Les 10 restaurants incontournables de Nouvelle-Zélande

Du nord au sud, la Nouvelle-Zélande regorge de merveilles culinaires. Avec autant de plats incroyables prêts à être préparés, la scène des restaurants du pays continue d'impressionner les gourmets locaux et internationaux. Des bistrots du vignoble aux meilleurs restaurants, voici un aperçu de 10 lieux hautement appréciés que tout le monde doit visiter.

Le café français

Café, Restaurant, Contemporain, Végétarien, $$$

Ayant régulièrement reçu un certain nombre de récompenses nationales et internationales chaque année depuis 2004, il est juste de dire que le café français est la crème de la crème de la Nouvelle-Zélande. L'approche holistique du restaurant pour la préparation des aliments signifie que chaque plat est une expérience exquise à part entière. Des menus de dégustation, des plats à la carte et une option végétarienne complète figurent parmi les spécialités du restaurant.

Sidart

Restaurant, Européen, $$$

Le chef Sid Sahrawat s'est forgé une solide réputation pour ses nombreuses activités gastronomiques. Le restaurant qui a tout commencé, Sidart, remporte chaque année les meilleures distinctions culinaires de la Nouvelle-Zélande depuis qu'il a ouvert ses portes. Une ode à tout ce qui est gastronomique est ce qui rend ce restaurant spécial - les plats sont méticuleusement préparés et plaqués pour ressembler et goûter, comme un chef-d'œuvre.

Mudbrick Restaurant and Vineyard

Restaurant, Européen, Fruits de mer, $$ $

L'île de Waiheke est mondialement connue pour sa viticulture. Il n'est donc pas étonnant que l'un des meilleurs restaurants de cette merveilleuse destination se trouve parmi l'un des meilleurs vignobles de la région. Le Mudbrick Restaurant and Vineyard fait une première impression fantastique avec ses jardins bien entretenus et ses élégants bâtiments en briques crues. Un menu varié et riche en fruits de mer emmène toutes les papilles dans un merveilleux voyage. Les accords mets et vins sont toujours une évidence et les plateaux de fromages encouragent toujours les convives à savourer les meilleurs producteurs de boutique du pays.

Elephant Hill Wine Estate & Restaurant

Vignoble

Des vues à couper le souffle sur Cape Kidnappers, ainsi que les meilleurs vins de la région et une cuisine européenne de classe mondiale font de cette institution de Hawke's Bay une visite incontournable. Les pains fraîchement préparés et l'huile d'olive Aquiferra New Zealand sont des compléments gratuits à chaque repas, et les plats sont constamment mis à jour pour refléter les produits de saison. Les poissons et crustacés pêchés localement figurent également en bonne place dans leurs offres.

Restaurant Roots

Restaurant, Océanien, $$$

Le restaurant Canterbury Roots a mérité les meilleurs félicitations au pays et dans le monde pour son utilisation dédiée de produits locaux de haute qualité. En fait, les offres alimentaires changent quotidiennement pour refléter le meilleur de la nature. Une atmosphère chaleureuse et intime, associée à une cuisine ouverte et un joli jardin privé, sont quelques-unes des friandises supplémentaires à chérir.

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Rata

Restaurant, Européen, Océanien, Contemporain, $$ $

Rata est l'un des restaurants les plus prestigieux de Queenstown. Partenariat entre le chef étoilé Josh Emmett et le célèbre restaurateur Fleur Caulton, Rata s'inspire des paysages naturels de l'île du Sud; en fait, son nom est une ode à une vigne indigène endémique. Le restaurant sert le déjeuner, le dîner et le pâturage au bar, et les cartes des vins présentent les meilleures productions de la région d'Otago.

Pacifica Kaimoana Restaurant

Restaurant, Océanien

Le restaurant Pacifica Kaimoana de Napier continue d'émerveiller les gourmets avec son point culminant fascinant de touches décontractées et de saveurs élégamment composées. Un bungalow de plage bleu patiné invite les foules exigeantes à savourer une mine d'agrafes du Pacifique en constante évolution. La cohérence est établie avec un menu gastronomique à 5 plats, et l'unicité est embrassée par une rotation quotidienne des offres de produits frais, allant des délices de fruits de mer à la viande de gibier.

Pegasus Bay Winery & Restaurant

Vignoble

Pegasus Bay de North Canterbury est une cave et un restaurant qui adopte une approche intéressante à son menu. Cet établissement intelligent associe sa nourriture pour compléter leur carte des vins, et non l'inverse. Comme pour de nombreux grands noms de la Nouvelle-Zélande, l'accent est mis sur les produits de saison. Les plats sont simples et variés, tandis que le restaurant lui-même est finement orné d'une vitrine en constante évolution d'œuvres d'art contemporaines.

Cuisine Riverstone

Restaurant, Océanien, $ $$

Une sélection de plats saisonniers sans fioritures est ce qui fait la renommée de ce joyau de l'autoroute. Situé à environ 12 kilomètres (7, 5 miles) à l'extérieur d'Oamaru, ce café de jour transformé en restaurant de nuit attire des gourmets de tout le pays avec ses créations chics. Un menu de fête partagé, mettant en vedette des ingrédients provenant de leur propre jardin privé ainsi que de producteurs locaux, fait partie des offres vénérées de Riverstone Kitchen.

Amisfield Winery and Bistro

Bistro, Vendeur de vin, Européen, Océanien

Un cadre idyllique surplombant le lac Hayes incite les amateurs de gastronomie et de vin à embrasser ce restaurant et cette cave de Queenstown. Les célèbres menus de dégustation «Faites confiance au chef» d'Amisfield apportent une touche aventureuse à votre expérience gastronomique par excellence. Les délices qui figurent régulièrement parmi les sélections du restaurant comprennent les huîtres Wild Bluff, les viandes salées de la cave, les betteraves de saison et le chevreuil.

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