Le Vietnam est un pays qui se réveille tôt. Les parcs et les trottoirs se remplissent rapidement de gens qui font leurs étirements matinaux et se promènent pour détendre leurs jambes. Mais avant que le vrai travail puisse commencer, les gens ont besoin de carburant. Voici les petits déjeuners préférés au Vietnam.

Bánh mì

Le bánh mì est le sandwich du petit déjeuner vietnamien. C'est bon marché, copieux, savoureux et portable. Pour les personnes pressées de se rendre au travail ou à l'école, le bánh mì est le petit déjeuner parfait en déplacement. L'histoire de la façon dont cet humble sandwich est devenu le petit-déjeuner de choix pour des millions de personnes est également étonnamment intéressante. Lisez tout a propos de ça ici.

Xôi

Chaque jour au Vietnam, vous voyez des enfants se rendre à l'école en balançant leur petit-déjeuner xôi dans de petits sacs en plastique. C'est une base de riz gluant avec un certain nombre de garnitures, y compris des oignons frits, des haricots mungo, des œufs de caille et des saucisses tranchées.

Bún chả giò

Il existe des dizaines de variétés de bún au Vietnam. Ce sont n'importe quel plat à base de nouilles de vermicelles de riz. Ajoutez du porc gras grillé, des rouleaux de printemps frits, des herbes, des légumes marinés et des sauces trempées, et vous avez un délicieux repas.

Bánh cuốn

Ce sont des sortes de crêpes vietnamiennes, faites en faisant cuire à la vapeur de la pâte de riz fermenté sur un chiffon pour faire des feuilles fines et ondulées. Une fois que vous avez ajouté les échalotes hachées, le porc haché, les champignons et la sauce de poisson, vous avez un petit-déjeuner sain et copieux.

Phở

Quand les gens du monde entier pensent à la cuisine vietnamienne, le phở est le premier plat qui me vient à l'esprit. C'est une partie indispensable du réveil pour de nombreuses personnes au Vietnam, et comme la plupart des plats de cette liste, le phở est un bon choix à tout moment de la journée.

Bò kho

Voici l'un de nos plats vietnamiens préférés. Nous pourrions manger du bò kho tous les jours et être parfaitement heureux. Est-ce le plus sain? Probablement pas - mais le bò kho est tout simplement trop délicieux. Nous aimons tremper le pain dans le bouillon jusqu'à ce que nous ayons absorbé chaque dernière goutte.

Cơm tấm

C'est probablement le plat le plus personnalisable de cette liste. C'est un lit de riz cassé - le type le moins cher - garni de nombreuses choses, y compris du poisson, du porc, des boulettes de viande, la gloire du matin, des légumes marinés et bien plus encore. Les options changent avec chaque restaurant. Le riz cassé était autrefois indésirable, mais maintenant beaucoup de gens le préfèrent.

OS

Soyez prudent avec les doigts lorsque vous mangez ce plat, car il vient grésiller sur du fer noir. Il semble plus germanique que vietnamien, mais c'est le petit-déjeuner de choix pour de nombreuses personnes avides de protéines ici. C'est du bifteck, des œufs, des saucisses, des légumes et une baguette - certainement pas le petit-déjeuner des centenaires.

Bún bò Huế

Nous avons déjà couvert un plat de bún, mais le bún bò Huế est suffisamment unique pour justifier une autre place sur cette liste. Il vient de Huế dans le centre du Vietnam, l'ancienne capitale impériale et abrite certains des aliments les plus épicés du pays. Ce plat peut être un peu trop par une chaude journée à Ho Chi Minh-Ville, mais c'est le moyen idéal pour se réchauffer dans les régions plus froides.

Hu tieu

Et enfin, encore un autre bol de nouilles. Hu tieu est populaire dans une grande partie de l'Asie du Sud-Est, en particulier au Cambodge. Les nouilles sont aspergées dans un mélange collant de sauce aux huîtres, de sauce soja et de sucre. Le bouillon est aromatisé avec des os de porc, des calmars séchés, du sucre et de la sauce de poisson. Le plat est également servi avec des viandes et des légumes verts, selon la disponibilité et les goûts du cuisinier.