Les 6 meilleurs restaurants à Carlsbad, Californie

Fruits de mer hyper-locaux dans un manoir victorien, cuisine mexicaine authentique sur fond de musique live mariachi et de plats inspirés de la Nouvelle-Angleterre dans un restaurant-musée. Ce ne sont que quelques-unes des expériences culinaires mémorables que Carlsbad, en Californie, a à offrir. Consultez notre guide et trouvez un restaurant qui vous convient.

Paon, Carlsbad

Restaurant, Français, $$ $

Un favori du centre-ville de Carlsbad, Paon est un élégant restaurant et bar à vin avec un intérieur élégant sur le thème de l'art déco avec un salon élégant qui respire le vieux charme hollywoodien et un magnifique patio idéal pour dîner en plein air les douces soirées d'été. Servant une cuisine d'inspiration californienne avec des influences françaises, Paon s'approvisionne en ingrédients qui entrent dans ses délicieux plats à la fois de façon saisonnière et locale. Les clients peuvent s'attendre à des plats comme le faisan rôti aux champignons sauvages, la bette à carde, le risotto aux truffes de légumes et la sauce Madère ou les pétoncles de plongeur du Maine poêlés avec ragoût de légumes et une purée de homard et de pommes de terre. Une vaste carte des vins est disponible pour compléter le tarif sophistiqué de Paon.

Steak occidental et fruits de mer

Restaurant, Américain

Le West Steak and Seafood est l'un des meilleurs restaurants de Carlsbad.Il sert des plats sains de la ferme à la table, y compris des assiettes fabriquées à partir de légumes, d'herbes et de fruits cueillis tous les jours dans le jardin de son propre chef local. Le chef exécutif nouvellement nommé, David Abella, supervise un menu imaginatif de plats créatifs de surf 'n' turf, un apéritif de gâteau de crabe bleu au four avec aïoli au piment jalapeño et coulis de poivrons rouges rôtis, une soupe de chili et de haricots de bœuf de qualité supérieure braisée lentement, ainsi que du filet mignon et du homard du Maine entrée avec chou-fleur gratiné, demi-glace au porto balsamique et beurre blanc. Des cocktails artisanaux et une carte des vins soigneusement sélectionnés sont également servis.

Casa di Bandini, Carlsbad

Restaurant, Mexicain, Cocktails, $ $$

Situé parmi les boutiques et les restaurants du centre commercial haut de gamme Forum de Carlsbad se trouve la Casa de Bandini, un restaurant animé et dynamique proposant des plats mexicains authentiques ainsi que des divertissements mariachi en direct et une cantine bien garnie avec plus de 50 boissons à base de tequila. Exsudant un design colonial sur le thème du Mexique, l'intérieur de la Casa de Bandini présente des carreaux colorés, de l'art populaire et des sols en terre cuite chaleureux tandis qu'une charmante cour comprend sa propre fontaine d'eau. Commencez par un apéritif comme un cocktail de crevettes mexicaines à l'avocat, au céleri, à la tomate et à l'oignon avant de le suivre avec un plat appétissant comme le pollo fundido préféré, une tortilla croustillante et cuite au four remplie de poulet râpé et garnie d'une sauce au fromage fondu .

Cucina Italiana de Vigilucci

Restaurant, italien, américain, $ $$

Pour une cuisine italienne classique au cœur du centre-ville de Carlsbad, ne cherchez pas plus loin que la Cucina Italiana de Vigilucci. Détenu par le restaurateur de San Diego, Roberto Vigilucci, originaire de Milan, le Cucina Italiana de Vigilucci a ouvert ses portes dans la State Street historique de Carlsbad en 1999, et depuis lors, ravit les convives avec son ambiance élégante, sa carte des vins primée et sa Toscane classique vaisselle. Essayez des plats comme le carpaccio di manzo, des tranches crues de filet mignon garni de roquette, de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron, des câpres et du parmagiano rasé, et des raviolis de homard maison aux crevettes, des poireaux et des épinards frits, du maïs rôti et une sauce au safran crémeuse . Terminez avec un dessert italien classique comme le tiramisu ou le cannoli.

Twenty / 20 Grill & Wine Bar

Bar, Vin, $ $$

Situé au Sheraton Carlsbad Resort and Spa haut de gamme, perché au sommet du point culminant de la ville, le Twenty / 20 Grill & Wine Bar sert des plats délicieux basés sur la cuisine de la Californie côtière et tire son nom de ses superbes vues panoramiques sur l'océan Pacifique. Les clients peuvent choisir parmi plusieurs espaces où dîner, une salle à manger luxueuse, un bar confortable, un salon décontracté ou sur la terrasse couverte populaire des restaurants, tout en se régalant de plats appétissants comme la figue et le pain plat au poulet fumé garni de chorizo, de chèvre. pesto de coriandre au fromage et oignon rouge mariné, ou les côtes de porc braisées avec courge poivrée rôtie, céleri-rave caramélisé et carottes héritage.

Green Dragon Tavern & Museum

Restaurant, Américain, $ $$

Destination gastronomique parfaite pour les mordus d'histoire, le Green Dragon Tavern & Museum combine une cuisine américaine traditionnelle et nouvelle avec un musée consacré à l'histoire de la Révolution américaine. Ouvert en 2013, le lieu est une réplique fidèle de l'original Green Dragon Tavern de Boston, où Samuel Adams et ses compagnons révolutionnaires ont comploté le Boston Tea Party qui a déclenché l'indépendance américaine, et les amateurs d'histoire apprécieront de visiter le musée et d'en apprendre davantage sur l'Amérique coloniale avant à manger. Un menu inspiré de la Nouvelle-Angleterre propose de nombreux classiques de la cuisine américaine réconfortante comme la chaudrée de palourdes, les moules de saison cuites à la vapeur, les gâteaux de crabe du Maryland et le mac 'n' cheese en fonte cuit à la poêle.

 

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