Les 10 meilleurs restaurants de fruits de mer à Galveston, Texas

Galveston sur les rives sud du Texas a été colonisée pour la première fois par des pirates français combattant avec des rebelles mexicains contre l'Empire espagnol. Depuis lors, elle a été une capitale de la République texane, un port d'entrée pour des milliers d'immigrants allemands au XIXe siècle et un port important sur le golfe du Mexique. Et avec son emplacement en bord de mer, c'est un endroit privilégié pour obtenir des fruits de mer de qualité. Voici 10 des meilleurs endroits de la ville.

Le Pelican Club

Le Pelican Club est l'endroit à Galveston pour l'expérience gastronomique cinq étoiles. Le chef Ross Warhol s'est formé dans certaines des cuisines les plus distinguées du monde et sert une cuisine contemporaine à base d'ingrédients frais pêchés localement dans les mers de Galveston. Il a travaillé dans les cuisines des restaurants, dont le révolutionnaire El Bulli en Catalogne, The French Laundry dans la Napa Valley en Californie et Chicago's Alinea. Au menu du Pelican Club, vous trouverez des entrées de gombo créole au poulet et à la saucisse d'Andouille et du crudo de vivaneau au tostada, à l'avocat et aux poivrons serrano. Parmi les entrées, des crevettes du Golfe avec des grains de beurre, du bacon et de la sauce barbecue, des pétoncles rôtis avec du risotto de boeuf, du saumon glacé au sucre et du vivaneau rouge incrusté de parmesan.

The Pelican Club, 3828 Avenue T, Galveston, TX +1 409 761 5503

Gracieuseté de Saltwater Grill

Le restaurant M And M

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Le M and M Restaurant and Bar est une institution de Galveston qui a survécu aux tempêtes et aux ouragans venant du Golfe depuis sa construction en 1844. Le bâtiment a servi diversement de boulangerie, de tabac, d'épicerie et de salon avant de devenir un endroit gastronomique avec une excellente gamme de fruits de mer. Au menu, des plats comme les huîtres de Gallo et Rockefeller, le vivaneau en croûte de noix de pécan, le mérou grillé avec une sauce à la crème d'avocat, le saumon glacé en réduction teriyaki, le Mahi Ponchartrain noirci, les crabcakes géants et la bisque de homard.

Fermé définitivement

Fruits de mer et steaks de choix de Shearn's

Restaurant, Fruits de mer, Steakhouse, Américain, Végétarien, $ $$

Au neuvième étage du Moody Gardens Hotel se trouve l'un des endroits les plus prestigieux de Galveston pour la gastronomie. Le Shearn's Seafood and Prime Steaks est l'endroit idéal pour une occasion spéciale, avec une vue magnifique depuis le restaurant donnant sur la baie de Galveston. Le chef exécutif Robbin Murphy propose un menu qui comprend des hors-d'œuvre comme le martini géant aux crevettes du Golfe, le saumon fumé, le thon Ahi incrusté de sésame et la salade de crabe géante. Et pour les entrées, il y a la crevette Dejonge, la pêche du jour cuisinée à votre goût, les queues de homard grillées ou le vivaneau du Golfe poêlé.

Bar à huîtres Black Pearl

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Le Black Pearl Oyster Bar sur la 23e rue à Galveston se trouve à proximité de monuments locaux tels que l'opéra Grand 1894 et la galerie René Wiley. Au Black Pearl, vous n'aurez pas à vous ruiner pour obtenir une bonne alimentation. Il est géré par le restaurateur local Rudy Betancourt et les huîtres, les po-boys et les crevettes Galveston sont à l'ordre du jour. Le menu propose des plats comprenant des huîtres fraîches sur la demi-coquille, des crevettes cajun bouillies, du ceviche de fruits de mer, un cocktail de crevettes, des lanières de poisson-chat, du gumbo et des po-boys à base d'huîtres, d'écrevisses, de poissons-chats ou de crabe à carapace molle.

Quai de pêcheur

Au Fisherman's Wharf, vous pouvez vous asseoir et déguster des fruits de mer frais tout en admirant le canal de Galveston. Basé sur Harbourside Drive à côté du Texas Seaport Museum où le Tall Ship Elissa de 1877 est amarré, le bâtiment dans lequel se trouve Fisherman's Wharf était autrefois une usine de tri de crevettes où les crevettes Galveston ont été apportées avant d'être expédiées à travers l'Amérique. Des crevettes ont même été envoyées d'ici à la Maison Blanche où elles ont été servies au président d'alors, John F. Kennedy. Les amuse-gueules proposés incluent du thon grillé, des huîtres et du ceviche de crevettes, puis des soupes comme de la chaudrée de palourdes, de la bisque de crabe et de homard et du gumbo aux crevettes, ainsi que des plats principaux comprenant des pétoncles au four, des grillades de fruits de mer et du tilapia farci au crabe.

