Le Top 8 des chocolateries artisanales de New York

New York est, après tout, un «melting pot», qui abrite certaines des créations de chocolat les plus exquises du monde. Des chocolatiers du monde entier se sont aventurés dans la ville pour contribuer à la forme d'art. Nous dressons le profil de 10 des chocolateries artisanales les plus délicieuses de New York.

MarieBelle

Confiserie, Café, Pâtisserie, Pâtisseries, Américain, $ $$

La chocolatière hondurienne Maribel Lieberman a commencé comme créatrice de mode avant de se tourner vers son amour du chocolat. En 2002, elle a ouvert sa première boutique MarieBelle New York à SoHo et a depuis ouvert un bar à cacao à Brooklyn. Cet espace sombre et élégant est l'endroit idéal pour déguster l'un des célèbres chocolats chauds aztèques de MarieBelle. Si vous êtes pressé, vous pouvez également prendre quelques-uns de ses chocolats à la ganache à emporter. Ces carrés succulents présentent l'expérience unique de MarieBelle, mettant en valeur la passion et l'expertise du chef Lieberman à chaque bouchée.

La salle du chocolat

Marché, Boutique

Que vous soyez à la recherche de desserts fraîchement cuits au four, de confiseries, de chocolat chaud crémeux ou de glaces décadentes, The Chocolate Room est sûr de satisfaire. Le décor charmant favorise une ambiance de restaurant chic, mais il y a aussi une scène à emporter de premier plan. Les habitués raffolent de la saveur riche et de la texture moelleuse de leurs gâteaux au chocolat, mais le menu offre une si grande variété d'options qu'il est presque impossible de se tromper. Pour compléter votre sélection de bonbons, The Chocolate Room propose également une gamme de vins et de bières.

Chocolat Raaka

Confiserie, Américain, Pâtisseries

Raaka Chocolate, basée à Brooklyn, est une institution unique sur la scène du chocolat à New York. Les fondateurs Ryan Cheney et Nate Hodges utilisent le chocolat comme un moyen d'améliorer la communauté et la planète. Raaka s'engage en faveur des pratiques vertes, du commerce équitable et des ingrédients certifiés biologiques. Raaka a des partenariats dans les Caraïbes, en Afrique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud pour maintenir sa mission d'améliorer la qualité de vie. Parmi leurs meilleures ventes se trouvent les barres de chocolat vierge, qui se déclinent dans une variété de saveurs telles que le lapsang chai et le bourbon vieilli en fût. L'emplacement de leur usine Red Hook a une ambiance typiquement Brooklyn, offrant des visites pour éduquer les consommateurs sur leur processus unique.

Jacques Torres

Café, Français

Notre liste serait incomplète sans Jacques Torres car il est largement connu pour ses délicieuses créations en chocolat. Surnommé «M. Chocolat », Jacques Torres a réalisé son rêve de posséder une boutique de chocolat en 2000 en ouvrant sa première boutique. Torres utilise son expérience culinaire française ainsi que son engagement envers des ingrédients entièrement naturels pour produire certains des meilleurs chocolats de New York. L'un de ses plats les plus célèbres est le chocolat chaud, riche et crémeux, qui se marie plutôt bien avec ses biscuits aux pépites de chocolat décadents. Jacques Torres Chocolate a plusieurs emplacements autour de New York, y compris DUMBO, l'Upper West Side et la gare Grand Central.

Chocolat Royce '

Confiserie, Pâtisseries, Japonaise, $$ $

Royce 'Chocolate est originaire du Japon et a honoré les New-Yorkais de sa délicieuse expertise en 2012. Bien que les magasins de la ville soient petits, les clients affluent. L'influence japonaise différencie Royce 'de ses contemporains européens, offrant toute une série de combinaisons de saveurs uniques telles que le thé vert et le nama . Beaucoup de leurs goodies sont livrés avec des packs de glace carbonique pour garder le chocolat froid, mais ils fondent toujours dans votre bouche. Tout amateur de chocolat qui se respecte mérite d'essayer une création Royce 'Chocolate. Demandez un échantillon gratuit à l'un de leurs sympathiques collaborateurs.

Chocolats Jomart

Magasin

Le joyau de Brooklyn Jomart Chocolates a ouvert ses portes en 1946 sur Franklin Avenue au milieu de plusieurs autres confiseries, mais la concurrence s'est avérée insignifiante car Jomart est le seul magasin qui subsiste à ce jour. Bien que la propriété du magasin soit passée de Martin Rogak à son fils Michael, le même poêle et des bouilloires en cuivre sont utilisés pour fabriquer ces bonbons de signature. Pour contrer les épreuves subies par Martin Rogak pendant la Seconde Guerre mondiale avec la joie de célébrer les bonnes choses de la vie, Jomart propose de délicieuses friandises telles que des bretzels enrobés de chocolat et du massepain pour égayer votre journée.

Chocolats Li-Lac

Confiserie, Américaine, Pâtisseries, $$ $

Martha Stewart et Andy Cohen font partie de la pléthore de New-Yorkais obsédés par les chocolats Li-Lac, que le Wall Street Journal appelle affectueusement `` obstinément démodés '' pour utiliser les mêmes recettes depuis les années 1920. Le chef Demetrious est né en Grèce, a étudié le chocolat en France et a déménagé à New York où il a trouvé le public parfait pour ses chocolats exquis en 1923. Li-Lac propose une large gamme de produits, notamment du fudge au sirop d'érable, des galettes de crème au beurre, du beurre d'arachide et des barres de gelée et plus encore. Arrêtez-vous dans l'un de leurs emplacements à New York et laissez votre chocoholic intérieur se déchaîner.

La Maison du Chocolat

Confiserie, Américaine, Pâtisseries, $ $$

La Maison du Chocolat est un établissement chocolatier classique de New York et l'endroit idéal pour se faire plaisir lors d'occasions spéciales. La Maison est arrivée à New York depuis la France et a apporté beaucoup de goodies avec elle, de leur chocolat chaud crémeux et décadent à leur vaste sélection de macarons français. L'art de fabriquer le macaron parfait n'est pas une mince affaire, donc les éloges sont certainement dus à l'équilibre idéal des saveurs et des textures. Quel que soit le type de chocolat que vous choisissez à La Maison du Chocolat, votre gourmandise vous en remerciera.

Ces recommandations ont été mises à jour le 20 juin 2019 pour garder vos projets de voyage à jour.
 

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