Les 10 meilleurs restaurants et cafés locaux de Missoula, Montana

Une combinaison équilibrée de nature et de culture, Missoula est une petite ville avec de grands rêves. Sa scène culinaire s'est développée de plus en plus ces dernières années, stimulée par le campus de l'Université du Montana situé au cœur de la ville. Des steaks de buffle aux repaires de brunch traditionnels en passant par les bars à vin modernes et les lieux historiques, voici dix restaurants et cafés à Missoula qui reflètent le patrimoine culturel de la ville.

Le Pearl Café

Elu meilleur restaurant de Missoula à plusieurs reprises, le Pearl Café est un incontournable de la scène gastronomique locale. Le charme rustique du lieu est présent non seulement dans l'espace élégant dominé par le bois, mais également dans le menu, qui propose une combinaison alléchante de saveurs d'inspiration européenne et régionales. Le lapin tendre et aux herbes dans une sauce au vin rouge rappelle les textures complexes de la cuisine française, tandis que la truite Idaho poêlée avec farce de crabe dormeur est une option plus locale, avec des ingrédients provenant directement de l'État voisin. Détenu et dirigé par le jeune chef enthousiaste Pearl Cash, le Pearl Café est parfait pour une soirée de gourmandise.

The Pearl Café, 231 E Front St, Missoula, MT, États-Unis, +1406541 0231

Cinq sur noir

Five on Black est l'un des restaurants les plus branchés du monde, avec un menu brésilien sans gluten à faire soi-même qui met en valeur les ingrédients les plus frais et démontre une attitude unique et flexible à l'égard de la cuisine. Chez Five on Black, vous pouvez `` construire votre bol '', en commençant par la base et en terminant par une gamme de sauces et de garnitures, un processus inspiré par la vision du propriétaire de personnaliser la cuisine brésilienne. Tous les bols sont faits sur commande, débordant de saveurs latino-américaines et l'excuse parfaite pour profiter d'une généreuse portion de nourriture réconfortante réelle. Le décor design, une affaire chic avec des éléments chaleureux en bois, un mur de briques rouges brutes et des éléments métalliques industriels, ne fait qu'ajouter à la sophistication sans effort de Five on Black.

Five on Black, 325 N Higgins Ave, Missoula, MT, États-Unis, +1406926 1860

The Depot

Bar, Restaurant, Steakhouse, $$ $

Ce n'est peut-être pas la destination culinaire la plus glamour de Missoula, mais The Depot a été le premier steakhouse de la ville et un favori local pour des coupes de haute qualité et d'origine locale, pendant 40 années consécutives. Essayez la côte de bœuf naturellement vieillie et noircie pour une bouchée de succulente bonté ou optez pour l'une des options de fruits de mer; les crevettes à la bière et le crabe royal d'Alaska sont particulièrement recommandés. Les peintures colorées de l'artiste local Larry Pirnie, accrochées le long des murs de The Depot, ajoutent une touche artistique au lieu et soulignent sa forte connexion avec le patrimoine du Montana. Après le dîner, dirigez-vous vers le Deck Bar adjacent pour prendre un verre dans une atmosphère plus décontractée.

Blue Canyon

Se vantant d'une combinaison équilibrée de charme rustique et d'élégance haut de gamme, Blue Canyon propose une «cuisine de cow-boy contemporaine» dans son vaste intérieur en bois. Des tendres boulettes de viande d'élan servies avec une sauce barbecue aux airelles et du pop-corn croustillant au poivre Peppadew en entrée aux plats délicieux, comme la tarte au bison, un plat juteux de bison braisé, des légumes du jardin, des champignons et de la crème de parmesan. Le choix à Blue Canyon est fortement ancré dans la tradition culinaire du Montana tout en empruntant à plusieurs autres sources, l'expérience du chef Wes Coffel, l'a amené dans des États aussi divers que le Wyoming, Hawaï et le Nevada. Vous pouvez trouver Blue Canyon à l'hôtel Hilton Garden Inn de Missoula.

