Niché dans la vallée de l'Utah, Provo peut se trouver à l'ombre des montagnes, mais sa scène culinaire ne se cache certainement pas dans les ailes. Les cuisines à apprécier ici vont des Amérindiens au Sri-Lankais, et du Mexicain à l'Indien - pour une ville considérée très conservatrice, ses restaurants sont innovants et aventureux. Découvrez les meilleurs restaurants de Provo, une mise à jour de notre liste précédente.
Black Sheep Café
Café, Restaurant, Américain, Mexicain, Végétarien, Végétalien, Sans gluten, $ $$
Essayez la fusion éclectique de la cuisine du Sud-Ouest et des Amérindiens dans le restaurant familial Black Sheep Café de Provo. Les chefs de la maison préparent de délicieuses recettes combinant des ingrédients régionaux, tels que le miel de l'Utah, des viandes naturellement élevées et des éléments cultivés localement comme la farine biologique et la semoule de maïs bleu, avec des influences culinaires des cuisines Navajo, Pueblo et Hopi. De même, les friandises amérindiennes classiques comme les tacos Navajo sont recréées avec une touche moderne. L'intérieur du café est dans le style de la cuisine, avec des éléments décoratifs inspirés de la culture amérindienne.
Mountain West Burrito
Il n'y a pas de meilleure nourriture mexicaine que la nourriture mexicaine fraîche préparée avec des ingrédients biologiques cultivés localement. C'est ce que vous obtenez au Provo's Mountain West Burrito, un restaurant familial où les propriétaires sont si attentionnés qu'ils se souviennent de votre nom et de vos plats préférés. Il s'agit d'un lieu de rencontre populaire et décontracté où les habitants viennent s'attarder sur un burrito dans une atmosphère commune. Chaque portion est préparée à partir de zéro avec des ingrédients issus de l'agriculture familiale. Chaque bouchée promet d'être savoureuse et délicieuse, qu'il s'agisse de burritos, de quesadillas, de tacos et des autres aliments de base mexicains traditionnels proposés
Mountain West Burrito, 1796 N 950 W St, Provo, UT, États-Unis, +1801805 1870
Bombay House
Restaurant, Indien, $ $$
Considéré comme l'un des meilleurs restaurants ethniques de tout l'Utah, Bombay House est un restaurant incontournable pour tous les amateurs de cuisine indienne. L'utilisation intensive du bois, des tables de cabine et d'un éclairage discret rendent le cadre très chaleureux et intime. Des peintures murales à thème représentant le Taj Mahal et d'autres références culturelles, ainsi que des airs indiens jouant en arrière-plan, complètent habilement la cuisine du restaurant, qui est, bien sûr, la vraie vedette de Bombay House. Choisissez entre une riche variété de délicieuses spécialités de poulet, d'agneau, de fruits de mer ou végétariennes, ou optez pour l'une des délicieuses spécialités cuites au tandoor, un four indien traditionnel.
Communautaire
Restaurant, Américain, $$ $
Le restaurant Provo's Communal place la convivialité au cœur de l'expérience culinaire. Les clients sont assis à de longues tables communes en bois - le point culminant de la décoration moderne et charmante du restaurant - qui en font un choix parfait pour les déjeuners d'affaires ou les grands groupes d'amis. En fait, Communal a créé un menu spécial spécialement conçu pour répondre aux groupes d'invités. Le restaurant joue un rôle important dans le mouvement de la ferme à la table, à tel point que des partenariats avec des producteurs et des fournisseurs locaux ont été organisés pour assurer un flux constant d'ingrédients frais et de saison dans la cuisine du restaurant. Le saumon royal au fenouil rasé et le poulet frit au babeurre avec un ragoût de haricots blancs sont quelques-uns des délices que vous pouvez attendre lorsque vous dînez au Communal.
Cubby's Chicago Beef
Un panneau de grande taille représentant la silhouette d'une vache vous rend hommage lorsque vous entrez dans le Cubby's Chicago Beef de Provo, un petit lieu confortable spécialisé dans les sandwichs et les salades, les sandwichs étant les véritables stars du spectacle. Options comme le Dragonslayer (galette de surlonge, mélange printanier, cornichons, bacon fumé, sauce buffle), le Cockadoodledoo (galette de poulet, fromage suisse, oignons grillés, tartinade d'avocat maison) ou le Portabella (champignons portabella, poivrons rouges rôtis, provolone), sauce au pesto maison) continuent de faire reculer les clients dépendants à maintes reprises.
