Le top 10 des plats thaïlandais sains

En voyageant en Thaïlande, vous remarquerez que tout le monde veut savoir si vous avez mangé. Avant même de vous saluer avec un «bonjour», les gens vous demanderont une variante de « gin khao reu yang? «ce qui signifie, « avez-vous déjà mangé?

Pour être juste, il y a tellement de plats alléchants et de vendeurs de nourriture dans chaque rue qu'il est difficile de ne pas se surprendre à grignoter quelque chose à un moment donné. Pour cette raison, il est également extrêmement difficile de garder les livres! Il existe cependant de nombreux plats thaïlandais sains que vous pouvez manger sans regretter un seul morceau. Voici les 10 plats thaïlandais les plus sains.

Som tam (salade de papaye)

Composé de presque tous les légumes et parfois de crabe ou de crevettes séchées, c'est un plat parfait à manger si vous êtes un mangeur sain et dévoué. Cela dit, de la palme ou de la cassonade sont ajoutées à cette salade, ainsi que quelques cuillères à soupe de sauce de poisson, qui peuvent être très riches en sodium. Si vous voulez exclure le sucre et manger ce plat aussi épicé que possible, dites-le au vendeur ou au restaurant, mai waan (pas sucré).

Yum ma-muang (salade de mangue verte)

Tout comme son plat soeur, la salade de papaye, la salade de mangue verte n'a pas beaucoup d'effet contre elle quand il s'agit d'être en bonne santé. Des carottes, de la mangue verte et du jus de citron vert frais sont tous ajoutés à ce plat. Si vous voulez le rendre encore plus sain, demandez d'omettre le sucre blanc ou de palme. Sinon, dévorez ce repas sans culpabilité.

Yum talay (salade de fruits de mer)

Cette salade de fruits de mer mélangée est non seulement délicieuse, mais aussi vraiment bonne pour vous. C'est essentiellement ce à quoi cela ressemble: une salade composée presque entièrement de fruits de mer, à l'exception de certaines tomates et oignons. Selon l'endroit où vous allez, le yay talay peut contenir n'importe quelle combinaison de calmar, crevettes, moules, pétoncles ou chair de crabe.

Tom yum goong (soupe aigre-douce aux crevettes)

Soyez prudent lorsque vous commandez cette soupe, car il existe quelques variantes, certaines étant beaucoup moins saines que d'autres. Cette soupe chaude et aigre peut être servie crémeuse, faite avec une quantité importante de lait de coco et de sucre. Cela dit, la crevette est un substitut à faible teneur en matière grasse et riche en protéines pour la viande, alors ne vous sentez pas trop coupable.

Kaeng liang (soupe de légumes à la thaïlandaise)

De l'eau ou du bouillon de poulet peut être utilisé dans la préparation de cette soupe. Les légumes comprennent généralement du maïs pour bébé, de la citrouille, des champignons et plus encore, mais cela peut différer considérablement selon l'endroit où vous le commandez. Quoi qu'il en soit, les légumes sont des légumes: plus on est de fous. L'ingrédient le moins sain ajouté à cette soupe est le poisson ou la sauce de soja. Sinon, c'est l'un des plats les plus sains de Thaïlande.

Pad pak (légumes frits)

Brocoli, chou-fleur, champignons, vous ne savez jamais quels légumes vous allez mettre dans votre pad pak . Certains restaurants et vendeurs ajoutent de la sauce soja et du sucre de palme. Si vous voulez que ces ingrédients soient omis, pointez-les simplement sur eux et dites mai ao (littéralement: «Je ne veux pas»). La plupart des stands de nourriture auront tous les ingrédients bien en vue, ce qui vous permettra de souligner ce que vous faites et ce que vous ne voulez pas.

Pad pak bung fai daeng (gloire du matin sautée)

Alors que la gloire du matin (autrement connue sous le nom d'épinards d'eau) perd une partie de ses nutriments lorsqu'elle est cuite, cette salade est toujours l'un des plats thaïlandais les plus sains que vous pouvez commander. Attention cependant, car le pad pak bung fai daeng est riche en sodium car il est cuit avec de la sauce aux huîtres.

Khao man gai (poulet et riz)

Ce plat contient beaucoup de protéines et de glucides. De plus, c'est un plat relativement bon marché à commander dans un restaurant, donc vous faites le plein à bon prix. Il est généralement servi avec une trempette épicée.

Gai pad med mamuang (poulet aux noix de cajou)

Ce plat peut être frit, mais c'est l'un des repas les plus sains de Thaïlande, rempli de noix de cajou, d'oignons et de maïs. Les noix de cajou peuvent être riches en matières grasses, mais elles sont incroyablement bonnes pour vous, remplies de vitamines et de minéraux, vous pouvez donc les avaler sans vous inquiéter. Choisir de commander ce plat sans son côté habituel de riz le rendra encore plus sain.

Fruits thaïlandais

La Thaïlande est célèbre pour ses fruits rares, qui sont le produit de son climat unique. Prenez un sac de fruits dans n'importe quel chariot de rue pour 40 ((un peu plus de 1 $ / 0, 70 £) ou moins. Les fruits du dragon, les goyaves, les pommes roses et les pomelos ne sont que quelques-unes des options disponibles!

 

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