La charmante ville du comté du magnifique et sauvage comté anglais du Yorkshire, York regorge de pubs et de bars débordant de caractère, des bars à cocktails originaux et contemporains aux auberges historiques et confortables. Ici, nous dressons le profil des 10 meilleurs endroits pour boire de York.

Le cygne noir

Pub, Pub Grub

Situé sur le site d'une ancienne prairie d'eau où poussaient les pois, le cygne noir remonte au XVe siècle. Ensuite, il a été utilisé comme logement pour le shérif de York, avant d'être transformé en pub au XVIe siècle. Le bâtiment est d'un charme historique, avec une façade à colombages classique Tudor, un labyrinthe de pièces à l'intérieur, des plafonds à poutres apparentes et des feux ouverts rugissants. Grâce à sa nature historique, des rumeurs persistent selon lesquelles le cygne noir est hanté, avec des observations régulières d'un ouvrier portant un chapeau melon et d'une jeune femme vêtue d'une robe fluide. Ces rumeurs ne font qu'ajouter au caractère du pub, et il y a régulièrement des visites fantômes et des dîners fantômes aux chandelles organisés pour les amateurs de paranormal.

La planche à dessin

Bar, Café, Restaurant, Thé, Britannique

La planche à dessin est un bar entièrement basé sur la créativité et l'innovation. Ses murs sont recouverts de peinture au tableau, et les visiteurs sont encouragés à griffonner, dessiner et gribouiller à leur guise. Cela rend le décor de chaque nuit tout à fait unique et donne au bar une atmosphère originale et amusante. La sélection de boissons est tout aussi créative. Les cocktails sont faits sur commande à partir d'une gamme impressionnante de spiritueux, de liqueurs et d'ingrédients frais. Ils vont des favoris classiques aux nouvelles inventions soigneusement conçues. La planche à dessin est ouverte du dimanche au jeudi, ce qui en fait la destination idéale pour une soirée en milieu de semaine dans une atmosphère unique.

Bar et restaurant Evil Eye

Bar à cocktails, Restaurant, Asiatique, Cuisine de rue, $ $$

Entrer dans le bar et restaurant Evil Eye, c'est comme sortir de York et dans un autre monde rempli de chaleur et de mysticisme. Loin des rues pavées médiévales juste à l'extérieur, l'intérieur est lumineux et inhabituel. Des peintures murales vives, des sculptures inhabituelles et des textiles colorés inspirés du design de l'Asie du Sud-Est remplissent l'espace. À l'étage, le bar dispose de plusieurs lits en bois sculpté recouverts de coussins, parfaits pour se prélasser avec un verre après une longue journée. Le menu des boissons est tout aussi éclectique, avec une gamme de clichés artisanaux, des cocktails classiques et des «créations maléfiques» pour les plus aventureux.

The Guy Fawkes Inn

Pub, Restaurant d'hôtel, Britannique, Pub Grub

À quelques pas de la magnifique cathédrale de York, le Guy Fawkes Inn est construit à l'endroit même où le légendaire conspirateur est né. Le bâtiment actuel classé Grade II remonte au XVIIIe siècle. Il reflète son héritage impressionnant dans tous les aspects de son intérieur; les poutres apparentes et originales en bois, les planchers en bois et les lampes à gaz authentiques se sentent comme un retour dans le passé, et donnent à l'auberge une atmosphère confortable mais dramatique. L'auberge sert un certain nombre de vraies bières en fût et de bières pression, ainsi qu'une sélection de brasseries locales. Il propose également un délicieux menu de classiques de pub du Yorkshire, parfait pour un dimanche après-midi paresseux.

Maison de la folie tremblante

Restaurant, Pub gastronomique, Bar, Pub, Pub Grub, Végétarien, $ $$

Maison de la folie tremblante

Nommée pour le terme latin delirium tremens - ou frénésie tremblante - qui dénote les symptômes extrêmes du sevrage alcoolique, la Maison de la folie tremblante est à la hauteur de son nom frappant et troublant. Des parties de la buvette médiévale d'origine du site subsistent encore. Les poutres en bois sont fabriquées à partir d'un navire vieux de 800 ans et toute une série de têtes d'animaux inattendues sont montées sur les murs, y compris une hermine, un kangourou et un blaireau, créant un environnement inhabituel et accrocheur. Le bar est également réputé pour son excellente gamme de bières pression et de cidres de brasseries locales et invitées, ainsi que pour ses copieuses planches à fromage, ses plateaux de chasseurs et ses pâtés à la viande juteux.

