Ye Olde Cheshire Cheese: le légendaire pub de Londres

L'un des endroits les plus anciens et les plus extraordinaires de Londres à visiter, Ye Old Cheshire Cheese est un incontournable pour tout explorateur intrépide. Situé dans la ville, il existe quelques exemples plus fins de l'emblématique pub britannique dans la capitale du Royaume-Uni.

Bien que vous puissiez entrer dans un bar moyen dans pratiquement tous les pays du monde, ce que la Grande-Bretagne fait mieux que n'importe où ailleurs, c'est le pub. Une partie intégrante de l'histoire et de la tradition du pays, une fois bien fait, prendre un verre avec des amis dans un bon pub est aussi brillant que possible.

Situé sur Fleet Street, ancienne maison historique de Londres des principaux journaux du pays, Ye Old Cheshire Cheese est depuis longtemps un lieu de prédilection des hacks fatigués en quête de subsistance. Bien qu'il soit répertorié en Grade II, `` The Cheese '' est coincé plutôt sans cérémonie dans une ruelle et a le sentiment d'un pub qui s'est créé en dépit de l'apparente infaisabilité de sa construction. La petite partie du pub qui est au-dessus du sol se compose d'une salle à manger lambrissée et d'un petit bar, qui a généralement de la sciure de bois saupoudrée sur le sol.

Ye Old Cheshire Cheese est depuis longtemps un lieu de prédilection des hacks fatigués à la recherche de nourriture

Il y a un pub à cet endroit depuis 1538, mais il a été reconstruit en 1667 après avoir été endommagé par le grand incendie de Londres, et certaines parties des caves inférieures sont encore plus anciennes. En descendant l'un des escaliers en pierre perfide, vous êtes entraîné dans l'ensemble de pièces atmosphériques avec des barres de taille variable. Le bâtiment abritait auparavant un monastère, et en tant que tel, il existe un éventail vertigineux de chambres, de caves et de tunnels pour naviguer; tous abritent de petits coins pour se ressourcer avec un verre à la main.

L'établissement appartient actuellement à Sam Smith's Old Brewery. Leurs pubs sont un incontournable pour de beaux bâtiments, des bières traditionnelles et des intérieurs confortables. Il n'y a pas de grandes marques, juste des offres brillantes de leur propre brasserie à Tadcaster, dans le Yorkshire.

Le bâtiment abritait auparavant un monastère

Le nombre de pubs à Londres prétendant avoir des liens avec des personnalités littéraires est tout simplement extraordinaire (The Newman Arms, The George Inn et The Anchor Bankside). En effet, vous seriez pardonné de penser que tous les grands tomes des cent dernières années ont été écrits alors que l'auteur était plus que tendre.

Compte tenu de son âge apparent, il n'est pas surprenant que Ye Olde Cheshire Cheese affirme avoir eu Charles Dickens, Samuel Johnson et George Orwell dans ses murs à un moment donné. En partie à cause de la longue liste de mécènes célèbres, `` The Cheese '' est souvent appelé un monument de Fleet Street, et il est difficile de prétendre qu'il s'agit tout sauf d'un titre approprié. Alors prenez-vous une bonne pinte et explorez le labyrinthe et les boutures sur les murs, et sachez que vous marchez sur les traces de quelques grands littéraires (et de nombreux ivrognes mineurs).

Ye Olde Cheshire Cheese, Londres

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Datant de 1538, le fromage Ye Olde Cheshire est une opportunité incontournable pour s'imprégner de l'atmosphère des points d'eau du Londres d'antan.

 

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