Les 9 meilleurs bars Pintxo à Saint-Sébastien, Espagne

Saint-Sébastien est considérée par beaucoup comme la capitale gastronomique espagnole, qui abrite une multitude de restaurants étoilés au Michelin; cependant, c'est aussi la ville qui a inventé le pintxo - un repas en miniature, généralement placé sur un morceau de pain. Pour cette raison, Saint-Sébastien est, bien sûr, l'un des meilleurs endroits pour essayer les pintxos, alors voici les 10 meilleurs bars où vous pouvez aller les déguster.

Borda Berri

Bar, Espagnole, $ $$

Restaurant barbecue et bar à pintxos, Borda Berri est à la fois rustique et charmant. Les chefs Iñaki Gulín et Marc Clua créent des plats modernes de style basque tels que le chorizo ​​avec du cidre et des crabes araignées au four, ainsi que de délicieuses bouchées de pintxos maison. Les pintxos du jour sont gribouillés sur un tableau noir et tout est fait sur commande. Ce lieu est un bon endroit à visiter au début de la nuit pour vous assurer de ne rien manquer.

Un Fuego Negro

Restaurant, Bar, Espagnol, $ $$

À première vue, A Fuego Negro semble être un bar à bière à l'ancienne, avec des affiches de cinéma et des lumières flashy, mais en y regardant de plus près, vous constaterez qu'il est un maître de la cuisine basque moderne. Ses offres de pintxos incluent des sardines à l'ananas frais et à la moutarde; purée de tomates, moules et sauce béchamel; et un sandwich surgelé de maïs et de chocolat.

Ganbara

Restaurant, Bar, Espagnol, $$ $

L'un des bars à pintxos les plus populaires de la ville, Ganbara regorge toujours de visiteurs et de locaux. Situé dans le Casco Viejo ou la vieille ville, Ganbara est une idée originale de Jose et Amaia qui souhaitaient créer un restaurant proposant des ingrédients de qualité et un bar à pintxos varié. Essayez les champignons sautés garnis d'œufs et de crevettes frits ou le bébé calmar cuit dans sa propre encre.

La Cuchara de San Telmo

Bar, Espagnole, $ $$

Géré par le même propriétaire que Borda Berri, La Cuchara de San Telmo, qui signifie `` La cuillère de San Telmo '', est différent de la plupart des bars à pintxos . Les tables débordent dans la rue en face, tandis que l'intérieur offre une atmosphère chaleureuse avec des expositions d'art changeantes. Ici, les repas en miniature ne sont pas disposés sur le comptoir; au lieu de cela, vous les commandez à partir d'une planche sur le mur et ils sont servis à votre table. Les offres changent tous les jours, mais vous pouvez vous attendre à des délices tels que des percebes (bernaches d'oie), des poulpes grillés et une oreille de porc ibérique dans une émulsion de champignons sauvages.

Paco Bueno

Bar, espagnol

Paco Bueno n'est pas l'endroit idéal pour une grande variété de pintxos - bien qu'ils n'en aient que quelques-uns, ils les font bien. Grignotez leurs langoustines battues sur bâtonnets et montaditos - des mini-sandwichs remplis d'ingrédients classiques tels que jambon, chorizo, fromage de chèvre ou anchois. Lavez le tout avec un verre de leur excellent txakoli - vin blanc basque sec.

Gandarias

Restaurant, Espagnol, $ $$

La caractéristique du restaurant Old Town Gandarias est son fantastique bar à pintxos, offrant un large éventail de plats chauds et froids. Pensez à la bruschetta garnie de canard grillé; risotto au fromage Idiazabal et champignons sauvages; et palourdes étouffées dans une sauce de fruits de mer salée.

Bodega Donostiarra

Bar, Espagnole, $ $$

Ce joli bar et boutique de vin, avec ses murs en pierre nue, a une ambiance lumineuse de style campagnard et sert une variété de pintxos traditionnels . Leurs deux pintxos classiques (et les plus populaires) sont Indurain (un cube de bonite, piments marinés, ciboulette et olives) et El Completo (un morceau de poisson bonite, de piment et d'anchois). La Bodega Donostiarra est également particulièrement connue pour sa délicieuse tortilla (omelette espagnole) et sa vaste carte des vins.

La Viña

Restaurant, Espagnol, $ $$

La Viña sert à la fois des plats principaux et des pintxos dans un intérieur somptueux de type taverne. Leurs offres de pintxos peuvent ne pas être étendues mais valent bien la peine d'être goûtées. Pensez à des croquettes de champignons sauvages et de jambon, des cônes de fromage et d'anchois et des crevettes croquantes garnies de légumes. Bien que ses pintxos soient excellents, le restaurant et le bar sont en fait plus célèbres pour leur gâteau au fromage crémeux au four - alors assurez-vous de garder de la place pour le dessert.

Sirimiri Atari Akademy

Bar, Espagnole, $ $$

Ce bar pintxos haut de gamme est en fait plus de jazz et de cocktails que de pain, de fromage et de vin rustique, mais il est incroyablement populaire et offre un intérieur en bois poli moderne. Ses pintxos sont également contemporains et soigneusement présentés - pas seulement sur des bâtons. Essayez les mini pommes de terre rôties avec trois sauces ou le jambon cuit étouffé avec du fromage et des poivrons rouges grillés acidulés. N'oubliez pas de terminer avec l'un de leurs cocktails inventifs aux nombreuses saveurs fruitées.

Fermé définitivement Ces recommandations ont été mises à jour le 18 mars 2019 pour que vos projets de voyage restent à jour.
 

Laissez Vos Commentaires