Où manger des Stroopwafels à Amsterdam

Pour faire des stroopwafels hollandais traditionnels, les boulangers pressent deux gaufres rondes minces entre une couche de sirop de caramel gluant, créant un dessert moelleux ressemblant à un cookie qui a un goût incroyable avec une tasse de café fraîche.

Les Stroopwafels sont originaires de Gouda à un moment donné entre le 18e et le 19e siècles. Selon la légende, les boulangers de la ville mélangeraient les miettes de biscuits restantes pour former une pâte, puis façonneraient ce mélange en gaufres. Pour sucrer ces friandises, les boulangers ont collé les gaufres avec du sirop de sucre, formant une collation savoureuse et pratique à partir d'ingrédients qui auraient autrement été jetés. Finalement, d'autres boulangers aux Pays-Bas ont sauté dans le train, transformant les stroopwafels en un aliment de base national.

Alors que les stroopwafels frais sont déjà chauds et gluants, les variétés emballées ont tendance à devenir légèrement plus cassantes (mais elles sont toujours très savoureuses). Pour rajeunir les tranches de pain achetées en magasin, les gens les placent souvent sur des tasses de café ou de thé chaudes, afin d'adoucir les couches externes et internes de la gaufre avec de la vapeur chaude. Heureusement pour tous ceux désireux de goûter ces délicieuses friandises hollandaises, les stroopwafels sont disponibles dans les boulangeries, cafés et magasins à travers le pays, y compris les endroits notables suivants à Amsterdam.

Lanskroon

Boulangerie, Salon de thé, Dessert

Cette boulangerie de longue date dans le centre d'Amsterdam fait de superbes galettes de pain king-size qui tiennent à peine dans une main. Ces gaufres gigantesques et croustillantes sont farcies de plusieurs types de garniture, allant du caramel standard au sirop de café. La boulangerie est dirigée par la même famille depuis quatre générations et fabrique de nombreux autres desserts incroyables en dehors de ses gaufres signature. Par exemple, Lanskroon propose environ 20 saveurs différentes de crème glacée et de pâtisseries maison lot après lot de pâtisseries traditionnelles d'Europe occidentale tous les jours de la semaine. Il est possible pour les clients de déguster leurs desserts choisis dans le charmant salon de thé de la boulangerie, qui surplombe le canal Singel d'Amsterdam.

Original Stroopwafels

Kiosque alimentaire, européen

Le fondateur de ce charmant stand de stroopwafel a perfectionné ses compétences de gaufrier à Gouda, après avoir appris une recette secrète de l'un des principaux boulangers de la ville. Depuis lors, il a continué à utiliser cette mystérieuse recette pour créer des gaufres authentiques de style Gouda aux côtés d'autres membres de sa famille à l'intérieur d'un charmant food truck old school situé dans le célèbre Albert Cuyp Markt d'Amsterdam. Connu sous le nom de Stroopwafels d'origine, en raison de son respect des méthodes traditionnelles, ce camion cuit et sert des gaufres directement à partir du gril. Ces friandises gluantes et délicieuses ne coûtent que 1, 50 € et peuvent être achetées en paquets de 10, qui sont emballés dans des boîtes à biscuits décoratives.

Van Wonderen Stroopwafels

Kiosque alimentaire, européen, $ $$

Contrairement à d'autres vendeurs de stroopwafels plus traditionnels, Van Wonderen expérimente avec ses recettes et mélange les choses en servant des gaufres avec des garnitures très épaisses. Les clients de Van Wonderen sont encouragés à choisir entre plusieurs garnitures et peuvent essentiellement concevoir leur stroopwafel de luxe en ajoutant des couches supplémentaires de chocolat, de guimauve et de bonbons. Le magasin se trouve à environ 100 mètres du marché aux fleurs flottant d'Amsterdam sur l'une des rues commerçantes les plus populaires de la ville, Kalverstraat.

Stach

Épicerie fine, Épicerie, Cuisine d'Europe du Nord, $ $$

Stach a 10 emplacements différents à Amsterdam, qui vendent de tout, du pain fraîchement sorti du four aux boissons non alcoolisées à la mode comme le Club Maté. Ces petites épiceries de style charcuterie proposent toujours une sélection impressionnante de desserts bien conçus et présentent généralement leurs barres de pain avec d'autres biscuits de taille similaire. Une pile de 10 stroopwafels coûte 2, 99 € chez Stach et peut être achetée avec du café frais, d'autres pâtisseries délicieuses ou de délicieux repas le midi.

Croissanterie Egstorf

Boulangerie, européenne

Cette boulangerie accueillante est située au rez-de-chaussée d'une maison de ville de style Art déco accrocheuse qui se trouve sur le côté nord de Spuistraat. En plus de faire cuire certains des meilleurs croissants de toute la ville, la Croissanterie Egstorf fabrique également de délicieuses friandises traditionnelles néerlandaises - y compris des stroopwafels frais - qui sont vendus en petites piles et emballés dans des emballages pratiques.La boulangerie ouvre à 6h30 la plupart des jours de la semaine, ce qui le rend parfait pour les lève-tôt à la recherche de produits de boulangerie frais pour commencer leur journée à Amsterdam.

Ces recommandations ont été mises à jour le 23 mai 2019 pour garder vos projets de voyage à jour.
 

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