteño a déclenché une obsession à l'échelle de la ville pour la cuisine sud-américaine lors de son ouverture en 2010 en servant des steaks argentins traditionnels à fondre avec une série de spécialités locales, comme la morcilla maison (saucisse de sang) ainsi que le flan pour le dessert .

Kingsleys Woolloomooloo

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Le bœuf et les fruits de mer locaux qu'ils préparent dans ce steak et crabe sont sans aucun doute superbes, mais l'atmosphère détendue et la vue sur le port sont les vrais points forts. Situé sur le célèbre Finger Wharf à Woolloomooloo, la salle à manger au bord de l'eau de Kingsley est l'endroit idéal pour voir et être vu à Sydney - un endroit où les riches et les puissants de la ville se prélassent sur une viande de haute qualité ou le piment signature crabe de boue arrosé d'un verre de vino.

Prime Steak Restaurant & Grill Room

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Si vous appréciez un bon steak - et nous voulons dire un très bon steak - alors Prime est un arrêt obligatoire dans la ville portuaire, avec 18 coupes de bœuf différentes au menu, y compris un wagyu de sang complet nourri aux céréales avec une partition de marbre de 9+, quelque chose que l'on aurait du mal à trouver en dehors du Japon. Le soi-disant «menu de steak à la carte le plus étendu au monde» est complété par les environs salubres du n ° 1 Martin Place, le bâtiment GPO en grès classé au patrimoine de Sydney.

Garage de la rue Riley

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Ce restaurant élégant et chic industriel semble avoir été directement sorti du Meatpacking District de New York, rajeunissant un ancien garage de mécanique Woolloomooloo en un grand bar et restaurant art déco qui dispose d'un immense bar en laiton au cœur du restaurant de 200 places. Riley St Garage propose bien plus que du steak, mais le ribeye Riverine vieilli à sec de 800 g avec sauce béarnaise est à ne pas manquer.

 

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