Les 10 meilleures brasseries artisanales du Vermont

Même si le Vermont est un petit État, il possède le plus de brasseries artisanales par habitant aux États-Unis. Voici notre sélection des meilleurs.

L'alchimiste

Brasserie

Aucune visite au Vermont ne serait complète sans un arrêt pour goûter ses brasseries légendaires, et aucun brasseur n'a autant de renommée peut-être dans le pays que The Alchemist. Inexplicable pour les non-initiés, cet endroit a attiré un public fervent, et la bière signature de la brasserie, Heady Topper, est considérée comme le meilleur exemple d'IPA au monde. Heady Topper attire à lui seul des milliers de visiteurs chaque année, car il n'est vendu qu'en l'état.

Le café et la brasserie Bobcat

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Fondé en 2002 et détenu par Erin et Sanderson Wheeler, le Bobcat Café and Brewery est un excellent lieu de rassemblement de quartier où une variété de bières artisanales sont servies aux côtés de plats savoureux. Située à Bristol, au cœur des Montagnes Vertes, l'équipe de brassage se procure des ingrédients de première qualité pour ses bières artisanales, qui peuvent tous être dégustés dans un espace chaleureux et accueillant sept nuits par semaine. Les excellentes options incluent l'Easy Rider, qui est une bière belge pâle, et le Kölsch. Côté cuisine, le café propose une cuisine de confort avec une touche contemporaine.

Entreprise de brassage libre

Brasserie

Drop-In Brewing Company est une brasserie artisanale basée à Middlebury qui a ouvert ses portes en 2012. Propriété de Steve Parkes et Christine Mckeever-Parkes, ce lieu est une brasserie à barils uniquement, et sa salle de dégustation est ouverte tous les jours. Dans un espace accueillant orné de souvenirs de brassage, les amateurs de bière peuvent essayer de grands choix tels que le Fetchez La Vache, qui est un lait stout, Sunshine and Hoppiness, une bière dorée de style belge qui est également un brassage phare Drop-In, et le Chicharito, une bière blonde aux notes de chocolat et de vanille. La brasserie abrite également l'American Brewers Guild, une école de brassage artisanal.

Brasserie Foley Brothers

Brasserie

Foley Brothers Brewing, qui fait partie de la Neshobe River Winery, une boutique-boutique familiale, est une petite brasserie artisanale située à Brandon. Situé dans les contreforts des Montagnes Vertes, ce lieu produit environ 15 barils chaque semaine et utilise des techniques anciennes et nouvelles lors de la création de leurs brasseries artisanales. En mettant l'accent sur les bières pâles houblonnées, certaines bières incontournables incluent la Fair Maiden Double IPA et les Pieces of Eight Double IPA. Créée en 2012, la salle de dégustation est actuellement ouverte du mercredi au samedi.

Brasserie Hill Farmstead

Brasserie

Située à Greensboro, la Hill Farmstead Brewery est spécialisée dans les bières fermières, les bières américaines houblonnées et les variétés vieillies en fût. Propriété de Shaun Hill, cette brasserie en petits lots met l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité. Honorant ses ancêtres, Hill exploite son entreprise sur une terre qui était autrefois la ferme laitière de son grand-père et nomme de nombreux brasseries en l'honneur de membres de sa famille. Ouvert du mercredi au samedi, l'établissement dispose de six lignes de tirage et de bouteilles à libération limitée. Les choix privilégiés incluent Everett, un porteur aux notes de chocolat, de café et de douceur maltée; Abner, une IPA aux notes d'agrumes et de pin du nom de l'arrière-grand-père du propriétaire; et Society & Solitude # 4, un Double IPA expérimental.

Brasserie de quatre quarts

Brasserie

Ouverte au public pour la première fois en 2014, Four Quarters Brewing est une petite brasserie proposant des bières fermières, vieillies en fût et de style américain et belge. Situé à Winooski, à l'extérieur de Burlington, cet endroit confortable dispose d'une salle de dégustation que vous pourrez visiter du jeudi au dimanche. Certains des amateurs de bières savoureuses y trouveront le Fleur Savage, qui est fermenté dans des tonneaux de vin, et le Siren's Song, un porteur baltique au chocolat et au sel de mer. Les visiteurs trouveront également une gamme de produits locaux à vendre, notamment du miel et du sirop d'érable.

Long Trail Brewing Co.

Brasserie

Fondée par Andy Pherson, Long Trail Brewing Co. fait partie de la scène du brassage artisanal du Vermont depuis de nombreuses années. Fondée en 1989, cette brasserie Bridgewater Corners est située le long des rives de la rivière Ottauquechee et dispose d'une brasserie où les clients peuvent déguster une variété de brasseries artisanales, y compris des bières de ferme de petits lots que l'on ne trouve qu'à la brasserie, aux côtés d'une cuisine d'inspiration locale . Les bières incontournables incluent le Limbo IPA, qui propose un mélange de houblon australien et du nord-ouest du Pacifique; le Double Bag, un double altbier; et la bière éponyme et phare, Long Trail Ale. Les heures changent selon les saisons.

Lost Nation Brewing

Brasserie

Fondée par Allen Van Anda et James Griffith, Lost Nation Brewing est une brasserie basée à Morrisville. Cherchant à «produire des bières honnêtes», l'équipe de brassage se concentre sur la création de petits lots, qui sont inspirés de bières et de bières de style européen moins connues ainsi que de la vie au Vermont. Les amateurs de bière peuvent visiter la salle du robinet confortable de la brasserie du mercredi au dimanche et déguster une variété de bières, y compris la Gose, qui est une bière de style allemand brassée avec de la coriandre et du sel de mer, et la Rustic Ale, une bière houblonnée de couleur rubis. Il y a aussi un menu rotatif avec de délicieux plats locaux.

Brasserie artisanale Zero Gravity

Brasserie

En 2004, Zero Gravity Craft Brewery a été lancée au sein du restaurant American Flatbread au cœur du centre-ville de Burlington. Niché dans un bâtiment historique en briques rénové, l'espace accueillant était (et est toujours!) Un endroit relaxant pour déguster des bières artisanales et des pains plats artisanaux. Cependant, à mesure que les nouvelles bières de Zero Gravity se répandaient, l'équipe s'est rendu compte qu'elles avaient besoin d'un emplacement supplémentaire. En 2015, une nouvelle brasserie Zero Gravity a ouvert ses portes dans le South End Arts District de Burlington. Vous y trouverez des salles de dégustation, une boutique de cadeaux et un magnifique café en plein air. Assurez-vous d'essayer une pinte de Smokey The Beer ou du Black Cat Porter.

Station de Whetstone

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Situé dans la communauté sud-est de Brattleboro, Whetstone Station est une brasserie et un restaurant expérimentaux. Imaginé par Tim et Amy Brady et David Hiler, ce lieu du centre-ville crée des bières uniques avec un élément non traditionnel ajouté, en plus de publier leurs recettes en ligne. Les clients visitant cet établissement spacieux (qui est livré avec de hauts plafonds et deux terrasses extérieures) auront toujours quelque chose de nouveau à essayer car la station Whetstone ne brasse jamais la même bière deux fois. Côté gastronomie, l'équipe culinaire crée une délicieuse gamme de plats de saison inspirés des ingrédients locaux.

Ces recommandations ont été mises à jour le 25 octobre 2018 pour garder vos plans de voyage à jour.
 

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