Maison de la folie tremblante, 48 Stonegate, York YO1 8AS, Royaume-Uni, +44 1904 640009

Pivni

Bar, Pub, Pub Grub, $ $$

Visant à apporter à ses clients une collection des meilleures bières du monde entier, Pivni est fière de sa gamme éclectique et variée de bières artisanales, que ce soit en fût, en bouteille ou en fût. Le pub propose une sélection de plus de 70 bières, des bières locales à la pression aux vraies bières de l'autre côté du globe. Son impressionnante collection a remporté plusieurs prix Pivni, dont une place dans le Guide de la bonne bière CAMRA 2014. Situé dans un bâtiment original du 16ème siècle avec un bar confortable en bas et deux grandes salles à l'étage, Pivni est l'endroit idéal pour se détendre pour un après-midi d'échantillonnage.

Stein Bier Keller

Bien qu'il n'ait ouvert ses portes qu'en 2014, le Stein Bier Keller est déjà devenu l'un des endroits les plus populaires pour prendre une pinte à York. Détenu et dirigé par les frères allemands Armin et Nils Diederich, le Stein Bier Keller est la réalisation de leur rêve de construire une authentique brasserie allemande au Royaume-Uni. L'intérieur présente un décor bavarois traditionnel, avec de longues tables et bancs en bois, des piles de tonneaux et des souvenirs à boire remplissant l'espace. Comme on pouvait s'y attendre, la Stein Bier Keller propose une large et impressionnante gamme de bières, avec neuf bières pression en fût. Cela comprend la maison spécialement brassée Stein Keller Bier et un nombre encore plus important de bières internationales en bouteille.

Stein Bier Keller, 5 Toft Green, York YO1, Royaume-Uni, +44191261 2745

Roses en pierre

Bar, Pub, Pub Grub, Britannique

Idéal pour les amateurs de musique, le Stone Rosesbar à York marie parfaitement un thème rock vibrant avec une excellente ambiance de pub et un menu. En entrant, le décor est immédiatement amusant et invitant, avec des affiches de groupes de rock classiques, des photos de concerts et une gamme de souvenirs éclectiques - y compris une moto de la vieille école - couvrant les murs. Cela complète la musique rock et indie jouant sur le son des voix et le jeu de billard occasionnel. Stone Roses organise également des soirées musicales régulières, ce qui en fait l'endroit idéal pour s'imprégner de la scène musicale locale autour de quelques verres avec des amis.

Ye Olde Starre Inne

Pub, roumain

Célèbre pour son enseigne du XVIIIe siècle enjambant la rue médiévale de Stonegate, Ye Olde Starre Inne est le plus ancien pub de York à avoir été autorisé en permanence, après avoir ouvert ses portes en 1644 lorsque York était assiégé par les Roundheads. Aujourd'hui, Ye Olde Starre Inne est l'un des pubs les plus charmants et pleins de caractère de York, avec une merveilleuse sélection de bières authentiques, de bons vins et une vue magnifique sur la cathédrale de York. L'auberge propose également un délicieux menu rempli de classiques de pub traditionnels, parfait pour tous ceux qui souhaitent goûter à la cuisine locale du Yorkshire. Essayez la tarte au chevreuil fraîchement cuite ou les fish and chips à la main avec une bière locale pour un goût authentique de la région.

1331

Un charmant bar-bistrot situé en plein cœur de York, le 1331 est l'endroit idéal pour un dîner romantique tranquille avec des boissons, ou pour une ronde de cocktails avec des amis. L'intérieur est gai et confortable, créant une atmosphère détendue et intime, tandis qu'une belle cour offre des sièges à l'extérieur pour les chaudes soirées d'été. La carte des boissons est en grande partie classique, avec une grande variété de cocktails à la vodka, au gin et au rhum. Essayez les fruits interdits avec du gin, du Chambard, de la fraise, de la framboise, du citron vert et de la bière au gingembre pour une touche colorée sur un vieux favori. 1331 a également un petit cinéma privé dans une chambre mansardée pittoresque au-dessus du bar, qui peut être loué pour projeter votre film préféré autour d'un repas et des boissons.

1331, 3 Grape Lane, York YO1 7HU, UK, +44 1904 661130