Un guide gastronomique de Topeka, KS: 10 meilleurs restaurants locaux

De la cuisine américaine contemporaine aux viandes barbecue copieuses en passant par les hamburgers gastronomiques et les plats français raffinés - Topeka, Kansas, a une scène culinaire avec quelque chose pour tout le monde. Dans le guide mis à jour de The Culture Trip pour manger à Topeka, nous avons dressé la liste de dix des derniers et meilleurs restaurants que Topeka a à offrir.

Restaurant RowHouse

Le RowHouse Restaurant est une entreprise du chef et natif de Topeka, Greg Fox, qui a perfectionné ses compétences culinaires en travaillant dans les cuisines de Nashville et de New York avant de retourner dans sa ville natale. Fondé en 2007, le restaurant est situé dans le centre-ville de Topeka dans une charmante maison en rangée historique datant de 1876, et dispose de deux étages de salle à manger et d'une pittoresque cour extérieure. Servant une cuisine américaine contemporaine éclectique avec des saveurs locales du Kansas, le menu du RowHouse change chaque semaine, bien que les clients puissent s'attendre à des plats comme le filet de boeuf avec des prunes trempées balsamiques et de la purée de chou-fleur et le mahi mahi poêlé au citron et au basilic blanc, succotash de maïs doux, haricots de Lima et pomme de terre.

RowHouse Restaurant, 515 Southwest Van Buren Street, Topeka, KS, États-Unis, +1 785 235 1700

Barbecue de Lonnie Q

Le barbecue de Lonnie Q est, comme son nom l'indique, un restaurant spécialisé dans tout ce qui touche au barbecue et est géré par le chef et propriétaire Lonnie Weaver, un Topekan local. Lonnie, qui avait auparavant passé 10 ans en tant que chef dans un autre barbecue, avait toujours rêvé de posséder son restaurant et a atteint son objectif en créant Lonnie's BBQ en 2011. Toute la viande du restaurant est fumée et attendrie pendant 18 heures dans un fumeur pour garantir un goût maximal, et des plats tels que la poitrine et le porc effiloché sont disponibles. L'intérieur des restaurants montre également les fruits du travail de Lonnie avec les murs ornés d'œuvres musicales de l'homme lui-même.

Lonnie Q's BBQ, 3150 Southeast 21st Street, Deer Creek Valley, Topeka, KS, États-Unis, +1 785 233 4227

Le stand Burger à College Hill

Restaurant, Américain, Pub Grub, $ $$

Situé non loin de l'Université de Washburn, le Burger Stand de College Hill est un restaurant populaire avec la foule jeune et amusante de Topeka, et bénéficie d'une ambiance vibrante et conviviale qui correspond à sa clientèle. Offrant des hamburgers et des hot-dogs uniques et gastronomiques de style américain faits avec les meilleurs ingrédients, les clients peuvent se régaler de variétés telles que le burger de fumée garni de bacon en bois de pommier, de fromage gouda fumé et de ketchup chipotle-cacao, et le chien Ichabod, un chaud chien étouffé avec des fèves au lard et du fromage cheddar - parfait lorsqu'il est associé à des accompagnements qui comprennent des frites de patates douces, des rondelles d'oignon panées à la bière et des cornichons frits. Le restaurant dispose également d'une terrasse extérieure et de plaisir supplémentaire sous la forme de ping-pong et de tables et d'un flipper.

Barbecue de chien noir

Diner, Restaurant, Américain, BBQ, $ $$

Situé au-dessus de Topeka Historic Harley Davidson, un concessionnaire et un musée présentant les légendaires motos américaines emblématiques, le Black Dog BBQ est un lieu idéal pour tous les fans de motos et de plats de barbecue copieux. L'intérieur du restaurant évoque une ambiance de dîner classique avec une cabine confortable, une cuisine rétro et des sols carrelés verts et blancs, offrant un cadre nostalgique pour déguster des plats de barbecue classiques comme du porc effiloché, de la poitrine et de la dinde avec des côtés tels que du fromage et de la salade de chou et du bacon et des grains de bière. Allez les vendredis ou samedis pour goûter les fameuses côtes levées du dos de Henry, ou essayez un petit-déjeuner le samedi matin avec des options comme des biscuits et de la sauce maison, des gaufres et des omelettes au bacon et au fromage.

Chez Yasu

En passant devant Chez Yasu, vous seriez pardonné de ne pas avoir remarqué qu'au-delà des portes de son extérieur en bois de style vitrine se trouve un beau restaurant pittoresque avec tout le charme d'un chalet français. L'élégant, mais accueillant restaurant français appartient au chef cuisinier Yasushi Hatasawa, qui utilise uniquement les meilleurs ingrédients pour créer son menu débordant d'une cuisine authentique. Les clients peuvent dîner sur des amuse-gueules tels que l'escargot aux champignons dans une sauce au persil et au beurre à l'ail ou la soupe du jour, suivi d'un plat copieux comme le magret de canard rôti servi avec une sauce au poivre.

