Alors que la Nouvelle-Orléans regorge de desserts emblématiques (pouding au pain, boules de neige, beignets), nous devons admettre que l'une de nos douceurs sucrées préférées de tous les temps est un classique. Fabriqué à partir de beurre, de lait évaporé, de sucre et de noix de pécan maison, il n'y a aucun argument que les pralines (prononcées PRAH-leens) sont un dessert par excellence de la Nouvelle-Orléans. Une institu