Top 10 des activités à Beaune

Un court trajet en voiture au sud de la capitale de la Bourgogne, Dijon, est Beaune - une ancienne ville entourée de remparts médiévaux, célèbre pour sa production importante de vins bourguignons. Bien que plus petit par rapport à son homologue capital, les sites à visiter et les expériences à vivre ne manquent pas, grâce à sa longue histoire de l'époque pré-romaine à la Renaissance, à la gastronomie de classe mondiale et à la campagne environnante recouverte de vignes. . Voici les 10 meilleures choses à voir et à faire à Beaune.

Parcourez la Route des Grands Crus

Les routes calmes et à faible trafic qui sillonnent les vignobles vallonnés (et pas seulement les vignobles, parmi les meilleurs au monde) sont idéales pour explorer sur deux roues. Les températures deviennent assez chaudes pendant les mois d'été, il est donc préférable de faire du vélo en automne pendant la récolte, ou juste après lorsque les champs deviennent jaune-or. Les sites en route comprennent les châteaux de Corton André, Pommard et Meursault, tous situés le long du tronçon traversant la Côte de Beaune. Avec de nombreux magasins de vélos en ville, il est facile de louer à la journée et de pédaler au départ de Beaune; parlez au propriétaire du magasin pour planifier un trajet à l'avance, car certaines parties de la région ont des collines importantes qui conviennent le mieux aux cyclistes passionnés.

Régalez-vous des plats bourguignons classiques

«Produits du terroir», qui se traduit grosso modo par «produits du terroir», est la meilleure façon de décrire la cuisine bourguignonne: copieuse et riche, utilisant du bœuf, de la viande, de la farine et d'autres ingrédients originaires de la région. Les ragoûts de bœuf riches (comme le Boeuf Bourguignon classique), les escargots, le Coq au Vin et les cuisses de grenouilles ne sont que quelques-uns des plats tellement classiques français nés en Bourgogne. Les restaurants ne manquent pas à Beaune, les visiteurs ne manquent pas de choix pour un festin inoubliable. Certains de nos favoris incluent les grottes Madeleine et Caveau des Arches pour une expérience authentique ne servant que des produits du terroir . Bon appétit!

Dégustez le meilleur vin du monde avec des producteurs locaux

Comme la Bourgogne est synonyme de vin, il n'y a pas de meilleur endroit pour siroter et découvrir les délicats Pinot Noirs et les Chablis croquants qu'elle récolte que de la source. Un certain nombre de producteurs bien connus se trouvent dans la ville de Beaune, comme Joseph Drouhin, Louis Jadot et Bouchard Père et fils . Pour plonger encore plus profondément, partez à la campagne pour une dégustation (ou deux) dans un domaine au bord des vignes. Assurez-vous d'appeler et de prendre rendez-vous à l'avance, en particulier pendant la haute saison ou la saison des récoltes. L'office du tourisme local ou le concierge de l'hôtel seront ravis de vous aider.

Prenez un cours de cuisine avec des locaux

Ceux qui ont toujours voulu libérer leur Julia Child intérieure peuvent le faire à Beaune et participer à un cours de cuisine avec un maître local. Comme mentionné précédemment, la Bourgogne abrite certains des plats français les plus classiques et les plus compliqués. Conquérez-les en compagnie de professionnels qualifiés, comme les dames de The Cook's Atelier: une paire mère-fille des États-Unis qui habite désormais à Beaune et vit le rêve des expatriés.

Marché du samedi place de la Halle et place Carnot

Pas un, mais deux marchés fonctionnent le samedi à Beaune. Le marché de la place de la Halle, situé dans le centre-ville à côté des célèbres hospices, compte plus de 100 vendeurs qui fournissent aux citadins et aux visiteurs des produits frais, des viandes, des fromages et pratiquement tous les aliments culinaires imaginables. À quelques pas de la place Carnot se trouve le marché des antiquaires * rempli de vieux livres, verrerie, vases, vêtements et plus encore.

( * uniquement de mars à novembre )

Flânez le long des remparts

Une promenade le long des anciens remparts qui entourent le centre-ville est non seulement incroyablement romantique, mais offre une perspective différente de Beaune. Les entrées pour monter dans les remparts sont accessibles depuis la rocade en s'aventurant sur l'une des routes menant au centre-ville et sont marquées par le symbole des Amis des Remparts de Beaune. Il y a un certain nombre de sites importants à voir le long des remparts dont le château de Beaune, un château du XVe siècle devenu siège de Bouchard Père et fils depuis 1872, le théâtre de Verdure, un ancien théâtre et maintenant jardin public, la porte de Nicolas, l'une des dernières portes d'accès permettant d'accéder au-delà des murs au centre-ville et le jardin des statues du Square des Lions.

Dalineum

Musée d'art, Musée de la curiosité

Salvador Dali n'est peut-être pas la première personne que l'on associe à la petite ville de Bourgogne. Cependant, Jean Amiot, un éditeur d'art qui a collectionné plus de 1000 pièces Dali, l'a considéré comme l'endroit idéal pour ouvrir un musée dédié à l'artiste catalan. Le Dalineum offre une touche moderne par rapport aux anciennes merveilles de Beaune, offrant une petite collection permanente de peintures surréalistes, sculptures, meubles, photographies - le tout à 100% l'œuvre de Dali.

Fermé définitivement

Hospices de Beaune

Musée

Fondée en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne Philippe III, les Hospices de Beaune, ou Hôtel-Dieu, servaient autrefois de refuge caritatif aux pauvres. Aujourd'hui, il sert de musée et de merveille architecturale, son toit en tuiles vernissées est peut-être l'aspect le plus captivant du bâtiment. Il continue cependant dans des activités caritatives, comme sa vente aux enchères de vins annuelle. Chaque année, sur une période de trois jours, du vin provenant de 60 hectares de terres données des plus hautes désignations ( Grand Cru et Premier Cru) est vendu aux enchères, servant non seulement de référence pour le marché du vin, mais se traduisant par de grosses sommes d'argent, qui est donné à un ou plusieurs organismes de bienfaisance.

Parc Bouzaise

parc

Quelle meilleure façon de profiter d'un marché que de pique-niquer dans l'un des parcs de Beaune? Un favori parmi les habitants est le Parc de la Bouzaize de style anglais . Ressemblant à une scène d'un tableau, le parc de la Bouzaize contient cinq hectares d'espaces verts et un petit lac provenant de la rivière Bouzaize avec des canoës verts (disponibles à la location) qui flottent au sommet. Il y a aussi une petite ferme d'animaux, ce qui en fait un endroit parfait pour divertir les enfants. Le parc est équipé de salles de bains gratuites et d'un café pour que les clients puissent y passer toute la journée à se détendre au soleil.

Moulin à moutarde Fallot

Musée d'histoire

Les amateurs de moutarde savent que Dijon, à proximité, est la ville éponyme de la célèbre moutarde de Dijon, délicieuse et épicée. Cependant, Beaune est la maison de l'un des meilleurs producteurs de condiments, Edouard Fallot. Le moulin à moutarde Fallot est le dernier moulin à moutarde familial indépendant de toute la Bourgogne. La visite commence par un aperçu historique des racines de la moutarde dans la région, suivie d'une expérience sensorielle qui guide les visiteurs à travers le processus de production. À la fin de la visite, les clients peuvent goûter au résultat final, disponible en plusieurs variétés et saveurs.

Ces recommandations ont été mises à jour le 12 juin 2018 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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