Chez Yasu, 2701 Southwest 17th Street, Topeka, KS, États-Unis, +1785357 1003

Tigre aveugle

Bar, Pub, Restaurant, Américain, Bière, Pub Grub, $ $$

Le Blind Tiger est une brasserie et un restaurant qui, lorsqu'il a ouvert ses portes en 1995, est devenu la première microbrasserie de Topeka et la plus grande brasserie du Kansas. Le lieu tire son nom d'un ancien terme de l'époque de la prohibition pour un speakeasy et produit ses propres bières artisanales avec divers équipements de brasserie situés dans tout le restaurant; la maison de brassage réelle est enfermée dans du verre afin que les convives puissent regarder les maîtres brasseurs au travail. Le menu de Blind Tiger propose des amuse-gueules comme des rondelles d'oignon à la bière avec une sauce barbecue épicée et des plats principaux comme du steak frit au poulet avec une sauce de style rustique - parfait arrosé avec l'une de ses bières phares comme la Holy Grail Pale Ale.

Monsoon Indian Grill

Restaurant, Indien, Végétarien, $ $$

Pour les visiteurs qui dînent à Topeka et qui ont envie de plats exotiques et enflammés, le Monsoon Indian Grill est une visite incontournable. Situé dans le sud-ouest de Topeka, le restaurant a ouvert ses portes au début de 2014 et dispose d'un intérieur chaleureux et dynamique avec des planchers de bois franc élégants compensés par des murs rouges frappants et de l'art contemporain coloré. Monsoon Indian Grill propose un déjeuner buffet chaque jour jusqu'à 14h30, donnant à ceux qui ne connaissent pas les plats indiens une chance de déguster de nombreux plats différents, tandis que son menu du dîner propose des entrées comme le poisson amritsari du nord de l'Inde, mariné dans des herbes et des épices et profond frit, et des plats comme les crevettes tandoori.

Mad Eliza's

Boulangerie, Américaine, Dessert

La destination idéale pour tous ceux qui ont la dent sucrée, Mad Eliza's est une boulangerie et des pâtisseries qui sert une gamme de petits gâteaux gastronomiques, des biscuits et des gâteaux parmi de nombreuses autres friandises sucrées dans un espace pittoresque rétro avec des murs rose vif, un grand comptoir de charcuterie et du noir et sols en damier blanc. Fondée fin 2009 par Peggy Murnahan et son mari Mark, tous deux chefs de Mad Eliza, la boulangerie porte le nom de la fille du couple Madeline Elizabeth et est une destination populaire pour quiconque à Topeka a besoin d'un sucre. Les créations passées de Mad Eliza incluent son gâteau au fromage à la citrouille et ses biscuits aux pépites de chocolat fourrés au fromage à la crème.

Café Holliday

Café, Mexicain, Thé

Situé dans le quartier historique de Holliday Park à Topeka, le Café Holliday a ouvert ses portes en 1996 et depuis 18 ans, il sert aux habitants de délicieux déjeuners, dîners le vendredi soir et de copieux petits-déjeuners le samedi. Situé dans un bâtiment pittoresque en briques rouges, le Café Holliday a un intérieur chaleureux et accueillant et au cours de ses nombreuses années d'activité, son ambiance conviviale et de quartier en a fait une visite incontournable lors d'un dîner à Topeka. Une gamme de sandwichs est disponible au déjeuner, tandis que le menu du petit-déjeuner du café propose des plats tels que du pain grillé français, des crêpes et des omelettes, ou les clients peuvent profiter d'un dîner le vendredi soir avec des plats comme la quesadilla au poulet.

Fermé définitivement

Le bar et grill Blue Moose

Bar, Restaurant, Américain, Bière, Contemporain, $ $$

Le Blue Moose Bar and Grill est un groupe prospère de restaurants basés au Kansas avec quatre emplacements à travers l'État, y compris sa succursale dans le sud-ouest de Topeka - un restaurant spacieux et aéré caractérisé par des planchers en bois élégants et des briques apparentes avec une jolie salle à manger extérieure idéale pour soirées plus chaudes. Le restaurant sert une gamme de plats américains copieux, avec des amuse-gueules comme des cornichons frits dans une pâte à bière de signature avec une sauce à l'ail rôti, et des plats comprenant le steak grillé de 12 onces avec de la purée de pommes de terre, des haricots verts sautés et une riche sauce aux champignons Madère. Sinon, optez pour le brunch et dégustez des plats comme des biscuits et de la sauce et des omelettes sur commande.

 

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