Cubby's Chicago Beef, 1258 N State St, Provo, UT, États-Unis, +1801919 3023
La Jolla Groves
Restaurant, Américain, $$ $
Inspirée par un dîner spécial que les propriétaires ont eu sur l'île italienne de Capri sous un bosquet de citronniers, la salle à manger principale de La Jolla Groves est occupée par de somptueux citronniers à l'intérieur des locaux du restaurant. Les arbres, s'élevant juste au-dessus des têtes des convives, créent une atmosphère unique et magique qui n'a pas de concurrent à Provo. La cuisine présente de délicieux plats américains modernes, savamment préparés avec des ingrédients frais et sains. Les plats principaux de La Jolla Groves comprennent les médaillons de filet de bœuf avec patates anciennes, asperges et carottes, et le savoureux poulet rôti au citron avec purée de pommes de terre et légumes rôtis.
Molly's
Molly's célèbre les plats simples et authentiques de la tradition culinaire nord-américaine, préparés avec amour comme les mamans et les grands-mères américaines le cuisinent à la maison. Poitrine de boeuf fumée 24 heures sur 24, pain de viande, bonnes vieilles pommes de terre en purée, sandwichs au porc effiloché, une délicieuse part de tarte aux tomates et au basilic - tous les meilleurs délices que vous voyez dans les livres de cuisine américains sont à gagner chez Molly's, parfaitement cuits et plein de goût. Le biscuit au cheddar chaud, en particulier, est un vieux favori des clients de Molly. Ouvert uniquement pour le déjeuner et le vendredi soir, ce lieu sans fioritures offre une atmosphère chaleureuse et décontractée qui encourage la convivialité et les conversations.
Molly's, 753 W Columbia Ln, Provo, UT, États-Unis, +1801374 0879
Pantrucas
Restaurant, Américain, Chilien, Végétalien, Végétarien, Sans gluten, $$ $
Au Chili, une pantruca est une délicieuse soupe enrichie de légumes et de morceaux de pâte de formes et de tailles irrégulières. De cette spécialité, le restaurant Pantrucas tire son nom. Il s'agit d'un restaurant terre-à-terre qui est tout au sujet des plats chiliens délicieux et traditionnels. Créé par le mari et la femme chiliens Ricardo et Margarita Minond, à Pantrucas, vous pourrez déguster les saveurs distinctives du Chili dans une gamme de soupes, hamburgers, pâtisseries frites et autres délices. Les propriétaires recommandent aux nouveaux visiteurs de commencer leur exploration de la gastronomie chilienne avec le churrasco palta, un sandwich au steak et à l'avocat sur du pain léger fait maison.
Station 22
Café, Américaine, Végétarienne, Café, Thé, $ $$
Avec sa chaîne de cafés Station 22, le restaurateur Richard Gregory vise à attirer l'attention sur une présentation typique de la gastronomie californienne, avec des plats simples et savoureux ainsi que la caractéristique hospitalière de l'Ouest américain. Les agrafes de tous les jours, comme le macaroni au fromage, les crevettes et le gruau, et les gaufres sucrées, sont recréées avec une touche magique qui les transforme en bouchées pour les gourmets exigeants. Ce faisant, Station 22 combine une cuisine familière et succulente avec la touche raffinée d'un chef compétent.
La feuille de bananier
Restaurant, Américain, Végétarien, Végétalien, Sans gluten, $$ $
Un restaurant Sri Lankais à Provo, Utah? C'est vrai, Mesdames et Messieurs - The Banana Leaf a pour mission de présenter les saveurs exotiques de la cuisine du Sri Lanka aux palais des résidents de Provo, avec l'ajout de quelques spécialités d'autres pays d'Asie du Sud-Est. La feuille de bananier tire son nom de la coutume sri-lankaise de servir de la nourriture sur des feuilles de bananier, une tradition que ce restaurant unique sur la scène culinaire de Provo respecte et perpétue. Venez ici pour savourer les saveurs surprenantes des samoussas végétariens, du curry de noix de coco, de la mangue sautée avec du riz frit, du lamprice sri lankais et de nombreux autres plats délicieux.
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