Fisherman's Wharf, 2200 Harbourside Drive, Galveston, TX +1 409 765 5708

Gracieuseté de Saltwater Grill

Grill d'eau salée

Juste en face de l'opéra sur Postoffice Street dans le quartier historique de Strand de Galveston se trouve le Saltwater Grill. Ils servent des fruits de mer fraîchement pêchés, cuits dans la bouilloire ou sur le gril. Au menu, des apéritifs comme des moules cuites à la vapeur dans du chardonnay, des huîtres barbecue et des crevettes grillées au feu. Des plats comme la bouillabaisse, le gombo et le cioppino italien, qui est un ragoût de poisson traditionnel, sont cuits dans la bouilloire. Sinon, vous pouvez opter pour des classiques comme le poisson rouge Ponchartrain, l'étouffée d'écrevisses, l'albacore grillé et le bar.

Saltwater Grill, 2017 Postoffice Street, Galveston, TX +1409762 3474

© Katie Haugland / Flickr

Restaurant de fruits de mer de Gaido

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En 1911, San Giacinto Gaido a ouvert un restaurant de fruits de mer sur le front de mer à Galveston. Et il est toujours là, servant des crevettes du Golfe comme il y a plus d'un siècle. Gaido's sur Seawall Boulevard donnant sur le golfe est juste en haut de l'historique Pleasure Pier et a servi le dîner aux présidents et aux artistes comme Alfred Hitchcock au fil des ans. Au menu, des huîtres préparées à votre goût, des gâteaux de crabe géants, des spécialités maison comme les célèbres crevettes du golfe de Gaido et des plateaux de poisson-chat, de crevettes et des prises quotidiennes. Le menu Daily Catch comprend normalement du saumon frais, du mahi mahi, de la plie et du thon.

Clary's

Clary's sert des fruits de mer de qualité à Galveston depuis 1977. Depuis le restaurant, il y a de superbes vues sur le Bayou d'Offatt et retour vers le Moody Gardens Hotel. Clary's n'a peut-être pas tout à fait le même profil que certains des autres spots de fruits de mer de cette liste, mais la nourriture est réputée être aussi bonne que n'importe où à Galveston. Détenu et géré par Clary Milburn, le menu est axé sur le crabe et les crevettes pêchés localement. Les crevettes sont grillées à la flamme, frites, cuites au four ou farcies de chair de crabe, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Et le crabe peut être grillé, frit ou cuit au four avec une sauce au beurre épicée. Ou vous pouvez obtenir une assiette d'huîtres battues, de plie grillée avec sauce au citron ou de pétoncles frits.

Clary's, 8509 Teichman Road, Galveston, TX +1409740 0771

Willie G's Steakhouse And Seafood

Restaurant, Fruits de mer, $$ $

Willie G's Steakhouse and Seafood est un autre haut lieu des fruits de mer sur Harbourside Drive sur la rive nord de l'île Galveston. Fondée en mai 1993, il y a aussi Willie G à Houston et Denver, mais les fruits de mer sont à leur meilleur au restaurant Galveston où ils sont frais du bateau. Le menu est varié, vous pouvez commencer par les huîtres Rockefeller, les huîtres en coquille, les rouleaux de thon poivré poêlé, les gâteaux de crabe et la quesadilla de fruits de mer ou les calamars. Et il y a beaucoup de gumbos, bisques et chowders au choix, ainsi que des queues de homard, des plateaux, des crevettes au parmesan et du sébaste Louisianne.

Olympia Grill At Pier 21

Restaurant, Fruits de mer, Américain, Méditerranéen, $ $$

Géré par la famille gréco-américaine Kriticos, qui gère des restaurants à Galveston depuis des générations, l'Olympia Grill at Pier 21 sert des plats de fruits de mer influencés diversement par la cuisine grecque, créole et de la côte du Golfe. Le restaurant a été présenté dans le Texas Monthly comme l'un de leurs endroits préférés pour dîner, a reçu un prix Diners 'Choice Award pour 2015 d'OpenTable et un certificat d'excellence de TripAdvisor pour ses excellentes critiques. Parmi les plats de poisson proposés à l'Olympia Grill, il y a la plie du Golfe, le mérou cuit au four méditerranéen, les pâtes Pomodoro aux fruits de mer, le vivaneau grillé, l'étouffée de crevettes, le thon au sésame poêlé et le plateau de fruits de mer aux crevettes, pétoncles, boulettes de crabe et viande de poisson blanc.

Fermé définitivement
 

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