La Nouvelle-Zélande est mondialement connue pour sa viticulture, en particulier en ce qui concerne ses cépages primés de sauvignon blanc et de pinot noir. Ses régions viticoles sont incroyablement uniques et méritent certainement d'être explorées en détail. Nous allons commencer les choses en vous donnant un avant-goût de 10 des meilleurs vignobles du pays.

Domaine Brancott, Marlborough

Brancott Estate est célèbre pour avoir créé le tout premier Sauvignon Blanc de la région de Marlborough dans les années 1970. Dans les années 1980, la cave était prête à amener l'industrie vinicole néo-zélandaise sur la scène mondiale, se dirigeant finalement à l'étranger pour concourir - et gagner - le prestigieux trophée Marquis de Goulaine au 21e International Wine & Spirit Competition. Les dégustations de vin offrent un aperçu de cette histoire intéressante tout en présentant à ses visiteurs certains des terrains qui font de cette région de l'île du Sud un endroit idéal pour planter le cépage qui a tout déclenché.

Brancott Estate Cellar Door & Restaurant, 180 Brancott Road, Brancott Vineyard, RD 2, Blenheim 7272, Nouvelle-Zélande. +64 3-520 6975

Domaine Te Mata, Hawke's Bay

Fondé en 1896, Te Mata Estate est l'un des plus anciens vignobles familiaux de Nouvelle-Zélande. Au cours de sa vie, le producteur a acquis un prestige international pour la large gamme de rouges et blancs qu'il fabrique chaque année. De nos jours, les vins de Te Mata Estate sont exportés dans plus de 42 pays différents. Des visites de dégustation privées, qui doivent être réservées à l'avance, se concentrent sur la riche histoire des vignobles Havelock Hills de Te Mata - le premier en Nouvelle-Zélande à obtenir une protection juridique pour leur valeur patrimoniale.

Te Mata Estate Winery, 349 Te Mata Rd, Parkvale, Havelock North 4294, Nouvelle-Zélande. +64 6-877 4399

Rippon Vineyard, Central Otago

Situé dans la région viticole la plus méridionale du monde, Central Otago, Rippon Vineyard est unique dans son utilisation des processus biodynamiques, une méthode de plantation qui rejette l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides au profit de pratiques agricoles plus holistiques. La cave est située sur les rives du lac Wanaka et, comme ses homologues régionaux, elle est connue pour sa production de raisins Pinot Noir. Les dégustations sont relativement informelles - les individus peuvent se balancer à la porte de la cave à tout moment pendant les heures d'ouverture - et se concentrer sur une sélection des derniers millésimes de Rippon. La nourriture n'est généralement pas servie à la cave car l'accent est principalement mis sur l'expérience de dégustation.

Rippon Vineyard and Winery, 246 Wanaka-Mount Aspiring Rd, Wanaka 9381, Nouvelle-Zélande. +64 3-443 8084

Pegasus Bay, Canterbury

Établie, détenue et exploitée par la famille Donaldson depuis les années 1970, Pegagus Bay a acquis une solide réputation, tant au niveau national que mondial, pour sa viticulture et sa cuisine. Les vignobles sont situés dans la vallée de Waipara dans le nord de Canterbury, qui bénéficie de saisons de maturation prolongées grâce à sa nature protégée et à sa proximité avec la mer. Rieslings, Pinot Noirs et Chardonnays font partie de ses productions primées, et le restaurant très réputé de la cave est connu pour créer des plats simples qui complètent bien ses vins.

Pegasus Bay Winery & Restaurant, 263 Stockgrove Rd, Waipara 7482, Nouvelle-Zélande. +64 3-314 6869

Neudorf Vineyards, Nelson

Faisant partie de l'une des plus petites régions viticoles de Nouvelle-Zélande, Neudorf est une petite cave qui a fait forte impression avec son Pinot Noir et son Chardonnay en particulier. La cave Nelson exporte dans 16 pays différents et produit également une gamme de cépages Sauvignon Blanc et Pinot Gris. Les dégustations de porte de cave sont basées sur les vins qui sont disponibles en saison, pour les particuliers et les petits groupes jusqu'à huit personnes.

