Kelowna est l'une des plus grandes villes de la vallée de l'Okanagan, qui est l'une des meilleures régions viticoles du Canada. Le bon vin et la nourriture excellente vont souvent de pair, et la scène culinaire dynamique et diversifiée de Kelowna ne fait pas exception. Combinant la richesse côtière de la Colombie-Britannique avec des pratiques commerciales axées sur la communauté, voici quelques-uns des endroits les plus excitants pour manger à Kelowna.

Raudz

Raudz, prononcé `` Rod's '' après le fondateur, le chef Rod Butters, est un précurseur dans son utilisation d'ingrédients biologiques locaux. Le menu propose des plats simples mais ludiques comme le fish & chips au four à base de pâte de pois chiches, la sauce tartare de concombre et les frites au four épicées au fenouil. L'engagement du restaurant envers la cuisine locale s'étend à sa carte de boissons, qui se concentre sur les vins de l'Okanagan et les cocktails qui incorporent des ingrédients de saison de la vallée de l'Okanagan. Installé dans un bâtiment historique centenaire, l'intérieur présente des briques apparentes et des sièges dans des banquettes et des cabines confortables. Le siège principal est une table commune de 21 pieds de long construite en pin de cœur récupéré, qui offre une vue sur la cuisine.

Raudz, 1560 Water St, Kelowna, BC, Canada, + 1250868 8805

Restaurant Old Vines

Le restaurant Old Vines mélange un fantastique menu de saison, des vues spectaculaires et des vins primés de Quails 'Gate. Le chef Roger Sleiman s'approvisionne en ingrédients dans les champs entourant le vignoble, ainsi que dans le jardin du restaurant. Bien que le menu change régulièrement, vous pouvez vous attendre à des plats comme le Ribeye de Cache Creek vieilli 30 jours avec de la purée de pomme, du radis pastèque rôti, de l'oignon cipollini, du cresson et du jus de vin rouge. Les convives bénéficient d'une vue sur le lac Okanagan et le banc de la Boucherie, et les plats principaux sont présentés avec des accords de vins suggérés.

Restaurant Old Vines, 3303 Boucherie Rd, West Kelowna, BC, Canada, + 1250769 2500

Little Hobo Soup & Sandwich

L'extérieur sans prétention et l'intérieur simple du Little Hobo Soup & Sandwich démentent son extrême popularité. Le restaurant a été classé comme le meilleur endroit pour manger dans toute la province de la Colombie-Britannique, battant plus de 13 000 autres restaurants. Ce petit restaurant sert un petit-déjeuner et un déjeuner faits maison à partir de zéro, y compris des plats comme les sandwichs du club de petit-déjeuner et la soupe de poulet mexicaine. Le restaurant transforme rapidement les débutants en habitués, les propriétaires Crystal Dougan et son partenaire Steve MacDonald visant à traiter les clients comme une famille.

Little Hobo Soup & Sandwich, 438 Lawrence Ave, Kelowna, BC, Canada, + 1778478 0411

Bouchons

Bouchons est spécialisé dans la cuisine française classique dans une ambiance détendue. Dirigé par l'équipe de mari et femme Richard Toussaint et Martine Lefèbvre, l'intérieur du restaurant est très parisien avec ses murs jaune vif et ses banquettes rouges. Il y a aussi une belle salle à manger patio ouverte de mai à octobre. Le menu propose des plats réconfortants de bistrot comme le confit de canard et le cassoulet Toulousain, préparés avec des ingrédients frais et locaux. Il y a trois sommeliers certifiés dans le personnel pour aider les convives à choisir parmi les bouteilles stockées dans la cave à vin centrale du restaurant, qui comprend un excellent équilibre de sélections françaises et régionales.

Bouchons 1180 Sunset Dr # 105, Kelowna, BC, Canada, + 1250763 6595

Cuisine de rue Okanagan

Okanagan Street Food a commencé comme un camion alimentaire dirigé par le chef Neil Schroeter, qui a déménagé à Kelowna après avoir travaillé pendant plusieurs années dans une cave de Summerland. La popularité de l'opération de restauration de rue a conduit Schroeter à ouvrir un emplacement permanent, où il continue de servir des créations simples mais souvent audacieuses. Optez pour le taco au poisson saisi: vivaneau frais, chou, coriandre, salsa et citron vert épicé et mayonnaise à l'avocat; ou le «Market Breakfast Wrap», qui se compose de bacon fumé maison et fumé au bois de pommier, œuf, pomme de terre, cheddar vieilli et salsa servis cuits dans une tortilla à la farine. Le restaurant est assez simple, mais des décorations comme une enseigne au néon indiquant «J'aime la graisse de canard» ajoutent une touche de fantaisie.

