Les 11 boissons traditionnelles de Porto Rico et où les essayer

Récemment mise en évidence sur les pièces inconnues d' Anthony Bourdain , l'Isla del Encanto de Porto Rico est connue pour sa cuisine latine. Ces plats incroyables sont complétés de façon exquise par les boissons locales qui vous donneront un souvenir à chaque gorgée et vous feront chercher des recettes à votre retour à la maison. Cette liste de boissons traditionnelles de Porto Rico, et quelques chinchorros où les trouver, vous aidera à planifier votre expérience de boisson et de restauration.

Piña colada

Nommée boisson nationale de Porto Rico le 10 juillet 1978, l'inventeur de cette boisson au rhum rafraîchissante est controversé à ce jour. Les climats tropicaux de Porto Rico peuvent être refroidis avec ce délice accrocheur. Les mixologues cultivent ( colada) de l'ananas local juteux ( piña). De l'eau de coco ou de la crème de coco est ajoutée avec de la glace pilée, puis mélangée avec votre choix de rhum; peut-être Don Q ou Bacardi, juste un couple des célèbres rhums de Porto Rico. Le plus souvent garnie d'une noisette de crème fouettée et garnie d'une tranche d'ananas et d'une cerise au marasquin, c'est une merveilleuse boisson à tout moment. Une version non alcoolisée est également appréciée par les enfants. Faites-en une journée à La Guancha à Ponce où vous pourrez déguster des piña coladas dans les nombreux kiosques tout en écoutant de la musique en direct et en nourrissant le tarpon et les pélicans.

Pitorro

Les célébrations de vacances à Porto Rico commencent par Thanksgiving et se poursuivent à travers leurs plus grandes festivités le jour des Trois Rois le 6 janvier, et ces moments joyeux ne seraient pas complets sans un pitorro local. Bien que vous puissiez trouver différentes saveurs de pitorro dans votre épicerie locale, pour avoir la véritable expérience de pitorro, vous devez essayer ce qui est produit par les habitants. Souvent infusée de fruits ou de café, ou mélangée à du chocolat ou des noisettes, ce clair de lune portoricain vous fera sûrement ressentir la chaleur des vacances, jusqu'aux orteils.

Coquito

Autre boisson appréciée pendant les vacances, le coquito est souvent appelé lait de poule portoricain. Les recettes varient d'une famille à l'autre, mais les principaux ingrédients comprennent le lait évaporé, le lait concentré, le lait de coco, la crème de noix de coco, le rhum blanc et les épices comme la vanille, la muscade et la cannelle. De jolies bouteilles de vacances sont vendues dans presque tous les magasins à cette période de l'année, et le coquito est fabriqué en lots et partagé avec les amis et la famille. Il est servi frais ou sur glace. Pour une gâterie spéciale des Fêtes, essayez le Coquito Tres Leche au Salitre Meson Costero.

Mojitos

Les meilleurs mojitos sont ceux à base de sirop fait maison, à base de sucre roux embrouillé de menthe fraîche. Ajoutez le rhum et à peu près tous les fruits ou herbes auxquels vous pouvez penser. L'original au citron vert est excellent, mais essayez aussi le fruit de la passion, la fraise, l'ananas, la pastèque, la pomme, le basilic et la noix de coco. Essayez un grand mojito original au Club Nautico de Boquerón, ou prenez-en un à Playa Sucia si vous êtes là un jour de chance. Si vous voulez essayer différentes saveurs, The Copy in Boquerón est l'endroit pour vous.

Medalla

Porto Rico possède les plus belles plages, et rien de tel qu'une bière glacée appréciée en se balançant dans les vagues de Playa Sucia ou de Culebra. Medalla est le favori local, une bière légère qui est fabriquée à Mayagüez.

Coco frio

L'eau de coco présente de nombreux avantages pour la santé, et sur les routes de Porto Rico, vous trouverez de nombreux stands vendant du coco frio ou de l'eau de coco froide. Les noix de coco entières sont conservées dans une glacière, puis surmontées d'une machette lors de l'achat. La plupart des stands auront également du rhum, de la vodka ou du whisky qui peuvent être ajoutés. Dans la plupart des stands, si vous y terminez votre coco frio, ils l'ouvriront pour vous afin que vous puissiez manger la viande douce à l'intérieur. Bon goût et bon pour vous.

Cuba Libre

Signifiant littéralement «Cuba libre», il arrive que le barman réponde parfois « no existe tal cosa », «il n'y a rien de tel». Alors que beaucoup pensent qu'un Cuba Libre n'est qu'un rhum et un coke, ce n'est en fait pas un Cuba Libre jusqu'à ce que le jus de lime soit ajouté, de préférence celui d'un citron vert frais. Essayez-le avec Don Q Añejo, un rhum ambré supérieur vieilli en fûts de chêne blanc américain pendant 3 à 10 ans.

Frappe

Également une boisson mélangée un peu comme la piña colada, les frappes sont une boisson glacée à base de fruits frais et de crème glacée. Avec l'environnement luxuriant toute l'année de Porto Rico, les choix de fruits frais sont presque illimités. Frappes peut être trouvé dans les stands en bordure de route, les kiosques, les épiceries, les centres commerciaux et à peu près partout entre les deux.

Mavi

Mavi est fait avec l'écorce de l'arbre mavi qui est bouillie, parfois avec des épices comme le gingembre et la cannelle, ou des fruits sont ajoutés pour différentes saveurs. Une version alcoolisée est faite en fermentant ce mélange avec du sucre. Le meilleur endroit pour ramasser du mavi est aux kiosques routiers locaux.

Café con queso

Le fromage dans votre café peut sembler étrange, mais le café con queso est un incontournable. Utilisant du café qui est cultivé dans les montagnes de Porto Rico, les grains de café sont finement moulus et servis forts, souvent avec du lait et du sucre blanc ou brun. Pour une sensation de saveur unique, essayez le café con queso qui commence par un expresso fort, puis ajoute un peu de mélange de chocolat chaud, de lait cuit à la vapeur, de cannelle et une fine tranche de fromage à pâte dure comme l' asiago ou le pecorino romano . Le fromage ajoute une saveur de noisette et crémeuse, et la douceur salée du fromage avec la bonté chocolatée du chocolat chaud est étonnante. Essayez ce délice culinaire au Café Bizcochos sur la place de Cabo Rojo.

Café | © Ирина Мищенко / Pixabay

Malte

Toutes les boissons préférées de Porto Rico n'ont pas d'alcool. Malte est une boisson maltée non fermentée et légèrement gazéifiée très appréciée des Portoricains. Vendu en canettes et en petites bouteilles, c'est un goût spécial pour les Caraïbes et peut prendre un certain temps pour s'y habituer.

 

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