Blue Canyon Kitchen & Tavern, 3720 N Reserve St, Missoula, MT, États-Unis, +1406541 2583

Caffe Dolce

Aéré et impeccablement décoré avec des murs vénitiens et un plafond peint, Caffe Dolce se trouve dans un bâtiment historique à quelques pâtés de maisons du campus de l'Université du Montana. Comme son nom l'indique, Caffe Dolce est spécialisé dans les plats italiens préférés, de la pizza décadente aux champignons sauvages et à la truffe à une solide sélection de pâtes et d'antipasti. La plupart des plats servis ici tournent selon la saison, ce qui en fait une expérience culinaire où le meilleur de la cuisine locale peut être dégusté frais. Caffe Dolce est également un endroit idéal pour le brunch du dimanche, leurs espressos forts font un excellent match pour les sandwichs du petit-déjeuner.

Caffe Dolce, 500 Brooks St, Missoula, MT, États-Unis, +1406830 3055

Vin Plonk

Le spot actuel de Missoula pour une soirée, Plonk Wine ne sert certainement aucun plonk. Avec une carte des vins à la fois complète et savamment organisée, cet endroit est axé sur la qualité. La carte des vins à elle seule répertorie les bouteilles des cinq continents, tandis que la sélection de plats qui l'accompagne propose des spécialités locales simples conçues pour faire ressortir les saveurs des vins. Choisissez parmi le tendre magret de canard glacé à la lavande, servi avec une purée de fenouil et de pomme de terre, des asperges grillées et une relish de kiwi au pomelo et le steak de jupe de bison préparé avec de la marinade de scotch ale à la fumée froide, une salade de pommes de terre verte, de la confiture de bacon de tomates et des légumes sautés. Demandez toujours au serveur de recommander la meilleure bouteille pour accompagner ces délices. En plus de la succursale de Missoula, Plonk a également un bureau à Bozeman.

Plonk Wine, 322 N Higgins Ave, Missoula, MT, États-Unis, +1406926 1791

Le donjon

Restaurant, Américain, $$ $

Situé sur le terrain du pittoresque Highlands Golf Club, le bâtiment qui abrite le restaurant Keep est une magnifique villa en pierre construite sur les vestiges de The Mansion, l'emblème de Missoula qui a brûlé au début des années 1990. Et pourtant, une fois à l'intérieur, vous remarquerez que la vue imprenable sur la ville est associée à une ambiance plus informelle, où une cheminée chaleureuse et des événements musicaux en direct animent les murs en pierre. Le menu est nettement carnivore, avec des spécialités telles que le canard rôti de style confit servi avec des oignons caramélisés et une sauce au porto framboise; ou le buffle du Montana grillé, plus simple mais non moins savoureux, garni de réduction balsamique et de beurre de gorgonzola.

Le marché et le café Buttercup

Café, Marché, Thé, Végétarien, Végétalien

Café vert dédié au soutien des agriculteurs locaux, des torréfacteurs et des artistes locaux, le Buttercup est un favori des foules respectueuses de l'environnement de Missoula ainsi que des étudiants, grâce à sa proximité avec le campus universitaire. Bien que le menu du déjeuner soit excellent avec ses soupes fraîches, ses empanadas et ses salades, rien ne peut vraiment battre un petit-déjeuner décontracté au Buttercup. Ici, les burritos du petit-déjeuner débordent de saveurs et le sandwich Yokel local résume les repas du Montana: des œufs brouillés de la ferme familiale Spencers 'Valley View sont servis avec du cheddar blanc et du bacon d'origine locale, et toute la concoction repose sur un muffin anglais riche et moelleux de Baker's Dozen . Des expositions d'art, des discussions et des réunions fréquentes en font l'endroit idéal pour rejoindre la scène créative de Missoula.

Fermé définitivement

The Shack Café

Café, Américaine, $ $$

Célèbre pour ses excellents petits déjeuners, le Shack Café est un incontournable de Missoula depuis plus d'un demi-siècle. Bien qu'il ait quitté ses locaux d'origine dans les années 1980, The Shack conserve toujours une atmosphère hors du commun où les antiquités en bois et les décorations rétro du XIXe siècle en font un repaire typiquement montanais. De l'omelette sucrée et salée regorge d'ingrédients locaux délicieux aux crêpes aux myrtilles et à la truite arc-en-ciel des montagnes Rocheuses, le Shack Café propose des brunchs à gogo tout en mettant en valeur le riche patrimoine culinaire de la région. Un must pour les amoureux de tout ce qui est traditionnel.

 

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