Neudorf Vineyards, 138 Neudorf Rd, Nelson 7175, Nouvelle-Zélande. +64 3-543 2643

Millton Vineyards, Gisborne

En 1989, Millton Vineyards est devenu le premier en Nouvelle-Zélande à obtenir la certification BioGro pour sa production biodynamique. Cette cave Gisborne s'est depuis élargie pour comprendre quatre vignobles individuels et trois marques distinctives qui sont exportées dans le monde entier. Une porte de cave intime dans un magnifique jardin permet aux visiteurs de savourer les cépages qui ont valu à Millton Vineyards sa renommée internationale, y compris une gamme de Chardonnay, Chenin Blanc et Riesling.

Millton Vineyard, 119 Papatu Rd, Manutuke 4072, Nouvelle-Zélande. +64 6-862 8680

Mission Estate, Hawke's Bay

Le domaine viticole le plus ancien de Nouvelle-Zélande, Mission Estate, a été créé en 1851 et son histoire remonte à l'arrivée d'un groupe de premiers missionnaires français. Au cours de sa vie, il a connu une délocalisation en 1897, une poursuite de reconstruction majeure après le tremblement de terre dévastateur de Hawke's Bay, et une expansion massive en 2007 qui a doublé sa capacité de production. La cave du domaine est située dans un bâtiment de séminaire magnifiquement rénové, et il y a un restaurant servant une cuisine contemporaine tous les jours si vous venez pour le déjeuner ou le dîner.

Mission Estate Winery, 198 Church Rd, Poraiti, Napier 4112, Nouvelle-Zélande. +64 6-845 9350

Villa Maria Winery, Auckland

La Villa Maria a parcouru un long chemin depuis sa création: elle a commencé comme une opération individuelle dans le sud d'Auckland et est devenue une puissance mondiale en 50 ans. L'entreprise familiale est connue pour ses pratiques audacieuses du sol et au-delà - y compris sa décision d'ajouter des bouchons à vis à toutes ses bouteilles afin de maintenir les pratiques de production plus durables. La cave d'Auckland se compose d'une porte de cave qui propose des visites de tous les aspects de la production, ainsi qu'un café servant le déjeuner et des collations pour tous ceux qui souhaitent un bon repas pour accompagner leur dégustation.

Villa Maria Winery, 118 Montgomerie Rd, Mangere, Auckland 2022, Nouvelle-Zélande. +64 9-255 0660

Vignoble de Stonyridge, île de Waiheke

Stonyridge est adoré par les dégustateurs de vins de l'île de Waiheke pour ses offres de mélange de cabernet chic, qui comprennent le merlot, le cabernet sauvignon et le malbec. Le vignoble est également complété par une plantation d'oliveraies luxuriante, un café Veranda luxuriant ainsi qu'un centre de fonction très populaire pour les mariages. Assurez-vous de vérifier que la cave n'est fermée pour aucune fonction au moment où vous prévoyez de visiter.

Stonyridge Vineyard, 80 Onetangi Rd, Waiheke Island, Auckland 1971, Nouvelle-Zélande. +64 9-372 8822

Domaine Palliser, Martinborough

Avec une porte de cave ouverte toute l'année, des vignobles révolutionnaires dans la réaffectation des terres agricoles locales et une série de Pinot Noirs et Chardonnays primés à son nom, il est juste de dire que Palliser Estate couvre toutes les bonnes bases. Des séances de dégustation de vins peuvent être appréciées seules ou avec un bon repas de l'école de cuisine du domaine. Il y a aussi un bel espace de conférence sur place pour ces occasions extraordinaires.

Palliser Estate Winery, Kitchener St, Martinborough, Nouvelle-Zélande 5741, Nouvelle-Zélande. +64 6-306 9019