Meilleurs restaurants gastronomiques à essayer à Austin, Texas

Austin, au Texas, est peut-être mieux connue pour son large éventail de barbecues et de tacos, mais la ville conviviale pour les camions de restauration compte également un certain nombre de restaurants gastronomiques qui méritent une visite.

Driskill Grill

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Le Driskill Grill vit à l'intérieur de l'hôtel-boutique du même nom, qui a été ouvert en 1886 par le baron du bétail Jesse Driskill. Le steakhouse old-school classé Zagat est le type d'établissement classique glamour qui pourrait servir de toile de fond au dénouement romantique d'un film hollywoodien. Les steaks coupés à la main - y compris une coupe de ribeye de boeuf wagyu à mourir - sont grillés à la perfection et servis avec du banyuls chimichurri, de la demi-glace au sherry vieilli et du sel de mer de maldon. Les moules cuites à la vapeur et une assiette de fromages et de charcuteries d'inspiration divine sont des intros parfaits pour le repas, et une carte des vins robuste satisfera même le buveur le plus particulier de votre fête.

Jeffrey's House Restaurant

Bar, Restaurant, Américain, $$$

Jeffrey's a été fondé en 1975 et récemment rénové par le chef Austin Larry McGuire. Il se trouve dans le quartier historique de Clarksville à Austin et sert une cuisine américaine et des vins raffinés dans un cadre chic. Le dîner au Jeffrey's varie du caviar au prix de 90 $ au bifteck de portier d'origine locale pour 160 $. Même le bar est haut de gamme et peut être coûteux. Cependant, Jeffrey propose un happy hour quotidien sur les plats de bar, les cocktails et le vin, alors n'ayez pas peur de l'essayer.

Uchi

Bar, Restaurant, Japonais, $$$

Du chef Tyson Cole vient Uchi, un restaurant de sushi sophistiqué situé sur South Lamar près de Zilker Park. Uchi propose un menu du jour composé de plats du jour, un menu de sushi et sashimi tous les jours et un menu de dégustation chaud et froid composé de plats japonais créatifs et innovants. Les prix sont élevés, mais ne vous laissez pas décourager; La nourriture d'Uchi est vraiment fantastique et vaut chaque centime. Uchiko, une branche d'Uchi sur N Lamar, propose un tarif similaire.

Canard étrange

Bar, Food Truck, Restaurant, Américain, $$ $

À l'origine un camion alimentaire de la ferme à la remorque, Odd Duck est admirablement éco-conscient. Odd Duck est en tête de liste de la Growers Alliance of Central Texas comme l'un des acheteurs les plus fréquents d'aliments de ferme locaux. Odd Duck a également établi un partenariat avec une école primaire locale, fournissant des fonds et des ressources pour le jardin de l'école. Le propriétaire d'Odd Duck espère tirer des leçons de ce projet et envisage un Austin où chaque école a son propre jardin.

Olamaie

Restaurant, Amérique du Sud, $$ $

Creuser dans un repas à Olamaie, c'est comme faire un tour à travers le sud américain. Des classiques comme les crevettes blanches du Golfe et le riz rouge Jefferson de Louisiane aux chiots de riz doré des Carolines et la côtelette de porc inspirée de Charleston, le menu savoureux et diversifié d'Olamie incarne un peu de partout qui s'appelle le sud. Pour un peu de charme texan, ne cherchez pas plus loin que le bifteck Wagyu Peeler Ranch 16 oz - après tout, tout est plus grand ici. Assurez-vous de demander les biscuits et le beurre de miel - l'élément hors menu est devenu si populaire que vous devez pratiquement l'ajouter à votre commande.

LENOIR, Austin

Restaurant, Méditerranéen, Américain, Français, $$ $

Les co-fondateurs de mari et femme Todd Duplechan et Jessica Maher étiquettent Lenoir un restaurant «Hot Weather Food». En gardant la nourriture légère (avec peu de beurre, de crème ou de gluten) et spécifique à l'environnement (avec des saveurs d'agrumes, d'acides, de brome et d'épices), ils ont créé la recette parfaite pour une soirée sans regrets. Comme tous les points chauds de cette liste, Lenoir utilise des ingrédients locaux et propose un menu tournant fréquemment. C'est l'endroit idéal pour ceux d'entre nous qui ne peuvent jamais se décider sur ce qu'il faut obtenir - le menu à prix fixe (divisé en champ, mer, terre et rêve) vous permet de tout goûter tout en laissant beaucoup de budget ouvert pour la dégustation de vin.

Otoko

Boutique Hotel Restaurant, Restaurant, Sushi, Japonais, $$$

Peu d'expériences peuvent rivaliser avec le repas de style kaiseki présenté par le chef Yoshi à Otoko, que décrire comme un «restaurant de sushi» semble beaucoup trop piétonnier. «Kaiseki» se réfère essentiellement à un repas traditionnel japonais composé de plusieurs plats, préparé à partir d'ingrédients de saison sélectionnés. L'établissement lui-même à l'intérieur du South Congress Hotel est magnifique et ne dispose que de 12 sièges pour une expérience culinaire vraiment intime. Préparez-vous à un prix à trois chiffres et portez un pantalon confortable.

Cet article est une version mise à jour d'une histoire créée par Anna Carruth.

Ces recommandations ont été mises à jour le 18 juin 2019 pour garder vos projets de voyage à jour.
 

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