Le guide ultime des marchés alimentaires à Londres

C'est une bonne idée de se présenter aux marchés alimentaires de Londres l'estomac vide. Du poulet frit aux tacos végétaliens en passant par certains des meilleurs brownies que vous aurez jamais goûtés, vous aurez envie de tout essayer.

Goûtez à la cuisine espagnole au Borough Market

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Aucune liste de marchés à Londres n'est complète sans Borough Market. Aussi touristique, bondée et chère qu'elle est devenue, l'arrondissement reste l'endroit où aller pour des ingrédients de spécialité, comme le jambon ibérique bellota espagnol et le piment guajillo mexicain. La file d'attente devant Monmouth Coffee est l'une des grandes constantes de la vie à Londres, tout comme la masse de gens autour du stand de raclette de Kappacasein. Mais Borough Market a une telle variété de stands de nourriture que vous ne manquez pas si vous choisissez d'éviter ces vendeurs. Si vous êtes un fan de la cuisine espagnole, rendez-vous à Brindisa pour un succulent sandwich au chorizo ​​grillé et arrosez-le avec une bière d'Utobeer, qui fournit certaines des meilleures et des plus difficiles à trouver des bières du monde entier. En sortant, si vous avez encore de l'argent en réserve, arrêtez-vous chez Mini Magoo pour une sélection de granola et de muesli bio à manger sur le pouce.

Dînez sous les arches ferroviaires du marché de Maltby Street

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Si vous cherchez à éviter les longues files d'attente et les touristes qui marchent, montez sur la ligne Jubilee jusqu'à Bermondsey, où Maltby Street Market s'est installé parmi les arches ferroviaires du sud-est de Londres dans le Ropewalk. Gérant des affaires de gros en semaine, le marché de Maltby Street propose une incroyable gamme de vendeurs de produits alimentaires de premier ordre, notamment Natoora, Neal's Yard Dairy et Little Bread Pedlar. Le samedi, le marché se transforme en un rassemblement animé de gourmets locaux vendant certains des aliments les plus frais de la capitale, des apiculteurs urbains The London Honey Company à la bière en fût de The Kernel Brewery. Prenez un brunch à l'intérieur de l'arche de chemin de fer au café inspiré du petit-déjeuner américain de Bea's of Bloomsbury, puis achetez un plat blanc d'origine unique chez les sympathiques baristas de Craft Coffee.

Brixton Village est un labyrinthe de restaurants indépendants

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Brixton Village est en train de devenir l'un des meilleurs points chauds de la gastronomie de Londres. Ici vous pouvez trouver les piliers de Brixton comme Honest Burgers et Franco Manca, qui sert une large gamme de pizzas au levain. Certains des stands de nourriture les plus connus et les plus savoureux de Brixton Village incluent le restaurant colombien El Rancho De La et Mama Lan, un club de souper de Londres qui a ouvert ses portes sur le marché en 2011.

Prenez du café et des gâteaux au marché de Broadway

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Ce marché du samedi, extrêmement prospère, au bord des London Fields dans l'Est de Londres, a presque disparu au début des années 2000, mais une résurgence a conduit à de nouveaux stands de nourriture et à une clientèle passionnée de tout ce qui est local. Parmi les meilleurs vendeurs de Broadway Market, citons Violet Cakes, qui vend une gamme de douceurs sucrées comme les cupcakes et les whoopie pies, et les spécialistes du café Climpson & Sons. Une fois que vous avez fait le plein de café et de gâteaux, parcourez les étagères de la librairie Broadway pour votre nouvelle lecture préférée.

Netil Market est la sœur cadette la plus cool de Broadway

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Frère cadet du très populaire marché de Broadway, Netil Market a développé sa propre clientèle depuis son ouverture en 2011. Netil Market propose non seulement le prix habituel du marché londonien de vêtements, meubles et bijoux vintage; il présente également des stands vendant d'excellentes œuvres faites à la main par des artistes et designers locaux. Pour une collation traditionnelle taïwanaise, passez chez BAO. Comme son nom l'indique, ce restaurant est le maître du bao, une friandise de la taille d'une bouchée qui se compose d'une poitrine de porc braisée lentement enveloppée dans un petit pain moelleux au lait cuit à la vapeur.

Goûtez à la nourriture du monde entier au marché de Brick Lane

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Brick Lane prend vie le dimanche lorsque la plupart des marchés de Londres replient leurs étals pour le week-end. Situé le long d'une rue d'East London célèbre pour ses restaurants bangladais, le Brick Lane Market est un favori parmi les étudiants en arts, les chasseurs de bonnes affaires et les curieux. Avec des racines qui remontent au 17e siècle, le marché moderne est centré sur la brasserie Old Truman, qui abrite des étals vendant des meubles et des vêtements anciens, ainsi que des aliments du monde entier. La zone entourant la brasserie abrite plusieurs autres marchés - le Sunday UpMarket, le Backyard Market, le Brick Lane Food Hall, The Tea Rooms et le Vintage Market - qui vendent ensemble une collection hétéroclite de tout ce que vous pourriez souhaiter. Brick Lane est également la maison dominicale de The Rib Man, qui se spécialise dans les succulentes côtes épicées.

Dirigez-vous vers le marché d'Exmouth dans le quartier branché de Clerkenwell

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Le marché d'Exmouth est niché parmi les ruelles étroites et sinueuses de Clerkenwell et regorge de restaurants qui accueillent les jeunes professionnels de Londres. Un favori après le travail, Exmouth Market est également à quelques minutes du Sadler's Wells Theatre, l'un des lieux de prédilection des arts de la scène de Londres. Le restaurant Caravan / Roastery sert l'un des brunchs les plus détendus de Londres, dans un décor ultra-élégant. Vous trouverez d'autres restaurants de première classe ici, comme le gastropub Eagle, ainsi que des stands de nourriture pop-up proposant une cuisine gastronomique. Le Freebird à la gestion scandinave sert des burritos bien emballés avec des piments ancho et des haricots frits qui satisfont toutes les envies de nourriture mexicaine. Au marché voisin de Leather Lane, Daddy Donkey rivalise d'attention avec sa variété de burritos. Sinon, l'étal du restaurant espagnol Moro attire une fidèle clientèle de déjeuner en semaine avec sa nourriture de rue mauresque authentique.

Cet article est une version mise à jour d'une histoire créée par Stephanie Avila .

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