Okanagan Street Food, 812 Crowley Ave, Kelowna, BC, Canada, + 1778478 0807

Vins au bord de l'eau

Waterfront Wines se concentre sur une cuisine réconfortante réinventée avec des ingrédients frais de saison et associée à une excellente sélection de vins. Le restaurant est dirigé par Mark Filatow, qui est à la fois un chef et un sommelier, et dont l'expertise est évidente dans tous les domaines de la carte du restaurant. Le poisson frais provient du marché aux fruits de mer de Codfathers et les coupes de choix proviennent de Wild Moon Organics; tandis que les cocktails contiennent des jus et des herbes frais. L'intérieur est à aire ouverte et intime, avec des murs en chêne qui rendent hommage à l'accent mis par le restaurant sur le vin, ainsi qu'un bar en parpaing surmonté de sapin de Douglas.

Waterfront Wines, 1180 Sunset Dr, Kelowna, C.-B., Canada, + 1 250 979 1222 ext. 2

19 Okanagan

Surplombant le parcours de golf Two Eagles et le lac Okanagan, le 19 Okanagan propose un menu de plats à base d'ingrédients locaux et durables, complété par une excellente carte des vins. Le plat signature du restaurant est un sandwich de contre-filet de New York en fines tranches servi sur un pain au levain grillé avec des champignons sautés, du fromage suisse, des oignons pétards et du jus de romarin. L'entrée distincte du restaurant comprend deux énormes mâts totémiques et des portes sculptées à la main. À l'intérieur, deux cheminées gardent l'atmosphère chaleureuse en hiver; tandis qu'en été, le restaurant abrite le plus grand patio de l'Okanagan.

19 Okanagan, 3509 Carrington Rd, West Kelowna, BC, Canada, + 1250768 3133

Bohemian Cafe

Bohemian Cafe est un restaurant local populaire avec des décorations colorées et une ambiance décontractée. Ce restaurant végétarien propose des plats maison pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Optez pour la salade de dinde au chutney de mangue au déjeuner; ou au petit-déjeuner, il y a le BC Benedict: des œufs de volaille pochés à la sauce hollandaise et du saumon rouge Nanuk sauvage servi avec des pommes de terre rissolées. Les prix sont raisonnables et ils offrent également des services de restauration.

Bohemian Cafe & Catering Company, 524 Bernard Ave, Kelowna, BC, Canada, + 1250862 3517

Brique salée

La brique salée propose un menu en constante évolution de viandes salées maison et de fromages artisanaux. En mettant l'accent sur la viande et les produits d'origine locale, le chef, le chef Jason Leizert, croit en l'utilisation de toutes les parties de l'animal. Les convives sont parfois présentés avec des cœurs de venaison ou des pattes de porc, et la graisse des porcs abattus sur place est transformée en saindoux et vendue pour la cuisson. L'intérieur du restaurant comprend des sièges sur des bancs en bois et quelques tabourets le long de la fenêtre, avec une capacité totale de moins d'une douzaine de personnes. Dans cet environnement intime, Leizert n'est pas seulement le chef mais l'hôte.

Brique salée, 243, avenue Bernard, Kelowna, Colombie-Britannique, Canada, +1778484 3234

Restaurant terrasse à Mission Hill Family Estate Winery

Le restaurant Terrace est situé sur les rives du lac Okanagan, surplombant les vignobles en pente et les eaux cristallines du lac. Faisant partie de Mission Hill Winery, le restaurant est installé dans une colonnade extérieure qui reflète la conception du domaine de Mission Hill. Le menu propose des plats locaux, tels que du canard provenant de Yarrow Meadows, du bœuf de l'Okanagan et du wapiti fermier, le tout accompagné de vins de Mission Hill. Si vous n'êtes pas prêt pour un repas complet, vous pouvez toujours profiter de la vue avec une assiette de dégustation de fromage ou de chocolat. Des radiateurs et des couvertures sont disponibles pour les jours froids.

Terrace Restaurant, 1730 Mission Hill Rd, West Kelowna, BC, Canada, + 1250768 6467