Comment passer 48 heures à Ensenada, Baja California

Ensenada n'est peut-être pas la plus jolie des villes de Basse-Californie, mais elle a deux choses très importantes: certains des meilleurs fruits de mer de la péninsule et des vignobles primés. Des festins de tacos au poisson à la tequila et à la dégustation de vin, voici comment passer 48 heures à Ensenada, au Mexique.

Faire une dégustation de vins à Valle de Guadalupe

Tout le monde ne le sait pas, mais la Basse-Californie produit un excellent vin. La magnifique vallée de Guadalupe, à seulement 20 km (12, 4 miles) au nord d'Ensenada, est mile après mile de caves indépendantes; beaucoup proposent des visites de vignobles et des dégustations pour aussi peu que 45 pesos (2, 25 USD) si vous arrivez indépendamment. LA Cetto, le plus grand exportateur de vin du Mexique, est l'un des établissements vinicoles les plus établis, bien organisés et, étonnamment, les moins chers à visiter. Si vous préférez une visite organisée (qui comprend normalement le transport, une visite guidée et le déjeuner), vous devrez réserver à l'avance en ligne ou demander à votre hôtel de vous aider à la réserver une fois à Ensenada (attention cependant, ils ne sont pas pas cher!).

Visitez le Mercado Negro animé

Ce n'est un secret pour personne que Ensenada, situé sur les rives du Pacifique, est un paradis de fruits de mer. Mercado Negro, le marché aux poissons le plus grand et le plus populaire d'Ensenada, est l'endroit où se déroule toute l'action. Pour les meilleures offres de fruits de mer - et pour découvrir le meilleur du marché - rendez-vous au plus tard à 15 heures. Si vous ne prévoyez pas de cuisiner du poisson vous-même, il y a beaucoup de restaurants de fruits de mer ici qui préparent les prises du jour directement du marché. Leurs ceviches frais, servis sur des tostadas de maïs avec quelques tranches d'avocat, sont paradisiaques.

Promenez-vous dans le Malecon

Le Malecon - passerelle piétonne balnéaire d'Ensenada - est l'endroit où toute l'action se déroule. C'est là que les pêcheurs débarquent de leurs bateaux pour vendre leur poisson au marché, où les mariachis jouent leurs sets dans l'espoir d'un pourboire, et où les familles locales se promènent l'après-midi autour d'une glace; rejoins-les!

Dégustez des tacos au poisson à Tacos Don Zefe

Tacos no-nonsense Don Zefe, un choix toujours populaire auprès des habitants, pourrait bien être l'un des meilleurs joints de tacos au poisson de la Basse-Californie. Le poisson feuilleté le plus frais, la pâte croustillante assaisonnée à la perfection et un vaste choix de salsas font de cet endroit une visite incontournable si vous êtes à Ensenada. À 25 pesos (1, 25 USD) chacun, vous ne pouvez pas battre le prix non plus.

Découvrez le plus grand drapeau du Mexique

À 50 mètres (164 pieds) de long et 28 mètres (92 pieds) de large, le drapeau mexicain qui flotte sur Ensenada est l'un des plus grands du pays et un spectacle impressionnant à voir. En raison de sa taille monumentale, vous pourrez le repérer de presque n'importe quelle partie de la ville. Cependant, pour vraiment vous faire une idée de sa taille, rendez-vous au Malecon.

Sirotez des margaritas à la cantina de Hussong

Desservant des margaritas à couper le souffle depuis 1892, la cantina de Hussong est le plus ancien point d'eau des Californie. Avec des serveurs vêtus de gilets, des portes battantes de salon vert foncé et des photos sépia de légendes mariachi ornant les murs qui s'écaillent, vous vous sentirez comme si vous veniez d'entrer dans un film du Far West. Le week-end, l'endroit s'anime avec des groupes de mariachis à l'ancienne (vêtus de leurs chemises élaborées et d'énormes sombreros) et des locaux prêts à faire la fête. Ne le manquez pas!

Obtenez ivre dans la salle Tequila

Ne vendant que la meilleure tequila du Mexique (vous ne trouverez aucune marque grand public ici!), Tequila Room est un arrêt incontournable pour tout amateur d'esprit. Le meilleur morceau? Les dégustations sont gratuites! (bien qu'ils acceptent les pourboires). Même si vous n'êtes pas amateur de tequila, il vaut la peine de s'arrêter ici juste pour découvrir les bouteilles, dont beaucoup - avec leurs designs élaborés et aux couleurs vives - sont des œuvres d'art en soi.

 

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